dobře udělaný hamburger může být stejně chutné jídlo jako jídlo do restaurace. Ale pro to je nutné opustit pohodlí rychlého občerstvení a mražených hamburgerů – pro opravdu bohatý hamburger musíte udělat hamburger steak.
tajemství lahodného hamburgeru je vyvážit libové maso s masem s větším obsahem tuku., Je velmi důležité přinést tuk na hamburgerový steak, ale bude velmi suchý a tvrdý – a ideální bod hamburgeru je vlhký a něžný.
tímto způsobem se nebojte, hamburger nebude mastný, protože tuk se roztaví při pečení nebo smažení a dává masu hodně chuti., Udělat domácí hamburger, budeme používat složek níže:
-
500 g mletého masa, libové maso, jako míč páteře
-
500 g mletého masa s více tuku,
-
1 velká bílá cibule,
-
2 stroužky česneku
-
Sůl podle chuti,
-
černý Pepř podle chuti.
příprava je to docela jednoduché: první krok je, aby nakrájíme cibuli a česnek nadrobno, malé pravdy., Pak ve velké misce smíchejte dva druhy masa, nakrájenou cibuli a nakrájené stroužky česneku rukama.
mix velmi dobře! Dochutíme solí a černým pepřem podle chuti a znovu promícháme.
nyní stačí maso uchopit a zformovat do hamburgerového steaku. Aby se váš život jednodušší, máme tip: další samostatné malé misce a poté, co chytil „ruka“ z masa, aby se míč a hodit ho do misky.
vyhoďte ji skutečně a nechte ji na povrchu, který se nerozbije ani nespadne., To pomůže kompaktovat hamburger tak, aby se nerozbil na kousky.
formujte své hamburgerové steaky, jak chcete. S tímto množstvím masa můžete vyrobit až 10 steaků o hmotnosti 100 gramů více či méně, ale je také možné vyrobit více či méně, což závisí pouze na jednom.
Pokud chcete, můžete také zmrazit tyto burger steaky týdny v mrazáku – a nemusíte odmrazovat každý z nich předtím, než jste si je do trouby nebo na pánev, aby je z mrazáku a přivést je přímo k ohni., Chcete-li zmrazit hamburgerové steaky, po tvarování je opatrně zabalte do přilnavé fólie, aby nedošlo k odkrytí žádné části.
Chcete – li je pečeme, vezměte je do trouby dobře zahřáté v misce s proudem oleje asi 20 minut-upravte podle požadovaného bodu masa. Můžete je také smažit: k tomu použijte nepřilnavý hrnec, nechte ho dobře zahřát, nalijte do oleje a smažte jeden nebo dva steaky najednou.
při smažení se nejprve hamburgerový steak přilepí k hrnci, ale nebojte se, bude okamžitě uvolněn., Když se to stane, otočte to a udělejte to samé na druhé straně.
nyní je to jen dávat dohromady celý hamburger svým vlastním způsobem. Pro něco dobře klasického a jednoduchého doporučujeme začít s chlebem, majonézou, salátem, hamburgerem, rajčaty, fialovou cibulí a roztaveným sýrem!