kyselina dokosahexaenová (DHA) je nezbytná pro růst a funkční vývoj mozku u kojenců. DHA je také nutná pro udržení normální funkce mozku u dospělých. Zahrnutí hojného DHA do stravy zlepšuje schopnost učení, zatímco nedostatky DHA jsou spojeny s deficity učení. DHA je převzata mozkem přednostně před jinými mastnými kyselinami., Obrat DHA v mozku je velmi rychlý, více než je obecně realizován. Zraková ostrost zdravých, plnoletých kojenců se zvyšuje, když jejich vzorec zahrnuje DHA. Během posledních 50 let bylo mnoho kojenců krmeno dietami bez DHA a dalších omega – 3 mastných kyselin. Nedostatky DHA jsou spojeny se syndromem fetálního alkoholu, poruchou pozornosti s hyperaktivitou, cystickou fibrózou, fenylketonurií, unipolární depresí, agresivním nepřátelstvím a adrenoleukodystrofií., Snížení DHA v mozku je spojeno s kognitivním poklesem během stárnutí as nástupem sporadické Alzheimerovy choroby. Hlavní příčinou úmrtí v západních zemích je kardiovaskulární onemocnění. Epidemiologické studie prokázaly silnou korelaci mezi konzumací ryb a snížením náhlého úmrtí na infarkt myokardu. Snížení je přibližně 50% S 200 mg denně – 1dha z ryb. DHA je aktivní složkou ryb. Rybí olej nejen snižuje triglyceridy v krvi a snižuje trombózu, ale také zabraňuje srdečním arytmiím., Souvislost nedostatku DHA s depresí je důvodem robustní pozitivní korelace mezi depresí a infarktem myokardu. Pacientům s kardiovaskulárním onemocněním nebo diabetem typu II se často doporučuje přijmout nízkotučnou stravu s vysokým podílem sacharidů. Studie u žen ukazuje, že tento typ stravy zvyšuje plazmatické triglyceridy a závažnost diabetu typu II a ischemické choroby srdeční. DHA je přítomen v tučných rybách (losos, tuňák, makrela) a mateřském mléce. DHA je přítomen na nízké úrovni v mase a vejcích, ale obvykle není přítomen v kojenecké výživě., EPA, další mastná kyselina n-3 s dlouhým řetězcem, je také přítomna u mastných ryb. Kratší řetězec N-3 mastné kyseliny, kyselina α-linolenová, není u člověka příliš dobře přeměněn na DHA. Tyto mastné kyseliny longchain n-3 (také známé jako omega – 3 mastné kyseliny) se nyní stávají dostupnými v některých potravinách, zejména v kojenecké výživě a vejcích v Evropě a Japonsku. Rybí olej snižuje proliferaci nádorových buněk, zatímco kyselina arachidonová, mastná kyselina s dlouhým řetězcem n-6, zvyšuje jejich proliferaci. Tyto opačné účinky jsou také pozorovány u zánětu, zejména u revmatoidní artritidy a astmatu., DHA má pozitivní vliv na onemocnění, jako je hypertenze, artritida, ateroskleróza, deprese, diabetes mellitus s nástupem dospělých, infarkt myokardu, trombóza a některé druhy rakoviny.