Joseph Masabni, Asistent Profesor a Rozšíření Zahradník, Texas&M University Systém,
Tuřínu a hořčice, členové rodiny zelí, jsou cool-sezóna plodin. Musí být pěstovány v chladných teplotách brzy na jaře a na podzim.
hořčice se pěstuje pouze pro listy. Tuřín je dvojí účelová plodina-listy se používají pro zeleninu a kořen se vaří podobně jako brambory a řepa., Když správně vařené, hořčice a tuřín greeny jsou bohaté na minerály a vitamíny a a C.
Odrůd
Vodnice mohou být použity buď pro zelené nebo pro kořeny. Odrůda vyvinutá pro výrobu kořenů může být sklizena pro zeleninu. Odrůda vyvinutá pro zeleninu však nemusí produkovat dobrý kořen. Odrůdy hořčice mohou být listnaté nebo zvlněné. Širokolistá hořčice má široký, plochý list. Zvlněná listová hořčice produkuje úzké, vrásčité listy jako listy špenátu.
stočená hořčice vydrží chladnější teploty a může být pěstována později do zimy, než může listnatá hořčice., Někteří zahradníci nemají rádi zvlněnou hořčici, protože je těžké umýt písek a nečistoty z vrásčitých listů. Dobře mulčovaná zahrada obvykle nemá tento problém.
Výběr Místa
Pokud je to možné, rostlinné hořčice a řepky na plném slunci. Pro nejlepší výrobu potřebují také dobře odvodněnou půdu.
hořčice funguje dobře jako ohraničení květinového záhonu nebo chodníku(obr. 1). Jak odrůdy listnatých, tak zvlněných listů jsou atraktivní a přidávají zelenou do květinového záhonu., Hořčice a tuřín greeny jsou také snadno pěstovány v okenních krabicích a kontejnerech na bytovém balkonu nebo terase.
Obrázek 1. Hořčice může být zasazena jako hranice květinového záhonu nebo chodníku.
výsadba
rostlinné řepky a hořčice, jakmile může být půda zpracována na jaře. Semena budou klíčit, pokud je teplota půdy 40 stupňů F nebo vyšší.
pro podzimní plodinu začněte výsadbu 8 až 10 týdnů před prvním očekávaným mrazem. V jižním Texasu a pobřežních oblastech, tuřín a hořčice rostou dobře celou zimu., Postel půdu do hřebenů 6 na 8 palců vysoká a 18 na 24 palců od sebe (obr. 2). Nechte hřebeny usadit nebo je zabalte před výsadbou. Těsně před výsadbou přetáhněte vrchol z hřebenů pomocí hrábě nebo motyky, abyste rozšířili výsadbovou postel na 8 až 10 palců (obr. 3).
Obrázek 2. Udělat hřebeny 6 na 8 palců vysoká a 18 na 24 palců od sebe v půdě.
obrázek 3., Před výsadbou, rozšířit výsadbu postel pro 8 až 10 palců přetažením horní z hřebenů s hrábě nebo motyka
Pokud hřebenech byly provedeny 3 stop od sebe pro pěstování ostatní zeleniny, rostlinných dvěma řadami hořčice, vodnice a tuřín na každém hřebenu. Můžete zasadit jednu řadu semen po každé straně hřebene.
zasaďte semena do vlhké půdy. To je životně důležité pro podzimní plodiny. Semena lehce zakryjte měkkou půdou nebo kompostem; pak posypte řadu vodou, aby se urychlilo klíčení. Při výsadbě podzimní plodiny zakryjte semena pískem nebo světlým mulčováním, abyste udrželi řádek v pohodě.,
řádek pravidelně posypte vodou, aby se zabránilo krustování půdy, dokud se malé rostliny neproniknou. Za dobrých podmínek by většina rostlin měla být až za 3 až 7 dní.
Chcete-li mít nepřetržitý přísun čerstvé, jemné hořčice a řepky zelené, dělejte dvě nebo tři výsadby 10 dní od sebe.
obrázek 4. Rozptylujte 2 až 3 libry kompletního zahradního hnojiva, jako je 10-20-10, na každých 100 čtverečních stop.,
Hnojení
před výsadbou hořčice nebo řepky, dokud půda nerozptýlí 2 až 3 libry kompletního zahradního hnojiva, jako je 15-5-10, na každých 100 čtverečních stop (obr. 4). Pokud má být vysazena pouze jedna řada, použijte 1 šálek hnojiva pro každých 10 stop řady (obr. 5.) Fosfor, střední číslo na sáčku na hnojivo, je zvláště potřebný k růstu dobrých kořenů řepky.
obrázek 5. Pokud sázíte pouze jednu řadu hořčice nebo řepky, použijte 1 šálek hnojiva pro každých 10 stop řady.,
péče během sezóny
udržujte rostliny bez plevelů, zejména pokud jsou malé. Vytáhněte plevele ručně nebo použijte motyku, ale neřízněte příliš hluboko motykou, nebo můžete odříznout některé kořeny plodin.
když se rostliny stanou přeplněnými v řadě, tenký řádek vytažením některých rostlin. Malé rostliny řepky i hořčice dělají lahodné zeleniny. Hořčičné rostliny ztenčte, dokud nejsou od sebe vzdáleny asi 6 palců(obr. 6). Ponechte vodnice 3 až 4 palce od sebe; nezapomeňte, že přeplnění zabraňuje vzniku kořenů řepky.,
tuříny a hořčice potřebují dostatečný dusík, aby vytvořily tmavě zelenou barvu. Když jsou rostliny vysoké 4 až 5 palců, aplikujte ½ šálku hnojiva na každých 10 stop řady. Rozložte hnojivo vedle rostlin, lehce jej promíchejte s půdou a vodu do půdy. Pokud je půda písčitá a sezóna je mokrá, aplikujte více hnojiva později.
obrázek 6. Udržujte vodnice 3-4 palce od sebe; přeplnění zabrání rozvoji jejich kořenů.
hmyz
mnoho insekticidů je k dispozici v zahradních centrech., Sevin je syntetický insekticid; organické možnosti zahrnují insekticidy na bázi síry a BT. Síra má také fungicidní vlastnosti a pomáhá při kontrole mnoha nemocí.
před použitím pesticidu si přečtěte štítek a vždy dodržujte upozornění, varování a pokyny. Vzhledem k tomu, že zelenina se sklízí často, nezapomeňte dodržovat čekací doby na pesticidy.
nemoci
nemoci na tuřínech jsou nejzávažnější v oblačném, vlhkém počasí. Zkontrolujte rostliny denně; pokud se objeví nemoci, ošetřete rostliny schváleným fungicidem., Neem olej, síra a další fungicidy jsou k dispozici pro použití. Vždy postupujte podle pokynů štítku.
sklizeň
hořčice a tuřín jsou dobré, dokud se počasí nezahřeje. Příliš mnoho tepla způsobuje, že jsou tvrdé a silné ochucené. Sklízejte hořčičné greeny, když jsou mladé a něžné. Odřízněte velké vnější listy a nechte vnitřní listy pokračovat v růstu. Můžete také řezat a používat celé rostliny.
většina odrůd řepky produkuje zeleninu za 40 dní. Kořeny řepky obvykle trvají 50 až 60 dní., Sklizeň řepky greeny vytažením celé rostliny, když jsou listy dlouhé 4 až 6 palců (obr. 7A.) kořeny tuřínu lze sklízet, pokud mají průměr 2 až 2½ palce (obr. 7b). Pokud zůstanou déle, budou tvrdé a vláknité.
ideální velikost kořenů řepky sklizených pro shlukování je 2 palce v průměru. Pokud chcete top kořeny tuřín, větší kořeny, které jsou 3 až 4 palce v průměru jsou nejvhodnější pro tuto metodu. Jak hořčice, tak řepky ztrácejí kvalitu a rychle se dostanou do semen, když se dny stanou dlouhými a horkými. Nenechávejte je příliš dlouho.,
nepoužitá listová zelenina dobře doplňuje hromadu kompostu. Rychle se rozpadají a mohou být přeměněny na zahradní půdu.
Obrázek 7a. Sklizeň tuřín tahem celé rostliny, kdy listy jsou 4-6 palců dlouhý.
Obrázek 7b. Sklizeň tuřín kořeny, když jsou 2 až 2 ½ palce v průměru.
skladování
greeny lze skladovat několik dní v uzavřených plastových sáčcích v chladničce., Kořeny tuřínu zůstanou několik týdnů v chladné, vlhké oblasti, jako je kořenový sklep nebo dno chladničky.
porce
vařte greeny pouze do doby, než budou něžné. Používejte pouze vodu, která zůstává na listech po umytí. Pro více informací o tom, jak připravit a sloužit hořčice a tuřín, obraťte se na Kraj rozšíření agenta.