začalo to hnijícím masem.
krájení do zelené kůže Havajské papáje obvykle přináší šťavnaté, lososově zbarvené ovoce, které je téměř pudinkovité ve své konzistenci a sladkosti. Ale na počátku 90. let jeden Havajský farmář místo toho našel kousky bělavého, vysušeného masa ve svém nedávno sklizeném ovoci., Na kůži byly zbarvené skvrny připomínající malé kroužky.
bylo to znamení potíží pro stovky Havajských farmářů papáji, kteří by v příštích několika letech ztratili pole po poli své plodiny-celkem 11milionový průmysl . Viníkem byl nevyléčitelný virus zvaný Papaya Ring Spot Virus (PRSV).
v roce 1992 přišel Dennis Gonsalves, rostlinný patolog na Cornellově univerzitě, který vyrostl v regionu nejvíce akutně postiženém virem, s divokým nápadem, jak ho zastavit. Chtěl očkovat plodinu papáje z viru pomocí genetického inženýrství., K tomu Gonsalves a dva další vědci (jeho manželka Carol Gonsalves a David R.Lee) otevřeli genom papaya a pečlivě vložili gen z viru Ring spot do svého genetického kódu.
po téměř deseti letech práce vytvořili Gonsalves a jeho tým papájovou rostlinu, která byla geneticky odolná vůči prstencovému bodu. Gonsalvesovy plodiny rozkvetly na farmách, které virus zdecimoval. Dnes jejich ovoce, které pojmenovali Duhová papája, dominuje Havajské papáji.,
“ zachránili jsme papájový průmysl, „říká Gonsalves v novém filmu vyprávěném Neilem De Grasse Tysonem nazvaném“ Food Evolution“, který má premiéru 23.Června. „To je ono.“
To nebylo poprvé, co vědci se snažili zlepšit ovoce laděním svého DNA v roce 1994, FDA schválila Flavr Savr značky rajče, které vědci geneticky navrženy tak, aby trvat déle, pomocí pozpátku kopii zrání gen. Ale Duhová papája představovala poprvé, kdy byla technika široce úspěšná.,
přesto místo ukončení bouře, jak by Název plodiny mohl naznačovat, Rainbow papaya rozpoutala svůj vlastní bouře.
„Food Evolution“ se ponoří do kontroverze obklopující genetickou modifikaci a otevírá se scénou 2013 v patře Rady Maui County Council. V té době představovala členka Rady Margaret Wille návrh zákona o zákazu GMO z velkého ostrova.,
Ground zero pro geneticky modifikované potraviny
„jsme v klíčové době v historii tohoto ostrova,“ řekl Wille Krajské radě Maui v září 2013. „Máme příležitost jednat, něco udělat. Na tomto ostrově bychom se zapsali do historie. Udělejme z tohoto ostrova model pro zbytek světa.“
Willeův navrhovaný zákaz získal větší hlasovou podporu, než jakýkoli návrh zákona, který Rada dříve zvažovala — dokonce více než jeho „trvale populární nabídky na dekriminalizaci marihuany“, podle příběhu 2014 New York Times Amy Harmon.,
anti-GMO aktivisté z celého světa byli videokonference na jednání mluvit na podporu zákazu. Vědci na druhou stranu nedostali tolik času mluvit.
Papaya zemědělci vyjádřili neochvějný odpor k návrhu zákona, který přinutil Wille jej změnit na „dědeček v“ ovoce. V podstatě to znamenalo, že Rainbow papaya byla ze zákazu osvobozena, pokud se zemědělci zaregistrovali v kraji a zaplatili roční poplatek 100$., „chovají se k nám, jako bychom byli zločinci,“ řekl v roce 2013 Ross Sibucao, předseda Asociace pěstitelů.
zákaz byl schválen a podepsán do zákona v roce 2014, ale následně vstoupil do jakéhosi legislativního limbu. V roce 2015 federální vláda navrhla, že by mohla zákaz zrušit, a poslala k americkému odvolacímu soudu k další debatě. Následující rok, federální soudce zabil legislativu, rozhodnutí, že Havajské kraje nemohly uzákonit své vlastní zákazy GMO.,
debata o GMO na Havaji však rozpoutala kaskádu účtů po celé zemi, jejichž cílem bylo omezit nebo zakázat potraviny vyrobené z geneticky modifikovaných složek. Více než 20 jiné státy, včetně Kalifornie, Florida, A New York, mají aktivní kampaně proti GMO; aktivisté v mnoha z nich prosadili právní předpisy zakazující produkty nebo vyžadující jejich označení. V loňském roce Barack Obama podepsal první národní zákon o označování GMO, který vyžaduje, aby výrobci potravin uvedli do svých produktů všechny geneticky modifikované složky.,
co si vědci myslí o GMO
většina vědeckých skupin podporuje geneticky modifikované potraviny a cituje desítky studií, které naznačují, že plodiny jsou bezpečné pro lidskou spotřebu.
organizace jako Národní akademie věd, Americká asociace pro rozvoj vědy a Evropská komise veřejně prohlásily potraviny GMO za bezpečné k jídlu. Velká studie GMO z roku 2013 také nezjistila žádná „významná nebezpečí přímo spojená s používáním geneticky upravených plodin.,“Loni v létě společnost Soylent, výrobce oblíbeného nápoje pro výměnu potravin v Silicon Valley, oznámila, že vyrábí své nápoje s přísadami GMO.
několik vědců také tvrdilo, že téměř všechny potraviny, které dnes jíme, byly nějakým způsobem geneticky modifikovány. Během tisíců let, zemědělci ručně vybrali vlastnosti, které chtějí vidět ve svých plodinách, chov a křížení rostlin s nejsladším masem a nejmenšími semeny, dokud nedorazili na mnoho ovoce a zeleniny, které dnes jíme.,
podle USDA jsou tyto produkty pěstované v USA geneticky modifikovány:
- 94% sójových bobů
- 92% kukuřice
- 94% bavlny
- 95% cukrové řepy, jeden z našich hlavních zdrojů cukru
- 90% řepkového oleje, běžně používaného v připravených potravinách a na hluboké smažení věcí, jako jsou hranolky
- 77% havajského oleje papayas
„doufám, že se lidé jednoho dne probudí a uvědomí si:“ Hej, téměř všechno je GM “ -je to ve vzduchu, na našem těle, v našem lékařství., Možná bychom se mohli dostat přes spor o GM potraviny, “ řekl minulý rok Harvard genetik George Church Business Insider.
Gonsalves souhlasí. „Udělali jsme výzkum a já si za tím stojím,“ řekl.