Většina zemí a regionů na světě mají své vlastní kuchyně. Různé druhy kuchyní zahrnují určité postupy vaření, místní ingredience a kombinaci koření. Některé potravinové kultury jsou fúzí potravin z různých zemí. Z nich se vyvinula lahodná jídla, která poskytují jedinečné kulinářské zážitky.
na světě jsou stovky různých kuchyní. Mezi slavné kuchyně na světě patří francouzská, Thajská, Italská, Indická a čínská., Ve velkých městech také není neobvyklé najít restaurace, které podávají pokrmy z marocké, libanonské, vietnamské a maďarské kuchyně.
i v zemích, které mají svůj vlastní druh kuchyně, není neobvyklé mít regionální variace. Například některé druhy potravin mohou být připraveny různými způsoby nebo mohou obsahovat různé přísady.
v tomto článku se dozvíte o některých nejlepších kuchyní na světě. Dozvíte se také, odkud pocházejí některé slavné pokrmy.,
francouzské Kuchyni
francouzské Provensálské kuchyně používá hodně bylinek,
Mnozí považují francouzské kuchyně jako jeden z nejlepších kuchyní na světě. Francouzské jídlo zahrnuje přísady, jako je máslo, smetana, víno, bylinky, čokoláda a zelenina. Francouzské pečivo, sýr, chléb a víno jsou známé po celém světě.
potravinářská kultura ve Francii se také točí kolem místních surovin. Na pobřeží Středozemního moře jsou mořské plody velmi oblíbené. Provensálská kuchyně používá estragon a řadu dalších bylin a koření., Samotná Paříž má více než 9 000 restaurací, které podávají francouzskou klasiku a pokrmy z celého světa.
Čínské Kuchyni
Knedlíky a dim sum jsou společné jídlo v Čínské kuchyni
Čínská kuchyně je jednou z nejrozmanitějších potravin kultur na světě. Tradičně se Čínské jídlo podává s nudlemi nebo rýží. Také čínské knedlíky tvoří velkou část základní stravy v mnoha oblastech Číny., V čínské kuchyni je několik hlavních kuchyní-Kantonská, Sichuanská, Fujianská a hunská kuchyně jsou nejznámější.
Většina Čínských jídel obsahují směs zeleniny, které jsou smažené a v kombinaci s aromatickým kořením a bylinkami. Například, zázvor je často smažené spolu s česnekem a cibulí vytvořit flavorsome nádobí. Také sójová omáčka, rýžový ocet a rybí omáčka se běžně používají k vytvoření směsi nádherných chutí.
čínská kuchyně by mohla být považována za jednu z nejdůležitějších na světě., Čínské styly vaření ovlivnily další potraviny z Koreje, Filipín, Thajska a Vietnamu. Čínská jídla jsou tak populární, že většina měst na světě má řadu čínských restaurací. Sladké a kyselé kuře a chop suey jsou nejoblíbenější čínské pokrmy mimo Čínu.
Japonské Jídlo
Sushi je velmi populární jídlo v Japonských restauracích,
Japonské pokrmy se staly jedním z nejdůležitějších potravin žánrů na světě., Vařená rýže obvykle doprovází většinu pokrmů s grilovanými rybami, nakládanou zeleninou nebo smaženou zeleninou. Tofu také hraje důležitou roli v tradiční japonské kuchyni.
sushi je samozřejmě jedním z nejznámějších druhů japonských potravin. Velká péče a přesnost jde do vytváření lahodných rýžových rolí se syrovými rybami, zeleninou a nori. Ty jsou doprovázeny nakládaným zázvorem a omáčkami. Japonská potravinářská kultura je tak vlivná, že mnoho zemí po celém světě vyvinulo svůj vlastní typ odrůd sushi.,
Chystáte se do japonské restaurace, často vidíte kuchaře, který pracuje v otevřené kuchyni na grilu Teppanyaki.
po lahodném japonském jídle můžete zakončit šálkem osvěžujícího typu čaje, jako jsou: zelený čaj, čaj oolong nebo jasmínový čaj.
italské Jídlo
Těstoviny jsou jedním z nejznámějších jídel v italské kuchyni
Mnoho lidí považuje Itálii za zemi s nejlepší jídlo na světě. Těstoviny v italské kuchyni jsou jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších druhů potravin na světě., Na světě je jen velmi málo lidí, kteří nezkoušeli chutná italská jídla, jako je pizza, špagety nebo lahodná italská zmrzlina. Mnoho klasických italských jídel také obsahuje regionální název v jejich názvu. Například špagety Bolognese z bologny a parmské šunky nebo parmazán z Parmy.
základem populární italské kuchyně jsou těstoviny, rýže, rajčata a sýr. Mnoho regionálních variant zahrnuje druhy masa, mořské plody nebo klobásy spolu s lahodnými omáčkami. Ty mohou být ochuceny bylinkami, jako je oregano, bazalka nebo kombinace jiných čerstvých bylin.,
mezi různými regiony Itálie existuje také velká variace v potravinářských kulturách. Abruzzo kuchyně z horských a pobřežních oblastí má těstoviny, mořské plody, jehněčí a divoké houby. Neapolská kuchyně je známá potravinami, jako jsou pizzy, špagety a mozzarella. Slavná italská jídla, jako jsou lasagne, tortellini a sýr Parmigiano-Reggiano, jsou z oblastí kolem Bologny a Modeny.,
řecké Jídlo
řecký salát je oblíbené jídlo pro milovníky řecké kuchyně
řecké jídlo kultura je jednou z nejstarších na světě. Kuchyně z Řecka a řeckých ostrovů je silně ovlivněna olivovým olejem, zeleninou, rybami a různými druhy masa. Ve skutečnosti, jednoduchý řecký salát může být jen čerstvé okurky, rajčata, červená cibule, pomlčka olivového oleje, několik chutných oliv a tlustý plátek sýra feta.,
některé oblíbené řecké pokrmy zahrnují moussaka z lilku, tzatziki (Typ jogurtového dip) nebo gyro – Typ kebabu s jehněčím, vepřovým nebo kuřecím masem. Vzhledem k jeho dlouhé pobřeží, mořské plody, jako jsou chobotnice, mušle, ryby, a humr jsou populární volby potravin.
po hodování na řecké pochoutky, můžete mít prostor pro některé běžné řecké dezerty. Chutné pečivo filo s vrstvami ořechů a medu zvaného baklava je jedním z nejoblíbenějších řeckých sladkých potravin.,
španělské Jídlo
mořské Plody paella je populární jídlo podávané v mnoha španělských restaurací,
Podobný mnoha zemích kolem Středozemního Moře, španělská kuchyně je silně ovlivněna mořské plody. Kombinace mušlí, sépie, krevet a humra spolu s paprikou, šafránem a bohatým vývarem vytváří klasickou paellu z mořských plodů.
španělská potravinová kultura není omezena pouze na mořské plody. Tato oblíbená kuchyně zahrnuje také potraviny jako uzená masa, jako je Serrano nebo Iberico šunka., Chorizo klobása, houby a vařené maso se používají ve španělských předkrmech-tapas.
různé regiony Španělska mají také kulinářské variace. Například La Rioja je známá svým červeným vínem, uzeným vepřovým masem a jehněčími pokrmy. Mořské plody, tymiánová polévka a fazolové omelety jsou oblíbené v katalánské kuchyni. Andalusie je známá horkými polévkami, dušenými rybami a studenými polévkami, jako je gazpacho.,
Středomořskou Kuchyni
Olivový olej je základní složkou Středomořské kuchyně
To může být obtížné definovat, co přesně je Středomořská kuchyně je jako tam je velká rozmanitost jídel. Klíčové složky Středomořské kuchyně jsou základní potraviny, jako je olivový olej, čerstvá zelenina, pšenice (jako je chléb a těstoviny), a hroznů (jako víno).
středomořské potravinářské styly zahrnují kulinářské pochoutky ze zemí, jako je Maroko, Itálie, Portugalsko, Španělsko, Řecko, Turecko a Blízký východ.,
Středomořská potravinová kultura je také základem středomořské stravy. Tento druh stravy obsahuje olivový olej, čerstvou zeleninu a ovoce, mořské plody a ořechy.
Libanonské Kuchyně
Hummus dip s pita chlebem je běžný typ jídlo podávané v mnoha Libanonské restaurace,
Libanonské jídlo kultura se skládá z kuchyně od ostatních Středomořských zemích. Drůbež, mořské plody, jehněčí nebo kozí maso se připravují s olivovým olejem, česnekem a jiným kořením. Ty se obvykle konzumují s Pitta chlebem a čerstvou nebo grilovanou zeleninou.,
cizrna také tvoří základní část libanonské kuchyně. Ty jsou vařené a smíchány s olivovým olejem, tahini a citronovou šťávou, aby se vytvořil lahodný ořechový hummus.
stejně jako klasické středomořské dezerty, jako je baklava nebo halva, čerstvé nebo sušené druhy dat jsou také široce používány v libanonských sladkých pokrmech.
Marockou Kuchyni
zelenina, kuskus se podává v Marocké tagine
Marocká kuchyně je skvělým příkladem toho, když se různé kuchyně pojistka tvořit nový typ potravin žánru., Marocká kuchyně používá jako základ kozu, jehněčí, drůbež, hovězí maso a mořské plody. Tato masa jsou kořeněná a vařená spolu s citrony, sušeným ovocem a olivovým olejem.
jedním z nejznámějších potravin v populární marocké kuchyni je kuskus. Tato pšenice-založené jídlo je v kombinaci s různými koření, bylin a zeleniny, vytvořit univerzální a chutné přílohu. Dalším oblíbeným Marockým klasickým pokrmem je tagine. Jedná se o kameninovou misku používanou k vaření masa spolu se zeleninou nebo sušeným ovocem.,
stejně jako u mnoha pokrmů v severní Africe, na Středním východě a ve Středozemním moři, Marocká kuchyně používá jako doprovod jídla plochý chléb.
turecké Kuchyni
Jehněčí kebab je populární druh pokrmu v turecké kuchyni
turecké jídlo je dalším příkladem spojení různých potravin kultury z Asie, Evropy a na Středním Východě. Lilek, plněné dolmy, jehněčí kebab a lahodné zeleninové dušené maso jsou jen některé z kulinářských specialit, které můžete zažít s tureckým jídlem., Ořechy, jako jsou lískové ořechy, vlašské ořechy a kaštany, jsou běžnými přísadami potravin ve slaných a sladkých pokrmech.
jednou důležitou součástí turecké kuchyně je jogurt. Ve skutečnosti je název „jogurt“ turecké slovo. Jogurt a druhy kořeněného jogurtu jsou doprovodem mnoha zeleninových a masných pokrmů v Turecku. Sýr vyrobený z ovčího mléka je dalším důležitým mléčným výrobkem v turecké kuchyni.
oblíbené nápoje v Turecku zahrnují silnou tureckou kávu, horký černý čaj a Ayran – Typ jogurtového nápoje.,
Thajské Kuchyni
Pad Thai je slavný a chutné jídlo zkuste při návštěvě Thajska
Thajská kuchyně je o silnou kořeněnou chutí, které zahrnují sladké, kyselé a horké prvků. Některé z nejoblíbenějších jídel na světě jsou z Thajska. Pad Thai, zelené kari, a tom yum goong jsou jen některé příklady nejlepších jídel z Thajska.
thajské jídlo se tradičně podává s rýží nebo nudlemi. Dokonce i pikantní thajské polévky nebo vývary obvykle obsahují základní rýžové nudle.,
jednou z jedinečných vlastností thajské kuchyně je její široké použití koření, bylin a omáček. Například čerstvá bazalka, citronová tráva, vápno kaffir, chilli a kokosové mléko jsou některé ze složek v thajském zeleném kari. Také hřebíček, zázvor, koriandr, máta a kurkuma jsou běžnými přísadami.
vyzkoušet mnoho různých pokrmů v Thajsku je obvykle kulinářský zážitek, na který málokdo zapomene.,
Indické Kuchyni
Samosas může mít různé náplně a formy, v závislosti na regionu, v Indii
Když přijde na pikantní, aromatické pokrmy Indické kuchyně se podávají obvykle topy v seznamu. Úžasnou škálu koření, chilli a byliny kombinovat, aby se některé z nejpálivější potravin, které můžete jíst.
v Indii je také působivá řada různých kuchyní. Každý region v Indii má své vlastní etnické potraviny a pokrmy., Mezi ně patří zeleninové pečivo, jako jsou samosas, vegetariánské kari, fazole s fermentovanými rybami a zeleninové pakoras.
pouliční jídlo je také součástí potravinové kultury v Indii. Tandoori kuře podávané se základním chlebem Naan, pikantní indické občerstvení a sladké pokrmy, jako je Gulab jamun, jsou oblíbené.
Indická kuchyně byla také exportována do mnoha zemí po celém světě. V zemích, jako je Velká Británie, USA, Austrálie a Singapur, byla indická kuchyně přizpůsobena místní kultuře.,
Cajun Jídlo
Langusty pokrmy jsou velmi běžné v mnoha restauracích v Louisianě,
Cajun jídlo je důležitou součástí Americké kuchyně a je dalším příkladem ‚fusion kuchyně.’Francouzská kuchyně v kombinaci s místními ingrediencemi v Louisianě vytvořila mnoho báječných jídel ve vaření Cajun.
většina pokrmů Cajun se připravuje v květináčích. Mořské plody, langusty, krevety, zelenina a dušená rýže jsou nejčastějšími přísadami., Celer, papriky, citrusové plody, a okra jsou některé z ovoce a zeleniny běžné v Cajun potravin.
cajunská kuchyně úzce souvisí s kreolskou kuchyní. Gumbo je pravděpodobně podpis jídlo obou kuchyní.
Mexická Kuchyně
Taco je tradiční Mexické jídlo z stočená kolem různými náplněmi
Další z nejoblíbenějších typů kuchyní na světě je Mexické jídlo. Tacos, enchiladas, tortilly, nachos a quesadillas jsou nyní běžnými pokrmy v mnoha zemích po celém světě., Mexické jídlo je také populární pouliční jídlo, protože je snadné zabalit lahodné kořeněné maso, salsas a zeleninu do tortas nebo tortilly.
návštěva autentické mexické restaurace nabízí úžasný výběr lahodných pokrmů. Etnické mexické jídlo může zahrnovat grilovanou kozu, maso s vejci, exotické ovoce a horké kořeněné pokrmy. Autentický mexický avokádový guacamole je naprosto vynikající.
tradiční mexická kuchyně se velmi liší od mexického jídla „Tex-Mex“, které je populární v mnoha zemích.,
Karibská kuchyně
Jerk je tradiční styl vaření v karibské kuchyni. Na fotografii: jerk wings s rýží a brokolicí
tradiční karibské pokrmy jsou kombinací africké, evropské, cajunské a blízkovýchodní kuchyně. Tavení stylů vaření z těchto zemí spolu s místními ingrediencemi vytvořilo jedinečnou kulturu jídla.
rýže je základní složkou ve většině karibských jídel. Místní ingredience, jako jsou kokosové ořechy, plantainy, fazole, rajčata a cizrna, se používají k vytváření chutných jídel., Přidání ohnivých chilli papriček, jako jsou papriky Scotch bonnet, dává mnoha Karibským pokrmům silný kop.
nejznámějším jídlem v karibské kuchyni je pečené kuře. Jedná se o pikantní pokrm kombinující kuře, papriky habanero, zázvor, česnek, bylinky a koření.
ačkoli Karibská kuchyně definuje mnoho pokrmů z ostrovů, každý ostrov má svou vlastní kulturu jídla.,
německé Jídlo
Klobása je druh německé klobásy nejčastěji z vepřového masa
německá kuchyně je známá pro své párky Párky v němčině. Odhaduje se, že více než 1500 různých druhů německé klobásy. Německé jídlo však není jen o bratwurstu. V německé kuchyni je mnoho chutných jídel.
německé speciality zahrnují německé hranolky, zelí, žitný chléb, Spätzle (druh nudle) a knedlíky., Populární německý dezerty patří koblihy (bez díry), Černý Les dort, a Rote Grütze (lahodný bobule, ovoce, pudink).
Německo je samozřejmě také známé svým pivem, jako je plzeňské a pšeničné pivo.
ruská Kuchyně
Boršč je polévka běžné v zemích Východní Evropy. Vyrobeno z červené řepy, má typickou červenou barvu
Rusko má širokou a pestrou kulturu potravin díky mnoha kulinářským vlivům z různých regionů., Vzhledem k drsnému klimatu hrají polévky a dušené maso důležitou roli v ruské kuchyni. Silné pikantní masové vývary, nudlové polévky a zelné polévky jsou velmi oblíbené. Oblíbeným typem ruské polévky je boršč, který obsahuje řepu, zelí, hovězí maso a konzumuje se zakysanou smetanou.
zrna jsou další důležitou součástí ruských potravin. Například pohanka, ječmen a proso se používají jako doprovod k hlavním jídlům. Hovězí Stroganoff, masové kuličky a druh šišského kebabu jsou oblíbené masové pokrmy.
i když se stala dražší, kaviár stále těší mnoho lidí v Rusku.,
maďarskou Kuchyni
Guláš se těší nejen v Maďarsku, ale po celém světě,
Podobně jako ruské jídlo, maďarská kuchyně je směsí polévky a dušená masa. Možná nejznámějším maďarským pokrmem je guláš vyrobený z masa a pikantní papriky. Toto klasické maďarské jídlo může být podáváno jako polévka nebo guláš.
podobně jako v mnoha zemích Evropy byla maďarská kuchyně ovlivněna okolními zeměmi., Palačinky, sladké knedlíky, plněné zelné rohlíky a klobásy se proto nacházejí v tradičních maďarských nabídkách.
Americké Jídlo
Hot dog je populární pouliční jídlo napříč USA,
Americké kuchyně se vstřebává kultur mnoho lidí, kteří přišli do Spojených Států v roce 1800. Fúze stylů vaření, kuchyně, a etnické potraviny v kombinaci vytvořit nový typ kuchyně. Mnoho kuchařů vzalo tradiční pokrmy ze svých domovských zemí a položilo na ně vlastní zvrat.,
například pizza je tradiční italské jídlo. Ale pizza „Chicago“ má silnější a vyšší kůru, zatímco „New York Slice“ je tenčí. „New York Strip Steak“ je známý v jiných zemích jako svíčková nebo contre-filet steak.
hamburgery, párky v rohlíku, ‚hranolky,‘ smažené kuře, a deep-pan pizzy jsou nové bere na tradiční potraviny z jiných zemí. Všechny jsou však součástí seznamu potravin patřících do americké kuchyně.
- druhy potravin – znáte tyto různé kategorie potravin?,
- různé druhy zeleniny a jejich nutriční hodnota
- druhy masa s jejich přínosy, obavami a výživovými fakty