na širším spektru vína se v podstatě všechna červená vína kvalifikují jako suchá. Dokonce i nejsladší červená vína, jako je Recioto della Valpolicella, stále obsahují méně cukru než většina bílých. S výjimkou portských a dezertních vín se pravděpodobně nemusíte starat o to, aby vaše červená vína byla příliš sladká.
s tím bylo řečeno, pokud víte, že opravdu dáváte přednost suchu, můžete se naučit několik triků, které vám pomohou vytvořit vzdělanější výběr., Především byste měli vědět, že suchost vína je výsledkem fermentační metody, během níž je obsah cukru v použitých hroznech zcela přeměněn na alkohol.
i když tam je velké množství suché červené odrůdy vína, koupit od, existuje několik možností, které mají tendenci k vysoké hodnosti, když jde do sucha. Zde je sedm nejlepších druhů suchého červeného vína, které si zaslouží vaši pozornost:
1., Cabernet Sauvignon Červená Vína
v Současné době jedním z nejvíce zasadil hroznů ve světě, Cabernet Sauvignon vznikl ve Francii v 17.století. Šťastná nehoda zahrnující Cabernet Franc a Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon se nyní pěstuje v mnoha různých klimatických podmínkách.
vyznačuje se suchou, zemitou chutí, jemnějšími aspekty změny Cabernetu podle regionu., V chladnějších klimatických podmínkách mají tyto druhy suchého červeného vína tendenci mít tóny černého rybízu, pepře a máty, zatímco mírné podnebí produkují více černých třešní a oliv. Cabernet Sauvignony z teplejší podnebí, jsou ty, které mají tendenci být nejvíce „jammy“ v chuti.
2. Carménère Červená Vína
Další člen Cabernet rodiny, Carménère je také víla suché červené víno. Ačkoli se v těchto dnech vyrábí nejrozšířeněji v Chile, je považován za součást původních šesti červených hroznů Bordeaux., S velkým potenciálem jako prolnutí hroznů se hrozny Carménère používají v mnoha různých experimentech, které se odehrávají v některých z nejinovativnějších chilských vinic.
3. Malbec Červené Víno
Rychle stává hroznů volbou pro mnoho milovníky vína, Malbec vybudovala svou pověst v jihozápadní Francii, ale je nyní stále více spojována s Argentinou. Hrozny Malbec, které vyrábějí suché a svůdné víno, dozrávají v polovině sezóny a mohou přinést hlubokou barvu, dostatek taninu a vítanou švestkovou chuť do jakékoli směsi, na kterou se dotýkají.
4., Merlot červená vína
standardní nabídka po celém světě, Merlot se vyrábí ve dvou primárních stylech. Nejběžnější, „mezinárodní styl“, je plná, s vysokým obsahem alkoholu a inky fialová, s intenzivním, švestkovým a ostružinovým ovocem.
více tradiční „Bordeaux stylu“ Merlot zahrnuje dřívější sklizeň udržovat kyselost a produkuje více středně plné víno se středně alkoholu v krvi, červené ovoce příchutě a rostlinné vědomí.
5., Pinot Noir je Červená Vína
Také považován za nejzdravější suché červené víno typy, a to díky jeho vysoké koncentraci resveratrolu, Pinot Noir má tendenci růst nejlépe v chladnějších klimatických podmínkách. Když jsou mladí, Hrozny Pinot Noir obecně produkují červené ovocné aroma třešní, malin a jahod. Jak víno stárne, stávají se složitějšími a získávají zemnější kvalitu.
6., Syrah/ Shiraz Červené Víno
S množstvím taniny a tóny černého pepře a máty, Syrah, známá také jako Shiraz, je tmavé pleti odrůdy pěstované po celém světě. Při pěstování v mírném podnebí mají hrozny Syrah tendenci produkovat středně až plná vína se střední až vysokou hladinou tříslovin a tóny ostružiny, máty a černého pepře.
Syrah z horkého podnebí, na druhé straně, jsou konzistentněji plné s měkčím taninem, džammierovým ovocem a kořením z lékořice, anýzu a zemité kůže.
7., Tempranillo Červené Víno
i když někdy smíšené vytvořit sladká likérová vína, jako Portské, mnoho vína se vyrábí z hroznů Tempranillo jsou také nádherně suché. Tempranillo se může pochlubit poměrně neutrálním profilem, je raně zrající odrůda černého hroznu, která často zraje po delší dobu v dubu, kde víno snadno přebírá chuť sudu.