Passion fruit is one of my favorite fruits., Peruánci ji milují a používají ji v mnoha receptech, od nápojů jako Maracuya sour, až po dezerty jako pěna a slaná jídla jako cebiches, tiraditos.
Jugo de maracuyá nebo passion fruit juice se vyrábí z čistého mučenky, vody a cukru a podává se spoustou ledu. Je to osvěžující a lahodný nápoj, který lze vyrobit během několika minut, a pokud uděláte velký džbán, budete mít v lednici čerstvý džus po celý týden.,
Chcete-li to budete potřebovat baculatá vášeň ovoce, s mírně vrásčitá kůže a cítit těžký pro jejich velikost (to znamená, že interiér je plný šťavnaté dužiny). Vložte buničinu do síta a zatlačte na zadní stranu lžíce, abyste uvolnili jasně oranžovou šťávu, nebo ji zpracujte v mixéru na několik sekund při velmi nízké rychlosti, abyste zabránili rozdrcení semen (po tom budete muset šťávu napnout). Pak stačí přidat vodu, cukr podle chuti a voila!
nektar je další populární nápoj vyrobený z celého ovoce, nejen buničiny., Chcete-li to udělat, nakrájejte mučenku na polovinu a vařte ji v dostatečném množství vody, aby se zakryla (neocelit), pak vše zpracujte v mixéru a protlačte sítem. Zlikvidujte pevné látky. Výsledná kapalina je mírně tlustá a potřebuje pouze cukr – nebo jiné sladidlo-k oslazení.
vložte jej do velkého džbánu a uchovávejte v chladničce.,
- 4 mučenky
- 8 šálků vody
- 1 šálek cukru nebo podle chuti
- nakrájejte mučenky na polovinu.,
- vložte do hrnce, zakryjte vodou a přiveďte k varu. Otočte teplo na středně nízké a vařte, dokud nebude velmi jemné, asi 30 – 35 minut. Pohoda.
- zpracujte ovoce a jeho vodu v mixéru, dokud nebude hladké. Naplňte do nádoby, přidejte cukr podle chuti a chlazte.
- slouží velmi chladně.
- * pokud je nektar příliš silný, přidejte do něj více vody.
