myslím, že nejlepší způsob, jak pít sake, je střílet? Zamyslete se znovu.
Sake je rafinovaný nápoj s bohatou historií a existuje tradiční způsob, jak ho vypít. Pokud chcete získat co nejvíce z tradičního japonského jízdného, pak se naučte, jak pít sake správným způsobem a vyhnout se vypadat jako newb.
Sake má jedinečnou chuť a vůni a liší se od jakéhokoli jiného nápoje., Zatímco saké přichází v široké škále chutí, jako je pivo nebo víno, zkušenost s pitím saké je něco úplně jiného.
Pokud jste novým pitím sake, pravděpodobně budete muset vyzkoušet různé typy, než najdete ten, který dáváte přednost. Můžete se dokonce cítit ohromeni, nebo zmateni různými možnostmi saké a nevíte, jak to nejlépe vypít. Nejen, že saké chutná, voní a vypadá jinak než jakýkoli jiný nápoj, existuje specifický způsob, jak byste ho měli vypít, abyste získali maximum z cíle.,
než si objednáte láhev saké jako vynikající doprovod k Vaší sushi večeři, musíte vědět, jak ji správně konzumovat. Níže vysvětlíme, jak pít sake správným způsobem, abyste mohli co nejlépe využít zkušenosti a vyhnout se vypadat jako nováček, když jste u toho.
co je saké?
Sake je tradiční alkoholický nápoj vyrobený z fermentované rýže. Rýže byla leštěna, aby se odstranily otruby. Ačkoli saké je někdy označováno jako „saké víno“, je to zásadně jiné než víno., Víno se vyrábí fermentací cukrů, které jsou přítomny v ovoci, typicky hroznech. Sake se vaří spíše jako pivo, kde se škrob z rýže přemění na cukry a fermentuje na alkohol. Ale saké se dále liší od vaření piva.
Zatímco se vaří pivo ve dvou oddělených krocích, kvasící alkohol v zájmu je vytvořen v jednom kroku, a to je typické pro jiné rýže-založené alkoholické nápoje. U piva se škrob změní na cukr a pak kvasí na alkohol. U saké a jiných nápojů svého druhu dochází současně k fermentační přeměně ze škrobu na cukr a alkohol.,
původ saké lze volně vysledovat do Číny již v roce 4000
název „sake“ je také trochu nesprávným názvem. „Sake“ v japonštině se týká všech alkoholických nápojů. Ale nápoj, který známe jako sake na západě, se v japonštině nazývá „nihonshu“, což zhruba přeloženo znamená „Japonský likér“.“
obvykle se saké podává ve speciálním obřadu, kde se zahřeje v hliněné nebo porcelánové láhvi. Ale můžete pít saké chlazené nebo při pokojové teplotě. Během obřadu je saké usrkáno z malého porcelánového šálku. Typ saké, který máte, určí doporučenou teplotu podávání.,
Obsah alkoholu mezi saké, pivem a vínem je také divoce odlišný. Víno obvykle obsahuje ABV mezi 9% a 16%, zatímco pivo je obvykle kolem 3% až 9%. Nezředěné saké však má ABV asi 18% -20%. Pokud se sake zředí vodou před lahvováním, bude ABV přibližně 15%. Přečtěte si o 8 nejlepších tipů, jak pít sake správným způsobem, abyste mohli z tohoto jedinečného nápoje vytěžit maximum.
vyslovte Sake správným způsobem
nedělejte ze sebe blázna, když jdete na objednávku sake., Ujistěte se, že máte správné jméno, abyste mohli začít na pravé noze při pití tohoto slavnostního nápoje. Správný způsob, jak to vyslovit, je „sa-keh,“ ne “ sa-kee.‘
nepijte saké jako výstřel
Sake je slavnostní nápoj a kulturní zábava v Japonsku. Jako takový existuje způsob, jak se chovat uctivě. Sake se podává v malých šálcích na pití, které se nazývají „guinomi“ nebo “ choko. Nikdy to neber jako Tequila slammer. Nejen, že budete vypadat hloupě na kořeněné saké pijáka, ale nebudete mít plný účinek nápoje, buď., Sake byl rafinován po dobu několika set let v hodnotě pivovarnictví, aby se nejlépe vychutnat popíjel jako byste sklenici čaje nebo dobrého vína.
Najděte svou chuť
stejným způsobem, že víno může být suché nebo sladké, saké také přichází v různých příchutích. Hladina cukru na kyselinu je známá jako hodnota Sake Meter nebo SMV. V japonštině se SMV nazývá nihonshu-do.’Nízká SMV -2 označuje sladký saké nápoj, zatímco +5 by bylo suché. Pravděpodobně budete muset vyzkoušet různé úrovně sake SMV, abyste zjistili, že si můžete užít., Vzhledem k tomu, že jste měl popíjet nápoj, museli vydržet ten, který je buď příliš suché nebo příliš sladké pro váš vkus může být mizerně. Experimentujte trochu, takže víte, která úroveň SMV si objednat jako profesionál.
znáte jména saké
jako by se naučit pít saké nebylo komplikované (ale stojí to za to) dost, existují různé typy saké. Stejně jako existují desítky různých vín, jako je Ryzlink rýnský nebo Cabernet, saké také přichází v různých příchutích, úrovních SMV a končí. Pokud se chcete vyhnout vypadat jako newb, budete chtít znát vaše jména sake před objednáním.,
Pokud jste nový sake pití, vyhnout se‘ Koshu ‚ sake. Má silnou, drsnou chuť. Také byste se měli vyhýbat low-grade ‚Futsu Shu,‘ pokud nejste masochista, který se cítí naživu jen během špatné kocoviny.
jaká je dobrá volba pro začátečníky i zkušené pijáky? „Namazake“ je čerstvé, nepasterizované saké s ovocnou chutí. A nikdy se nemůžete pokazit s „Junmai“, prémiovým saké, které je obvykle hladké, a proto je snadnější pít.
zkuste to horké nebo studené
ačkoli saké se obvykle podává teplé, je také docela dobré buď chlazené, při pokojové teplotě nebo horké., Levnější saké je často zahřáté, aby zakrylo svou nízkou kvalitu, a Prémiové saké se podává chlazené. Opět je to něco, s čím budete pravděpodobně chtít experimentovat. Pokud najdete saké s SMV, které se vám líbí, můžete jej upřednostňovat při různých servírovacích teplotách. Na rozdíl od vín a piv, sake je všestranný nápoj, a můžete mít spoustu legrace experimentovat s různými způsoby, jak ho vypít.
pít s předkrmy
tradičně, saké se nejlépe těší během předkrm fáze jídla, nebo během tapas stylu stolování s názvem ‚ izakaya., Můžete si dokonce vychutnat popíjení saké s lehkými možnostmi sushi, jako je sashimi nebo nigiri. Různé koláče mohou přinést chutě v předkrmech a učinit jídlo ještě příjemnější a nezapomenutelnější.
Neservírujte se
Pokud pijete saké se svými přáteli nebo kolegy, nikdy se neservírujte. V japonské kultuře je obvyklé, že si hosté navzájem nalévají. Když někdo nalévá vaše saké, je zdvořilé zvednout šálek k nim mírně. Totéž platí, pokud chcete doplnit. A nezapomeňte vrátit laskavost a nalít pro své kolegy strávníky., Budete chtít získat tuto část vlastní správné, nebo v nejlepším případě budete vypadat jako nováček, a v nejhorším případě se může zdát hrubý.
řekněte na zdraví!
jakmile jsou všichni podáváni, je obvyklé, aby si každý zvedl kelímky na přípitek. Tradiční slovo pro „na zdraví“ v japonštině je “ Kanpai.“Řekněte to, zatímco se jemně dotýkáte kelímků sake dohromady, než si vezmete první doušek.
Váš průvodce, Jak pít Sake
Sake přichází v tolika různých příchutích, povrchových úpravách a servírovacích teplotách., S bohatou historií stovky let ve výrobě, sake je jedním z nejvíce jedinečných a všestranných alkoholických nápojů na světě. S tolika různými saké nápoje z čeho vybírat, někdo může najít jeden těšit. Experimentování, servírování, opékání a pití saké není jen způsob, jak vylepšit večeři, je to zážitek sám o sobě.
příště budete chtít získat typický Japonský kulinářský zážitek, budete chtít najít a přidat příjemné, svěžím saké nápoj k jídlu. Víš, jak pít saké jako profík., Tak, přijďte do jedné z našich oceněných restaurací a vyzkoušejte láhev spolu s výběrem některých z nejlepších sushi na světě.
jste připraveni proměnit chutné, tradiční japonské jídlo v zážitek, na který nezapomenete?
pak pojďte dál a udělejte saké pití součástí vašich jídelních tradic. Pro více informací a provést rezervaci ještě dnes, kontaktujte nás ještě dnes!