jakmile to zažijete, není cesty zpět. Perfektní Irská káva. Nechte to Irům, aby zjistili, jak přidat bohatou whisky do horké kávy, doplňte ji čerstvě šlehačkou a Vytvořte konečný nápoj kdykoli během dne!
poprvé jsem se seznámil s touto snídaní/večeří/dezertním nápojem, když jsme minulý rok podnikli úžasný víkendový výlet do San Francisca., Jedním z nejvděčnějších aspektů cestování je to, že vás vystavuje novým zkušenostem a otevírá oči zcela novému světu… doslova.
San Francisco nabízí mnoho nádherné památky, události, aktivity, architektura, a samozřejmě jídlo a pití je až tam s těmi nejlepšími po celém světě. Je tu Čína Město, rybářské přístaviště, a dokonce i Mission District-to vše nabízí obrovské množství world-class potravin., Měli jsme dekadentní humra, autentické Hunan kuře, křupavé válcované tacos, nedbalý street-side párky v rohlíku, svůdné dezerty, a pikantní prime rib. Ale jediné potěšení, které nás stále volalo zpět, byla irská káva.
ukázalo se, že irská káva byla poprvé představena do Spojených států v malebné a historické kavárně Buena Vista již v roce 1952. (Buena Vista byla původně otevřena v roce 1916 jako salón.,) Buena Vista majitel vyzval cestovní spisovatel, Stanton Delaplane, aby mu pomohl vytvořit luxusní, krémová, mírně sladká Irská Káva s příměsí whisky, kterou měl kdysi na Letiště Shannon v Irsku. Testovali, vzorkovali a pili cestu do bezvědomí, dokud nedokončili recept (nyní je to odhodlání!).
Poté, co slyšel tento příběh, Buena Vista byl jeden z naší první (a poslední, a v mezi) zastaví., Udělali jsme místo, kde jsme seděli u pultu, kde laskavá, znalá, 80+ let stará jemná Asijská duše, která tam pracovala čtyři desetiletí, si po kávě po kávě vymyslela kávu…
mohl by udělat dva tucty asi za 30 sekund. Věděl všechno o slavné irské kávě Buena Vista, včetně tajemství receptu. Tak jsme ho pozorovali v úžasu, když jsme popíjeli naše srdce oteplování pohár nebe. Donutili jsme ho mluvit. Prozradil svá tajemství.
a teď vím, jak udělat tu nepolapitelnou dokonalou irskou kávu., Vyžaduje kávu, která není příliš slabá, ale není příliš hořká, cukr (dvě kostky – nic víc, ne méně), autentická irská whisky Tullamore D.E. W. a dokonale šlehaná (ale ne slazená) smetana. Aaahhhh dokonalost!
od té doby jsme cestovali na mnoho dalších světově uznávaných míst, vždy jsme hledali ten známý pocit mé první autentické irské kávy a ještě jsme nenašli ten, který se blíží., Přišel jsem se naučit, že existují pouze dvě místa (kromě Irska), abych získal klasiku – Buena Vista a ve vaší kuchyni… pokud budete postupovat podle tohoto receptu. A proč ne ty? Je to teplý, aromatický šálek magie! Jste vítáni …
Oh … a podívejte se na toto video v akci! Klídek!
) !,d6d60a“>
-
Fill coffee mugs or glasses with hot water for a couple minutes to warm them up., Pak vypusťte vodu.
-
do každého hrnku nalijte 8 uncí horké kávy. Přidejte do každé dvě kostky cukru a promíchejte, aby se rozpustil. Přidejte jeden výstřel (1 1/2 unce) irské whisky (používám Tillamore Dew).
-
Bič krém pro velmi měkké vrcholy s frother (viz výše) nebo ruční mixér. Opatrně lžíte šlehačku na horkou kávu., Sit back and enjoy! (But you might want to take a picture first…)