chtěl jsem to chvíli zkontrolovat: rozdíl mezi brokolicí a brokolicí. Pojďme to zjistit.
definice
- brokolice: forma Kultivované křížovité rostliny, Brassica oleracea botrytis, jejíž listové stonky a shluky obvykle zelených pupenů se konzumují jako zelenina
- Broccolini: kultivovaná odrůda zelí, Brassica B. , oleracea, která se podobá brokolici a je konzumována jako zelená zelenina
Broccolini je vlastně hybrid brokolice a čínské brokolice, která je podobná kale. Má delší stonky než brokolice a mírnější chuť.
brokolice je všestranná zelenina, kterou lze vařit mnoha způsoby-dušená, restovaná, pražená, dokonce syrová. Broccolini nechutná tak syrově.
přestože je celá brokolicová rostlina jedlá, většina lidí chodí na kvítky; s broccolini lidé častěji jedí stonky a dokonce i listy.,
pohled na výživu
brokolice není považován za jeden z superpotravin pro nic za nic. Má vysoký obsah vlákniny a obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a bílkovin. Broccolini má vitamíny A A C, i když ne tolik jako brokolice, a také balení železa a vápníku.
a co brokolice Rabe?
zatímco brokolice a brokolice jsou v rodině zelí, brokolice rabe je blíže příbuzná řepkám. Má tenké stonky s tmavě zelenými listy a malými pupeny, které vypadají jako brokolice.,
brokolice rabe má spíše hořkou, zemitou chuť než její dva protějšky a často se vaří restováním nebo blanšírováním. Pokud jde o výživu, je tam s brokolicí, která nabízí více než 50% vaší denní doporučené hodnoty vitamínů a A C.
na závěr
Broccolini je hybrid brokolice a další zeleniny. Brokolice je všestrannější a výživnější než brokolice, i když možná ne chutnější.