váš pták díkůvzdání poskytuje mnohem víc než jen bílkoviny.
jako připravujete se na Den díkůvzdání s rodinou a přáteli, je pravděpodobné, že Turecko bude v nabídce (a hrát ve svých lahodných zbytků po několik dní poté, také). Ale možná se v určitém okamžiku divíte: „je pro mě Turecko skutečně dobré?,“Mnoho mých klientů se mě vlastně ptá na tuto otázku. Zde jsou fakta o výživě Turecka, která stojí za to vědět:
Turecko je bohaté na vitamíny B a minerály
tříuncová část pečených krůtích prsou bez kůže poskytuje asi 120 kalorií, 25 gramů bílkovin, 0 gramů sacharidů a 2 gramy tuku. Turecko také obsahuje vitamíny a minerály B, včetně významného množství selenu, který také působí jako antioxidant. A Turecko dodává menší množství zinku, hořčíku a draslíku., Tmavé maso poskytuje více vitamínů a minerálů, ale je také vyšší v kaloriích a tuku.
ptáci chovaní na pastvinách mají ještě více živin
na obalech krůt můžete vidět různé pojmy, jako je „volný dolet“ nebo “ bez klecí.“Ale ten, který má skutečně smysl, je“ pastvina-vychovaná.“To znamená, že ptáci mají čas na krmení venku. Jejich vystavení slunečnímu záření a rozmanitější přírodní stravě zvyšuje jejich hladinu živin, včetně protizánětlivých omega-3 mastných kyselin.,
SOUVISEJÍCÍ: YourThanksgiving Svátek Může Být pro Vás Lepší, Než Si Myslíte,
Organické turecko je antibiotikum zdarma
to je důležité, protože asi 80% antibiotik prodávány v USA se používají pro zvíře zemědělství—praxe, která přispívá k antibiotické rezistenci, podle Světové Zdravotnické Organizace a Centra pro Kontrolu a Prevenci Nemocí. A zatímco bakterie odolné vůči lékům jsou v mnoha ohledech problematické, mohou také kontaminovat potraviny po porážce a šířit se do jiných farem., Jedna nedávná studie zjistila, že i čerstvé produkty zakoupené v obchodech s potravinami byly poskvrněny bakteriemi odolnými vůči antibiotikům.
krůtí zbytky mohou hrát ve zdravých jídlech po celé dny
přidejte zbylé nakrájené krůtí prsa do zahradních salátů, hranolků, chilli a polévky. Nebo si připravte krůtí salát bez majonézy s nakrájenou krůtí a jinou nakrájenou zeleninou, jako je červená paprika, celer, červená cibule a špenát. Promícháme s mléčným pestem, olivovou tapanádou, šťouchaným avokádem nebo ochuceným tahini. (Pro bezpečnost jíst nebo házet zbylé krůty do tří až čtyř dnů.,)
související: 9 Skvělé recepty na zbylé krůtí
stále nadšeni krůtí den? Zde je několik více pták-související tipy:
Budete muset vařit maso správně
I když si koupíte ekologické, pastviny, vyvýšené turecko, konzumace nedovařeného pták, nebo umožňuje šťávy cross-kontaminovat jiné potraviny, mohou způsobit otravu jídlem. Nezmrazujte zmrazenou krůtu při pokojové teplotě. Rozmrazte ji v lednici, což trvá asi 24 hodin na každé čtyři až pět liber. Používejte samostatné povrchy, talíře a nádobí pro manipulaci s předvařenou krůtou oproti jiným potravinám., A nezapomeňte vařit krůtu dostatečně dlouho. Použijte potraviny teploměr, aby zajistily, že teplota dosáhne 165 F v nejtlustší části prsu, stehna a křídla.
Turecko nebude vás sleepy
Turecko je často citován jako jídlo, které způsobuje ospalost, protože obsahuje aminokyselinu tryptofan, která je prekurzorem uklidňující neurotransmiteru serotoninu. Ale pravdou je, že množství tryptofanu v Turecku nestačí k tomu, aby vás poslalo do Dreamlandu. (Jiné potraviny, jako je kuře, ořechy a semena, obsahují tolik nebo více tryptofanu než krůta.,) Máte-li tendenci se cítit ospalý po díkůvzdání svátek, je to pravděpodobně kvůli těžkosti jídla celkově. Jíst velké jídlo způsobuje, že vaše tělo odvádí průtok krve z mozku směrem k trávicímu systému,a než vás může nechat připravit na gauč.
související: proč vaše dovolená přírůstek hmotnosti nebude z díkůvzdání
impulsy jsou dobrou rostlinnou alternativou
Pokud se snažíte jíst méně masa (nebo máte vegetariána u stolu), zvažte pulzy místo drůbeže. Luštěniny zahrnují čočku, fazole, hrášek, cizrnu., Můžete je použít k přípravě misky typu bochníku, vydatné polévky nebo je jednoduše vařit s česnekem a bylinkami. Kromě toho, že jsou přirozeně bezlepkové a dobrým zdrojem rostlinných bílkovin, vlákniny, vitamínů, minerálů a antioxidantů, bylo prokázáno, že impulsy pomáhají podporovat řízení hmotnosti, snižují měření pasu a snižují riziko diabetu 2.typu, srdečních chorob a některých druhů rakoviny.,
Chcete-li získat více výživových tipů doručených do vaší doručené pošty, přihlaste se k odběru newsletteru pro zdravé bydlení
Cynthia Sass, MPH, RD, je zdraví přispívající výživový editor, nejprodávanější autor New York Times a konzultant pro New York Yankees a Brooklyn Nets.
Všechna Témata ve Výživě
Bezplatné Členství
Získat nutriční poradenství, wellness poradenství, zdravá inspirace přímo do vaší schránky ze Zdravotního