Hummus, oblíbený středomořský dip každého, je vyroben z cizrny, olivového oleje a ochucený téměř cokoli. Měli jsme spoustu cibule, takže jsme se rozhodli udělat nějaký karamelizovaný hummus naplněný cibulí. Dobrý hummus by měl být tlustý a roztíratelný bez kousků nebo kousků jídla.
Jsme hledali, jak jednotlivé mixér začleněna ingredience testování účinnosti lopatky a inženýrství jar.,
recept: karamelizovaná cibule Hummus
doba míchání: 1 minuta
Vitamix
naložili jsme Vitamix se dvěma plechovkami cizrny, trochou vody, citronovou šťávou a naší karamelizovanou cibulí. Trvalo asi 1 minutu, než Vitamix úplně pyré náš hummus od začátku do konce. Olivový olej byl zcela emulgován kapalinou, bez známek hromadění oleje nahoře.
hummus měl velkou vzdušnou, krémovou texturu bez známek odblokovaných složek. Konečný produkt byl stejně roztíratelný jako majonéza a chutnal stejně dobře jako hummus, který jste dostali v luxusní restauraci.,
Blendtec
stejným testem jsme provedli Blendtec-všechny složky byly smíchány vysokou rychlostí po dobu jedné minuty. Stejně jako Vitamix, Blendtec zcela emulgoval veškerý olivový olej do ostatních složek a vytvořil lehký a Krémový, roztíratelný hummus. Blendtecův hummus měl o něco méně hladký pocit v ústech a byl méně vzdušný ve srovnání s Vitamixovým hummem, ale to jsme my, kteří štěpíme vlasy; oba mixéry vytvořily vynikající hummus.,
Jak Vitamix a Blendtec vyrobeny lahodný hummus; hladké, nadýchané a krémové.
vítěz: Vitamix – emulgační Expert
olej a voda se nemíchají-ale můžete je emulgovat. Aby se olej a voda spojily do jednoho, musí být částice oleje dostatečně malé, aby obklopovaly částice vody, aby se neoddělovaly., Vitamix i sklenice Blendtec mohou dosáhnout úplné Emulgace oleje a vody v hummu, Vitamix právě vytvořil lépe konzistentní hummus, o něco vzdušnější a hladší ve srovnání s Blendtec hummus.
test práškového cukru
tento byl jednoduchý: do našeho mixéru jsme vložili cukr s očekáváním, že z něj dostaneme práškový cukr. To testuje účinnost lopatek. Hledáme trvale jemný, načechraný prášek bez krystalů cukru, který zůstal bez odblokování.,
Recept: Práškový Cukr,
Blend čas: 30 sekund
Vitamix
přidali Jsme 1-1/2 šálky cukru na Vitamix a zalomil to až do nejvyšší rychlosti po dobu 30 sekund. To je vše, co bylo potřeba k vytvoření dokonalého práškového cukru. Prosévali jsme to nenašli žádné plné cukrové krystaly zbyly, to bylo pěkné, bílá, sladký prach, jako práškový cukr by měl být.
Blendtec
po 30 sekundách nejvyšší rychlostí v našem Blendtec jsme také skončili s hromadou práškového cukru podobného sněhu. Prosévali jsme a nemohli jsme najít žádné krystaly plného cukru., Blendtec je skvělý mlýn pro soustružení granulovaného cukru na práškový cukr.
Sníh-jako práškový cukr padá přes sítko práškování náš test břidlice. Oba mixéry jsou vynikající při frézování.
vítěz: Vitamix & Blendtec-mistři frézování
oba mixéry vynikaly při rozbíjení krystalů cukru v plné velikosti na práškový cukr. Konstrukce čepele Vitamix i Blendtec obsahuje silné, tupé čepele., Tyto čepele točit tak rychle, že vlastně rozdrtit složek, protože tam je větší plocha pro ty malé cukru zasáhnout. To spolu s vírem, který popadne jídlo, zajišťuje, že veškeré jídlo, které vložíte do mixéru, se rozmělní. Díky tomu jsou Vitamix a Blendtec skvělé pro frézování celých zrn na mouky.
horká polévka
Vitamix je známý pro výrobu horkých polévek, aniž byste někdy zapnuli sporák. Oni byli známí pro tuto funkci tak dlouho, můj vintage Vitamix z roku 1992 stále chrlí horkou polévku!, Jak k tomu dochází, je brilantní ve své jednoduchosti: tyto super rychlé čepele vytvářejí tolik tření, jídlo se zahřívá při míchání. Blendtec také inzeruje možnost vytvořit horkou polévku bez sporáku. Takže kdo dělá lepší polévku?
recept: Polévka z brokolice čedar
doba míchání: 5 minut 45 sekund
Vitamix
naplnili jsme nádobu mixéru plnou složek polévky z čedar-brokolice a poté stiskli předvolbu horké polévky a ustoupili. Za pouhých 5 minut a 45 sekund, jsme měli dokonale pyré čedar-brokolice polévka stopování v na 162°F stupňů – to byl doslova vaření v páře., Vitamix dodává svůj nárok na výrobu horké polévky.
Blendtec
použili jsme stejný recept v obou mixérech a tlačítko Předvolby horké polévky Blendtec. Ustoupili jsme a o 3 minuty později jsme měli polévku při teplotě asi 135°F.nyní byla polévka v páře a technicky „horká“, ale ne tak horká, jak si myslíme, že by měla být servírovací teplota. Pokud byste tuto polévku vložili do studené mísy, polévka by se rychle ochladila a byla by více pokojové teploty., Vzhledem k tomu, že Blendtec, s jeho Horkou Polévku přednastavené, pouze směsi na polovinu času jako Vitamix, projeli jsme předvolby jednou a vrátil se k mnohem teplejší polévky, kolem 170°F stupňů, podobné Vitamix výsledky. Nyní byla polévka horká a připravená sloužit.
tření z lopatek v těsném prostoru vytváří dostatek tepla pro přípravu horké polévky.,
Vítěz: Vitamix – Horká Polévka, Žádná Kamna Potřebné,
i když Blendtec vytvořil teplejší polévka v stejné množství času jako Vitamix, budeme deklarovat Vitamix vítězem tady, protože jeho Horké Polévky přednastavené dal lepší výsledky napoprvé, pro snadnější uživatelské zkušenosti. Jak Blendtec, tak Vitamix prošly létajícími barvami na výrobu horké polévky, stačí udělat trochu více práce s Blendtec, abyste získali polévku s teplotou jídla.,
zmrzlina Test
Ano, těšili jsme se na tento test zvlášť. Milujeme zmrzlinu. Hledali jsme, jak dobře mixéry rozdrtí led a jak dobře tekuté přísady zmrznou kolem drceného ledu, protože to vytváří smíšenou zmrzlinu. Čím menší jsou ledové krystaly a čím rychleji se pohybují, tím zmrzlejší a krémová zmrzlina.,
recept: čokoládová zmrzlina
doba míchání: 1 minuta
Vitamix
Vitamix má vyhrazenou funkci přednastavení zmrazeného dezertu pro zmrzlinu. Do Vitamixu jsme přidali 4 šálky ledu spolu s mlékem, smetanou, vanilkovým extraktem a kakaovým práškem a začali se mísit. LED se rychle rozdrtil a začal mrznout po stranách nádoby, takže jsme použili tamper, abychom vše zatlačili zpět do lopatek. Po jediné minutě jsme měli hustou měkkou čokoládovou zmrzlinu. Zmrzlina měla velmi malé ledové krystaly, takže byla hladká místo „křupavé“, a držel svůj tvar pěkně.,
Blendtec
Blendtec je Zmrazené Dezert funkce funguje podobně Vitamix, začíná směs na pomalé rychlosti a pak nastavoval sílu rozdrtit led. Zpočátku si Blendtec vedl skvěle, ale po pouhých 20 nebo 30 sekundách zmrzlina začala mrznout po stranách nádoby a už se nemíchala. Museli jsme zastavit a zatlačit zmrzlou zmrzlinu zpět do čepele, abychom pokračovali v míchání.
po smíchání se zmrzlina ukázala docela dobře. Ledové krystaly byly malé, ale některé kusy ledu tam byly stále., Celkově vzato, Blendtec udělal chutnou čokoládovou zmrzlinu a prošel testem.
oba mixéry vyráběly zmrzlinu svým vlastním způsobem. Je zajímavé vidět rozdíl textury způsobený designem čepele.
Vítěz: Vitamix – zmrzlinu Kdykoliv
Vitamix je velká zmrzlina vítěz. S použitím tamper, Vitamix udělal lepší konzistenci zmrzlinu, aniž by museli začít a zastavit., Blendtec inzeruje, že jejich mixér je bez manipulace,což usnadňuje míchání a skladování mixéru, ale v této konkrétní aplikaci by bylo prospěšné manipulovat. U velmi hustých směsí pomáhá tamper přesunout jídlo zpět do lopatek mixéru, a to pomohlo Vitamixovi vyhrát tento test.
Těsto na Chleba Test
Oba Vitamix a Blendtec inzerovat své mixéry můžete udělat těsto na chleba. Toto tvrzení jsme testovali s receptem na těsto, který je smíchán a hněten přímo ve sklenici, nikoli ručně.,
recept: bílý kvasnicový chléb
Vitamix
jak se očekávalo v tomto bodě testu, Vitamix odvedl skvělou práci při míchání těsta. Veškerá mouka byla důkladně začleněna a došlo k dobrému množství vývoje lepku.
Blendtec
míchání chlebového těsta je něco, v čem je Blendtec také velmi dobrý. Stejně jako Vitamix, celé těsto bylo dobře hněteno a vytvořilo pěkné, pružné chlebové těsto, jak je uvedeno níže.
v obou větvích můžete vidět pěkný vývoj elastického lepku., Toto těsto je na cestě k tomu, aby se stalo čerstvým pečeným chlebem!
Vítěz: Vitamix & Blendtec – Hněte Těsto
Smoothie Test
Smoothies jsou to, co většina lidí dělá nejčastěji ve svých mixérech. Pokud je to stejné s vámi, budete chtít váš mixér dělat tu nejlepší práci, aby ty živiny – husté, sippable jídla. To znamená, že žádné kousky, žádné struny, a žádné zrnité, gloppy nepořádek, aby se pokusili udusit. Pro tento test jsme chtěli vidět, jak malé Blendtec a Vitamix dostal všechny naše zelené smoothie ingredience.,
recept: Green Smoothie
(1 jablko, 1 mrkev, 3 růžičkové klíčky, 1 oz kale, 8 oz voda, jeden zmrazený banán
doba míchání: 1 minuta
Vitamix
náš Vitamix Ascent A2500 měl vyhrazené tlačítko smoothie, které běželo po dobu 60 sekund. Pro smoothie nebyl zapotřebí žádný tamper, Vitamix odvedl skvělou práci se svým vírovým efektem smícháním všech složek.
jak můžete vidět na níže uvedené fotografii, neexistují žádné rozlišitelné kousky mrkve, jablka nebo kale – je to všechno jedna pěkná, konzistentní zelená barva., To způsobilo hladký pocit v ústech, buničina byla velmi jemná a necítila se zrnitá, když jsme pili smoothie.
Blendtec
použili Jsme Blendtec je specializované Smoothie tlačítko, a v 60 sekund, měli jsme na živiny-husté zelené smoothie připraven k pití. Divoká sklenice stáhla všechny vydatné ingredience a vše rozmělnila, dokud to nebylo k nepoznání. V koktejlu Blendtec bylo více malých vzduchových bublin, to je opravdu jediný rozdíl, kterého jsme si všimli.
Close-up každého zeleného smoothie., Úplně práškové zelené ingredience z obou mixérů. Blendtec měl nějaké malé vzduchové bubliny v jeho smoothie. Oba dělají hedvábně hladké pitné jídlo.
vítěz: Vitamix & Blendtec – hladkost profesionální kvality
pokud jde o smoothies go, Blendtec i Vitamix přinášejí vynikající výsledky. Nejsem největší fanoušek Green-smoothie, většinou je piju pro výživu, ne tolik chuti, ale řeknu, že oba mixéry udělaly pití zeleného koktejlu příjemným zážitkem., V jednom smoothie nezůstala žádná křehkost, struny kale ani kousky mrkve. Při pohledu na test nátěru není mezi nimi téměř žádný rozeznatelný rozdíl. Nebudete zklamáni ani jedním mixérem, když vyrábíte ranní koktejl se snídaní v šálku.
po použití Vitamix i Blendtec mohu absolutně doporučit některou z nich jako skvělou volbu pro vaše nejdivočejší touhy po míchání., Oba mixéry prošly každou zkouškou a zvládly každý recept, který jsme do nich hodili, a nejsme zklamáni žádným z výsledků. Řekneme, že Vitamix odvádí lepší práci při některých úkolech, jako je výroba hladšího hummu a teplejší polévky, ale to je rozdělení vlasů, když mluvíme o celkové kvalitě.
při výběru mezi těmito dvěma, vzít v úvahu, jaký druh prolnutí zkušenosti dáváte přednost. Vitamix nabízí fyzické kontrolní číselníky a přepínače, které jsou snadno použitelné a srozumitelné., Blendtec má elegantní, futuristický, all-touch displej a více časovaných předvoleb, které vám umožní vybrat, odejít, a vrátit se k dokonalému smoothie nebo krémové hummus.
Blendtec i Vitamix nabízejí více velikostí míchacích nádob pro rozšíření všestrannosti mixéru. Vytvořit single-sloužit nádobí a smoothies s menší mixér, sklenice od Blendtec a Vitamix, nebo se podívejte na Blendtec Twister Jar efektivně vytvářet složité-na-směs potraviny, jako ořech másla.
osobně se mi Blendtec líbí o něco víc než Vitamix., Podsvícená dotyková obrazovka vypadá tak elegantně a poskytuje zábavný uživatelský zážitek při míchání. Jsem také fanouškem divoké nádoby, která pro téměř každou aplikaci funguje skvěle, není nutná žádná manipulace. Pokud máte rádi univerzální, vysoce výkonný mixér, nebudete zklamáni ani Blendtec z Vitamix. Oba mixéry mají dlouhé záruky a výjimečnou komerční kvalitu, takže budou míchat smoothies a hummus pro nadcházející roky.