fazolové klíčky jsou opravdu skladem výživy. Fazolové klíčky obsahují vitamíny B, C, B1, B6, K a a. Navíc, kapusta může být také zdroj potravy bohatý na železo, hořčík, fosfor, vápník, draslík, mangan, stejně jako omega-3 mastných kyselin. Klíčky jsou fantastickou metodou získávání enzymů a jsou také nezbytné pro celé tělo. Tento enzym může určitě zvýšit energii těla, abychom se cítili zdravě a fit. Klíčky obsahují hodně kyslíku., To může zvýšit krevní oběh v těle, eliminuje bakterie, zlepšit obranné mechanismy, stejně jako ostatní. Několik odborníků diskutuje o tom, že lepší fazolové klíčky konzumují syrové, zatímco jeho fluxační činidlo je stále nepoškozené. Mohl by být konzumován jako salát, nebo dokonce spotřebován jako šťáva. Pokud je vařený, ideálně smažený nebo dokonce krátce vařený. Několik věří, že klíčky, musí být vařené těsně před použitím, je To opravdu je určen pro nepodléhá rizika E. coli, který umožňuje kontaminaci zeleniny a přebalení., I když ne příliš dlouho ve vaření a opravdu by měl být okamžitě spotřebován, aby se zabránilo snížení obsahu vitamínů.
pokud má být klíček vařený, jako příklad zeleninové polévky, umístěte klíčky těsně před vyjmutím jídel. Tímto způsobem, vitamin C, stejně jako enzymy, které poškozeny přibližně na pouhých 20%. Pokud se vaří delší dobu, poškození může dosáhnout minimálně 60%. Fazolové klíčky jsou klasifikovány jako citlivé lahodné výhonky klíčících fazolí., Mnoho lidí považuje klíčky mung bean vždy, když jsou poukázány fazolové klíčky, přesto by mohlo být naklíčeno velké množství semen, ořechů, zrn a fazolí. Poněkud křupavá struktura a sladká chuť fazolových klíčků způsobují, že jsou známým doplňkem pro různé pokrmy. Jednoduše proto, že fazolové klíčky se stávají typickou složkou, nesou je četné trhy s potravinami a mohou být také připraveny ve vašem vlastním domě.,
Bean-sprouts-1 
Bean-sprouts-2 
Bean-sprouts-3
Bean sprouts really are a extremely low-calorie method of obtaining numerous nutrition, which includes vitamin C protein, calcium as well as foliate. Having an excellent health and nutritious diet signifies consuming foods which are abundant in nutrition., Pochopení zdravotních výhod potravin je pro stravu velmi důležité. Jakmile víte, jaké potraviny mají nejlepší živiny, můžete je určitě dát do výživné stravy.
když můžete vyklíčit mnoho druhů fazolí, většina naklíčených semen, která lze získat v obchodech, pochází z fazole mung. Některé další klíčky, které můžete najít, obsahují vojtěšku, azuki, čočku a hrášek. Fazolové klíčky jsou extrémně nízkokalorickou metodou získávání živin,a proto jsou velmi užitečné pro hubnutí., Sušené fazole se skládají z prostě žádný vitamin C, ale když jsou naklíčené s využitím vody, které se skládají z velkého množství vitaminu. Fazolové klíčky jsou také výborným zdrojem bílkovin a vápníku, a proto jsou hojné s listovitý, vitamin nezbytný pro zdravou krev a nutné pro normální těhotenství.
Zde uvedené jsou výhody fazolových klíčků pro zdraví:
1. Prevence rakoviny
V procesu fazole se klíčit, má definovanými 90 % olisakarida řetězce stávají jednoduché sacharidy, takže látka je snadno vstřebává do těla, bez generování plynu., Vzhledem k tomu, že obsahuje velké množství vlákniny i vody, klíčky pomáhají a vypouštějí škodlivé částice v tlustém střevě. Je to opravdu se stal dual Power klíčky v boji proti rakovině. Stisknutím špínu okamžitě opustil tlustého střeva, takže prakticky žádné jedovaté látky v nečistotách, které mohou nasáklé přes tělo. A také se vyvaruje hromadění jedovatých sloučenin, které mohou podporovat rozkvět semen rakoviny.
Antioxidanty nalézt v tom může pomoci, pomalý proces stárnutí, a zastavit množení rakovinných buněk.,
2. Prevenci srdečního infarktu a mozkové mrtvice
lidé, se šance na srdeční mrtvici, stejně jako srdeční zástava, jsou v důsledku zvýšené hladiny tuků v krvi, doporučuje se konzumovat mnohem více fazolové klíčky. To je opravdu kvůli, V saponins klíčky jistě odstraní LDL špatný cholesterol bez tuku megganggu dobrý HDL. A saponiny, které mohou být získány v obrovských vojtěška klíčky, jakmile zrno se ukáže být klíček, že obvykle saponinnya úrovně, stejně jako 450%.
3., Prevence osteoporózy
přírodní estrogen přítomný v klíčcích bude fungovat podobně jako umělý estrogen; lesk přírodního estrogenu však nemá negativní účinky. Takže estrogen v fazolových klíčcích může snadno zlepšit tloušťku kosti, strukturu kostí a zastavit hnilobu kostí.
4. Generování klíčky imunitního systému
saponiny mohou také zlepšit obranné mechanismy těla, zejména zvýšením aktivity přirozených vaskulárních buněk (přirozených zabijáckých buněk), zejména T-buněčných lymfocytů a interferonu., Spolu s DNA naložené, fazolové klíčky jsou bohaté na antioxidanty, které nahromadění těla z volných radikálů, ničí buněčnou DNA.
5. Dobré pro trávení
protože je alkalické, fazolové klíčky jsou extrémně nejlepší pro udržení úrovně kyselosti žaludku a pro podporu trávení. Kromě obsahu vlákniny může snadno zlepšit kontrakce střevního traktu, aby měl dopad, který může usnadnit defekaci.
6., Zvýšení plodnosti
fazolové klíčky mají schopnost zvýšit plodnost, při pravidelném požití zvýší kvalitu spermií. Obsah vitaminu E, zejména vitaminu E-Alfa, a může pomoci při zlepšování plodnosti u mužů. Vitamin E je určitě antioxidant, který může chránit buňky před útokem volných radikálů. Konzumací klíčků existuje šance, že vitamin E chrání vaječné buňky nebo možná spermie různého poškození před útoky volných radikálů.
7., Dobré pro kůži
fazolové klíčky mohou být také skvělé pro krásu, což pomůže osvěžit a změkčit pokožku. Je to proto, že klíčky se skládají z vyššího množství vitaminu E.Vitamin E je určitě antioxidant, který může chránit buňky před útokem volných radikálů. Klíčky, na bázi fazolí, lze také myslet, že hlavní protein a také potřebný pro pokožku se otočí.
8. Ztráta hmotnosti
fazolové klíčky budou také extrémně zbaveny tuku,šálek zelených fazolových klíčků nebo dokonce asi 124 gramů se skládá z pouhých 0.,11 gramů tuku, a proto klíčky jsou skvělým zdrojem potravy pro hubnutí. Nízkotučná strava spolu s klíčky je mimořádně ideální pro snížení hmotnosti. Kromě stravy s nízkým obsahem tuku také snižuje pravděpodobnost diabetu 2.typu (kvůli životnímu stylu).
9. Zabránit menstruačním poruchám a menopauze
deoxidační obsah v fazolových klíčcích může snadno zvýšit průtok krve, aby se zabránilo, stejně jako neutralizovat faktory napomáhající vzniku onemocnění. V případě, že často konzumujete klíčky těsně před měsíčním obdobím, může vám pomoci vyhnout se problémům během menstruace., Konzumace klíčků, jako je zdroj vitamínu E, může být také užitečná, aby nedošlo k přerušení tepla, které se projevuje v období před menopauzou.
10. Dobré pro ženy
kromě toho fazolové klíčky také poskytují přírodní estrogen, který funguje stejně jako syntéza estrogenu.
Estrogen v fazolových klíčcích může určitě zlepšit hustotu kostí i strukturu a zastavit úbytek kostní hmoty (osteoporóza).Konzumace fazolových klíčků pravidelně dámami jim může pomoci zabránit rakovině prsu, menstruačním problémům, premenopauzálním příznakům a problémům kvůli menopauze.
11., Mladší
fazolové klíčky jsou obecně pevné spolu s účinnými antioxidanty, aby se zabránilo tělu před nebezpečnou buněčnou DNA volných radikálů.Tato zvláštní bezpečnost posiluje závěr, které fazolové klíčky jsou zelenina, která vás činí mladšími.
12. Odstraňte nečistoty
další výhoda fazolových klíčků pomáhá eliminovat nečistoty v tlustém střevě jednoduše proto, že se skládají z velkého množství vlákniny i vody. To je vlastně primární pilíř fazolových klíčků v boji proti rakovině., Jakmile nečistoty rychle odcházejí z tlustého střeva, žádné toxické látky uvnitř nečistot, které mohou být nasáklé tělem. Zabrání se hromadění jedovatých chemikálií, které mohou podporovat rakovinné buňky.
13. Anémie
fazolové klíčky jsou obvykle bohatými možnostmi železa, což je důležité pro tvorbu hemoglobinu v těle. Hemoglobin je ve skutečnosti protein, který je obsažen v červených krvinkách. Proto použití fazolových klíčků snižuje šanci na získání postižené anémií., Fazolové klíčky mohou být také baleny s vitaminem C, který podporuje vstřebávání železa střevem, proto pomáhá při léčbě nebo dokonce zastavení anémie, který je přinesl, protože nedostatečné železa.
14. Zácpa
protože fazolové klíčky se skládají z vlákniny, obvykle mají tendenci zlepšovat intestinální motilitu a také napomáhat odpočinku od příznaků a příznaků střevních problémů.
15., Křehkost vlasů a nehtů
vlasy a slabost nehtů jsou obvykle způsobeny zvláštními nutričními nedostatky, zejména zinkem, vitamíny a bílkovinami. Fazolové klíčky jsou zatíženy vyšším množstvím výživy potřebné pro úpravu vlasů i nehtů.
16. Zdraví jater
fazolové klíčky jsou skvělé pro udržení vhodného zdraví jater., Protože budou hojné způsob získání lecitin pomáhají udržet hladinu cholesterolu v krvi nižší a také snižuje jaterní tuk, což pomáhá zabránit ztučnění jater, který zejména vede k onemocnění jater.
17. O stresu a únavě
fazolové klíčky lze také vědět, že jsou naloženy energií spolu s další výživou, která kromě únavy pomáhá eliminovat indikace duševního i fyzického stresu.
18., Nižší riziko některých vrozených vad
až několik každých 1000 dětí narozených v USA každý rok může mít rozštěp patra nebo dokonce problém s nervovou trubicí (míchou) kvůli nedostatku dostatečného množství foliátu jejich matek během těhotenství. Současná RDA pro Eolate je 180 mcg pro dámu a 200 mcg pro muže, nicméně FDA nyní navrhuje 400 mcg pro dámu, která je nebo dokonce mohla otěhotnět., Použití foliátových doplňků těsně před otěhotněním a pokračováním během prvních několika měsíců těhotenství snižuje pravděpodobnost rozštěpu patra; použití foliátu během celého těhotenství snižuje pravděpodobnost defektů neurální trubice.
Více o fazolových klíčcích
klíčky mungových fazolí začínají v Asii, přesně tam, kde byly vyrobeny, stejně jako využívány po mnoho tisíc let. Kulturní difúze vedla k vzhledu klíčků na jiném místě i v různých jiných pokrmech a inteligentní kuchaři začali klíčit všechny druhy věcí, které mají být zahrnuty do jejich jídla., V mnoha případech mohou být fazolové klíčky použity syrové nebo dokonce jemně vařené, a navíc je třeba je co nejdříve využít. Pokud se fazolové klíčky pravděpodobně vaří, mohou být zmrazeny přibližně 3 měsíce. K výrobě fazolových klíčků jsou fazole namočeny ve vodě a poté vloženy do teplého tmavého místa, aby se podpořilo klíčení. Klíčky se často umývají, protože rostou, stejně jako za pár dní; začaly se objevovat malé jedlé výhonky. Tyto typy výhonků se obvykle čistí těsně před použitím, a navíc se obvykle používají, když jsou ještě malé., Delší klíčky mají obvykle více dřevité i hořké. Zveřejnění klíčků na slunci může způsobit, že začnou fotosyntetizovat, což z nich může udělat světle zelenou.
při výběru fazolových klíčků v supermarketu vyhledejte podgy, čisté vzorky, které nejsou slizké, Prohnuté nebo dokonce vláknité. Využijte fazolové klíčky za 2 dny a ujistěte se, že je umyjte těsně před použitím. Klíčky jsou opravdu typickou metodou získávání bakteriálních infekcí, takže se dostanete do praxe mytí jakéhokoli druhu klíčků těsně před jejich konzumací.,
Chcete-li vytvořit fazolové klíčky ve vašem vlastním domě, začněte namáčením fazolí mung v teplé vodě přes noc. Následující den napněte semena a opláchněte je. Vložte je do široké ústové nádoby Chráněné v plátně a nechte je odpočívat na chladném tmavém místě, umýt každé ráno i večer. V teplejších prostředích budete možná muset klíčky pravidelně umývat, abyste se vyhnuli žluknutí. Jakmile fazolové klíčky vyvinuly krátké výhonky, jsou připraveny ke konzumaci., Přesně stejný proces by mohl být přijat pro pěstování různých jiných jídel, ale nezapomeňte využít potravinářské fazole, semena, stejně jako ořechy pro klíčení. Semena pro zahradu jsou někdy řešena škodlivými látkami, jako je fungicid.
historie fazolových klíčků
v souladu s tradicí v jihovýchodní Asii byl admirál Zheng-He (1371-1433) lídrem ve vývoji fazolových klíčků pro potraviny. Admmiral Čeng-byl zřejmě vynikajícím navigátorem i diplomatem z čínské dynastie Ming (1368-1662)., Vyšetřoval obrovské oceány Jižní Čína Moře, Bengálského Zálivu, Indického Oceánu a Arabského Moře, s použitím velkého vozového parku, který obsahoval mnohem více než 20.000 mužů, prohlížení více než 30 národů, jak zvládnout obchodování, stejně jako kulturní aktivity a také nastavit diplomatické spojení. Jak on a jeho úžasná posádka potřebovali plout přes obrovské oceány, fazolové klíčky byly vyvinuty jako možná ideální náhrada za čerstvou zeleninu, aby udržely rovnováhu ve stravě a pak všechny zůstaly zdravé., Čerstvé ovoce i zelenina podléhají zkáze a nebudou mít schopnost pokračovat příliš dlouho, nicméně fazole budou. Proto je to chytrý proces, jak využít fazolové klíčky, aby námořníkům nabídli harmonickou stravu.
fakta o výživě fazolových klíčků
níže uvedené hodnoty (procentní hodnoty) jsou založeny na kalorické stravě 2000 a na porci unce (28 g).
nákup fazolových klíčků
zkuste najít: čerstvé, čisté klíčky. Špičky musí být vlhké i měkké. (Čím kratší je klíček,tím větší bude pravděpodobně.,) Často je těžké rozhodnout, fazolové klíčky naložené v plastových sáčcích, ale můžete snadno vidět přímo, abyste věděli, zda se špička výhonku jeví jako čerstvá. Klíčky prodávané z misek naplněných vodou by měly být chlazeny, chráněny před nečistotami a nečistotami, stejně jako nabízeny pomocí lžíce nebo dokonce kleští, nikoli sbírané rukama.
Vyhněte se: Rozbředlé klíčky (mohou být zkorodované) i měkké (ztratily vlhkost i vitamín C).
skladování fazolových klíčků
Chlazte klíčky v plastovém sáčku, abyste zajistili, že jsou vlhké a také ostré., V případě, že jste je koupili v plastovém sáčku, odstraňte je a zabalte je do pytlů dostatečně velkých, aby se navzájem nerozbili. Chcete-li získat co nejvíce vitamínu C, využijte klíčky během několika dní.
Spotřeba Tipy
většina klíčků může být konzumovány syrové, pokud je vaření, osmahneme velmi jemně, nebo prostě rychle blanch nebo i lehké páry. Obvykle se nepřevařujte. Ať už syrové nebo dokonce vařené, fazolové klíčky mohou být použity v řadě receptů, které zahrnují předkrmy, saláty, přílohy I občerstvení.,Mohou být také odšťavněny, ale obecně zahrnuty do různých jiných zeleninových šťáv. Chcete-li se využít jejich chuti, je nejlepší začít s několika klíčky zahrnutými dalšími zelenými šťávami a poté zvýšit množství podle vašich preferencí.
možné způsoby, jak si užít fazolové klíčky
fazolové klíčky, jsou opravdu velmi flexibilní zeleninou a také efektivně v každém jídle. To je pravděpodobně důvod, proč je také tak dobře známý v asijské kuchyni. Zde je několik nápadů, jak si můžete vychutnat fazolové klíčky:
- můžete zkusit vytvořit jarní závitky, fazolové klíčky jsou fantastickou složkou.,
- můžete míchat fazolové klíčky s několika kuřaty a také přidat jakoukoli chuť podle vašich představ.
- někteří si dokonce užívají fazolové klíčky přírodní. Musíte se však ujistit, že jsou zcela vyčištěny! V případě, že se vám nelíbí myšlenka na jejich vlastní konzumaci, přidejte je přímo do sendviče!
- parní je! Parní fazolové klíčky jsou další metodou, jak ocenit jejich chuť! Po napařování patří několik esenciálního olivového oleje, nebo dokonce šíří s několika sýrem!,
Upozornění
Navíc bohaté nutriční obsah, takže to je velmi výživný pro zdravotní péči, klíčky také poskytují vlastnosti a látky, které mohou být špatné pro zdraví, a proto by měly být opatrní, když jíst klíčky.
dávejte pozor na žaludek,
Nicméně, povaha mung fazolové výhonky jsou obvykle v pohodě, pokud se konzumují nadměrné množství to jde bez námahy, poranění žaludku (zmrazení). Výsledkem je, že pro podmínky studeného žaludku není vhodné, když je užíváte po dlouhou dobu., Může mít za následek těžkou kolitidu, extrémní gastroenteritidu, stejně jako průjem, stejně jako u jedinců s různými jinými nemocemi také nemusí konzumovat příliš mnoho. Kdykoli se vaří, měl by být kombinován s trochou chilli, nebo dokonce vařit spolu s aromatickou zeleninou, pažitkou spolu s jinou srovnatelnou zeleninou, bojovat proti chladným vlastnostem, které má. Pacient s lupusem se musí vyhýbat klíčení vojtěšky.,
pacienti s rakovinou prsu
pro dámy spolu s rakovinou prsu, která prochází léčbou spolu s terapií tamoxifenem, aby se omezil příjem klíčků, výrazně méně surový. Fytoestrogenní sloučenina v klíčcích je schopna snížit tamoxifenovou práci. To znamená, že klíčky musí být omezeny pouze tehdy, pokud vydržíme jakýkoli typ nádoru nebo dokonce rakovinu související s estrogenem.