Ztratit box brownie recept?
Pokud se ocitnete bez krabice, která vám ukáže pokyny pro váš mix brownie, nebojte se. Můžu pomoct. Většina box brownie směsi volání po dobu asi 1/3 šálku oleje, 1/4 šálku vody, 1 nebo 2 vejce., Pro husté, špinavé sušenky použijte 1 vejce; pro vyšší, více koláčové sušenky použijte 2 vejce. Pokud je těsto příliš tuhé na nalévání, přidejte více vody. Pečeme v namazané pánvi v peci s mírnou teplotou (350F nebo 175C). Doba pečení se pohybuje od asi 20-40 minut, ale většinou záleží na velikosti pánve. Větší pánev potřebuje méně času na pečení, protože mělké těsto má větší plochu povrchu vystavenou teplu. Vždy důvěřujte testu párátka (níže).
test párátka
vložte dřevěný párátko poblíž středu pečících koláčků. Pokud vyjde mokrá, potřebují více času., Pokud to vyjde dokonale čisté a suché, shon ty sušenky z trouby, protože už jsou trochu over-done. Perfektní hotovo-ness je doloženo párátkem, který vytáhne jen několik vlhkých drobků sušenky.
řezané brownies s plastovým nožem
bohatší-ochutnávka brownies (máslo)
je to jednoduchá a levná náhrada, ale budete milovat. Většina krabicových směsí vyžaduje 1-2 vejce, trochu vody a asi 1/3 šálku rostlinného oleje. Když chci bohatší brownie, používám místo oleje rozpuštěné máslo nebo margarín., Jen jsem nakrájel 5 polévkových lžic (asi 1/3 šálku) zlatých věcí do misky bezpečné pro mikrovlnnou troubu a mikrovlnku jsem ji asi 20-25 sekund. Nedávejte svůj máslový produkt do mikrovlnné trouby na celou minutu při 100% výkonu-nebo budete drhnout mastnou stříkačku z horní části střechy trouby. Není to sranda.
bohatší-ochutnávka brownies (káva)
na vašem brownie box mix, podívejte se na recept. Obvykle je potřeba malé množství vody, možná 1/4 šálku na 1/2 šálku. Budeme tu vodu jazzovat přidáním instantní kávy., Do malé misky nalijte vodu, ale ujistěte se, že je to nejžhavější, co vám kohoutek umožní. Do horké vody vmíchejte 1 čajovou lžičku instantní kávy. Míchejte tuto kávovou vodu do směsi brownie místo čisté vody. Poté postupujte podle ostatních pokynů v krabici (obvykle 1-2 vejce a nějaký olej). Budete překvapeni, ale chuť kávy se mísí přímo. Většina lidí nebude moci dát prst na to, proč jsou vaše sušenky tak chutné, ale budete vědět!
bohatší chutnající sušenky (vanilka)
většina lidí má ve skříních vanilku, takže je to snadné., Postupujte podle pokynů na krabici. Pak přidejte do těsta 2-3 lžičky vanilky. Je to jemné, ale dává pěkné bohatství vašemu těstíčku brownie a při pečení voní nebesky!
Snažší řezání a servírování
Před pečením, střih extra dlouhý kus pečení, voskovaný papír, nebo alobal (pro ty, kteří mluví Královny anglické, „al-u-min-i-um“ fólie). Kus by měl být delší než vaše pánev asi o 7-8 palců (18-20 cm) v šířce i délce., Line pánev s fólií/papírem (někteří naznačují, uvedení vaření sprej pod vložkou a na vrcholu to taky), nalít těsto na vrcholu a pečeme. Po ochlazení můžete jemně vytáhnout po stranách papíru / fólie a vytáhnout celou pánev brownies pro snadnější řezání. Reynolds Wrap má rychlou trojici fotografií, které přesně ukazují, jak to udělat.