Učíme vás, jak vyrobit pizzu od nuly s tímto receptem

nejsme překvapeni, že máte rádi pizzu. Tento zázrak je jedním z nejziskovějších odvětví rychlého občerstvení a navíc házení ganitas je skutečnou lahůdkou. Jak také milujeme, chceme vysvětlit, jak vyrobit pizzu od nuly s velmi jednoduchým receptem.

těsto

dobrý tradiční pizza těsto je tenké, křupavé a s dobrým vkusem.,

důvodem, proč výrobci pizzy-nebo pizzaiolos – pracují tak umělecky, je dosáhnout těchto vlastností a natáhnout je co nejvíce, aby bylo v dokonalém bodě.

hlavními složkami tohoto těsta jsou pšeničná mouka, kvasnice, vejce a olivový olej. Ten dá konečný chuťový dotek přípravku a jeho proporce změní recepturu.

věděli jste, že neapolská pizza je již nehmotným dědictvím lidstva?,

salsa

udělej Si laskavost a nepoužívejte omáčkou hrnec, vtip je v tom, že se budete bavit dělat pizzu od nuly.

složky, které jsou velmi bohaté, jsou levné a snadno se získávají. Také, pokud si to uděláte sami, ujistíte se, že pizza je v místě, na které čekáte.

omáčka bere rajčata, cibuli, česnek a aromatické byliny. Ty, které se nám nejvíce líbí, jsou bazalka, oregano a rozmarýn., Nezapomeňte na sezonu dobře, i když nezapomeňte, že byste neměli přidat tolik soli, protože ingredience, které bude koruna pizza bude dělat svou práci.

lze také použít bílé omáčky, obvykle bešamel, směs másla, mouky a mléka a někdy přidaná se sýrem. Ty jdou skvěle, když na vrchol položíte silné ovoce nebo sýry.

další nepříjemnou možností, ale také ne běžnou, je pesto. Použijte ji s cherry rajčaty nebo šunkou serrano. Radost!

obložení

zde máte prázdné plátno, které vyfoukne vaši představivost., Směsi mohou být všeho druhu, i když existují kombinace, které se mísí lépe než ostatní.

zde je několik tipů.

  • pokud budete používat velmi slané produkty– jako je prosciutto-přidejte sýr, který není tak silný, aby nenasytil patro. Funguje také dát nějaký kontrast; ovoce nebo sladké prvky vítány!
  • sýr par excellence pizzy je mozzarella. Konzistence při gratinování a chuti, kterou poskytuje, je ideální, takže vše, co se rozhodnete přidat, vypadá dobře. Pokud chcete dát silnější sýry, smíchejte je s touto odrůdou, abyste získali rovnováhu.,
  • můžete udělat sladké pizzy! Použijte cajeta, lískový krém nebo nějaký džem dát dohromady kompletní pizza combo. Ty jdou dobře s kyselým nebo vysokým obsahem tuku, takže se nezachytíte.
  • Pokud chcete přidat rukolu, salát nebo nějakou zeleninu, přidejte ji, když je pizza již pečená, takže listy nezmizí.
  • vyvažuje silné sýry se sladkou chutí. Brie sýr, hruška, ořech a med je vítězná kombinace.

pojďme udělat pizzu!,>

  • 3/4 šálku (160 ml) vody
  • 1/4 šálku (30 ml) olivového oleje
  • 4 gramy prášku do pečiva
  • 3 gramy soli
  • pro omáčku

    • 4 rajčata
    • ¼ cibule
    • 2 stroužky česneku
    • sušená bazalka
    • 1 snítka rozmarýnu
    • oregano prášek
    • C/S soli

    kování

    • 200 gramů sýra mozzarella
    • 4 ančovičky
    • listy bazalky slon

    1. aktivujte kvasnice lžící mouky rozpuštěné ve vodě., Rezerva.
    2. v misce nalijte mouku a promíchejte se solí.
    3. postupně přidávejte vodu, dokud se nestane homogenní hmotou, integrujte olivový olej.
    4. pracujte 10 minut nebo do hladka.
    5. vytvořte míč, zakryjte průhledným plastem a nechte stát hodinu a půl.
    6. jakmile se vaše velikost zdvojnásobí, pracujte na pomoučeném povrchu a vytvořte hladkou texturovanou kouli.
    7. nechte stát půl hodiny.
    8. připravte omáčku: smíchejte všechny ingredience a vařte na vysoké teplotě, dokud se nezmění na polovinu., Mělo by to být velmi silné, se sametovou strukturou.
    9. těsto rozvařte válečkem a vložte jej do zásobníku tak, aby byl velmi tenký, ale bez rozbití.
    10. lžičkou nalijte omáčku na těsto a vytvořte tenkou vrstvu. Nechte břehy bez omáčky.
    11. na vrchol položte nakrájený sýr mozzarelly a ančovičky.
    12. pečte 20 minut při 220 ° C nebo dozlatova na březích.
    13. vyjměte z trouby a ozdobte listy bazalky.

    už máte krok za krokem udělat úžasnou pizzu od nuly.,

    Leave a Comment