proč přezrálé banány jsou nejlepší pro pečení a jak rychle dozrávají banány v troubě

pokud jde o pečení s banány, měkké, přezrálé banány s slupkami, které se jsou pokryty hnědými skvrnami jsou to, co chcete, protože jsou sladké a mají silnou banánovou chuť.,

pokud toužíte po banánovém chlebu nebo banánových muffinech a doma máte pouze žluté banány, pečení v troubě je rychlý a snadný způsob, jak získat přezrálé banány. Níže naleznete pokyny, jak to provést.

hnědé přezrálé banány jsou sladší, protože v procesu dozrávání jsou škroby v banánu přeměněny na cukr.

můžete dokonce použít super měkké, černé banány, které mají opravdu silný zápach a jsou uvnitř. Dokud nejsou plesnivé, neexistuje nic jako příliš zralé banány pro banánový chléb.,

jak skladovat banány v mrazáku

banány se vždy sklízejí zeleně a dozrávají v tranzitu. Z tohoto důvodu jsou v supermarketech obvykle k dispozici pouze zelené nebo žluté banány a musíte je dozrát doma, i když někdy banány přezrálé v obchodě a můžete je získat se slevou.

u nás doma jíme pouze banány, které jsou žluté, s téměř žádnými hnědými skvrnami. Jakmile začnou hnědnout a vydávají svou intenzivní vůni, banány jsou určeny k pečení-nejlepší způsob, jak snížit odpad!,

nechal jsem banány dozrát na kuchyňském pultu, dokud nejsou téměř úplně hnědé. Pokud je nepoužívám hned, dal jsem je tak,jak-je v mrazáku (se slupkou).

když jste připraveni použít zmrazené banány k pečení, stačí je rozmrazit v misce (protože někdy unikají) při pokojové teplotě po dobu několika hodin. Je ještě rychlejší rozmrazit je na talíři v mikrovlnné troubě po dobu dvou minut.,

rozmražené banány jsou extrémně měkké a někdy kapající. Nejjednodušší je odříznout jeden konec banánu a vytlačit banán.

Pokud chcete použít mražené banány v smoothies nebo banán zmrzlina, to je užitečné oloupejte před zmrazením, udržet je v mrazáku tašky.

trik v troubě

takže chcete udělat banánový chléb, banánové palačinky nebo banánové muffiny a doma máte pouze žluté banány?

existuje jednoduchý trik pro rychlé zrání banánů v troubě! Narazil jsem na tento trik před chvílí a byl zvědavý, jestli to skutečně funguje.,

Když banány jsou pomalu pečené při nízké teplotě v troubě, oni změkčit, škroby převést na cukru a banánu, chuť je intenzivnější.

jak rychle dozrát žluté banány v troubě

1. Předehřejte troubu na 300°F (150°C) a zarovnejte lemované pečení zásobník s pergamenovým papírem.
2. položte tolik banánů,kolik budete potřebovat pro svůj recept na podnos, samostatně a se slupkami.
3. pečte banány asi 30 minut., Banány by měly být měkké a slupky zčernou.
4. vyjměte banány z trouby a nechte je vychladnout asi 20 minut.
5. nakrájejte banány podélně a nakrájejte maso do misky.
6. Mash banány s vidličkou nebo pyré s ponorným mixérem.

tento trik funguje pouze na žlutých banánech! Pokud jsou stonky stále zelené, máte pouze jednu možnost: počkat a pečeme něco jiného.,

Je pečení banány v troubě stojí za to?

jsou banány, které jsou v troubě“ zralé“, stejně dobré jako přirozeně přezrálé banány? Ne tak docela, podle mého názoru. Přirozeně přezrálé banány jsou stále sladší a mají intenzivnější chuť než ty pečené v troubě.

v samotném banánovém chlebu však nebyl patrný rozdíl. Myslel jsem, že banánová vůně není tak silná jako obvykle, ale moji chuťoví testeři nepoznali rozdíl.,

Pokud nemáte po ruce přezrálé banány, je lepší péct žluté banány v troubě před použitím k pečení? Ano! Rozhodně! Jsou rozhodně sladší a mají lepší vůni než obyčejné žluté banány.