jediný Steak marináda recept budete někdy potřebovat! Je to lahodně robustní a perfektní párování chutí s bohatými svalnatými steaky. Je neuvěřitelně snadné vyrobit a používat základní ingredience, které pravděpodobně již máte po ruce. Určitě musí mít recept!
Best Ever Steak marináda!
v průběhu let jsem vyzkoušel tolik různých steakových marinád,ale tuto balsamikovou steakovou marinádu bych snadno vymazal jako nejlepší!, Některé marinády mají tendenci přemoci steaky (jako ty citrónové), ale zjistíte, že tento zvyšuje chuť steaků, aniž by byl ohromující.
balsamikový ocet stačí přidat okamžitý upgrade na jakékoli jídlo, se kterým je spárován. Budete milovat, že zvýraznění chuti zde.
Další skvělá věc na tomto receptu je, že lidé všech věkových kategorií to budou milovat! Je to dost chutné zapůsobit na dospělé, ale dost jednoduché, aby děti šťastné taky.
to vám dá další důvod, proč se těšit na léto každý rok!, Bohatý a něžný marinovaný grilovaný steak podávaný se všemi těmi lahodnými letními stranami.
jaké ingredience jdou do Steak marinády?
- balsamikový ocet – nedoporučuji zde náhražky. Balsamikový ocet přidá nejlepší chuť. A použijte tmavý balsamik, bílá není tak silná.
- Worcestershire omáčka-další klíčová složka. Jedná se o jednu z nejlepších ingrediencí pro steakovou marinádu.,
- sójová omáčka-mějte na paměti, čím déle jsou steakové marinády, tím více sodíku absorbuje ze sójové omáčky, takže pokud marinujete pouze 1 hodinu, možná budete ještě potřebovat trochu soli přidané do steaků.
- olivový olej – nepoužívejte extra panenský olivový olej, protože má nízký bod kouře, jen pravidelný rafinovaný olivový olej.
- Dijonská hořčice-to dodává trochu extra chuť. Nepoužívejte pravidelnou hořčici.
- med – jen lehké množství pomáhá zmírnit kyselost octa také pomáhá exteriéru steaků hnědé lépe.
- česnek – jako vždy používejte pouze čerstvé., Je to velký rozdíl.
- čerstvě mletý černý pepř-pokud jste neudělali skok na čerstvý mletý pepř, je čas! Je to opravdu mnohem lepší.
- sušený rozmarýn-samozřejmě čerstvý bude fungovat také skvěle, použijte 1 polévkovou lžíci nasekané, pokud používáte čerstvé.
- Steak-to dělá dostatek marinády pro asi 2 libry steaku.,
jak udělat tento jednoduchý Steak marináda:
- metla marináda ingredience: v míse metla dohromady balsamico ocet, Worcestershire omáčka, sójová omáčka, olivový olej, Dijon hořčice, med, česnek, pepř a rozmarýn, dokud dobře mísí.
- nalijte steaky a marinujte: vložte steak do uzavíratelného sáčku velikosti galonu, vložte steak do uzavíratelného sáčku velikosti galonu. Nalijte marinádu na steaky, utěsněte sáček a vytlačte přebytečný vzduch. Nechte marinovat.
jak dlouho marinovat steaky?,
- steaky by měly odpočívat v marinádě v chladničce nejméně 30 minut a až 8 hodin. Nedoporučuji marinovat déle než to, protože kyselost marinády začne rozkládat bílkoviny a obrátit vnější vrstvu, kde marináda proniká kašovitá.
jak dlouho grilovat steaky?
doba grilování se bude lišit v závislosti na velikosti a tloušťce steaků,teplotě grilu, teplotě steaků a dokonce i teplotě venku., Pro steak 8 oz o tloušťce 1 palce, vaření při středně vysokém ohni (asi 425 stupňů), mělo by to trvat asi 3 – 5 minut na stranu.
jaký je nejlepší řez steaku pro tuto marinádu?
rád zde používám steaky z New Yorku, dalšími skvělými možnostmi jsou rib eye, top svíčková, flank nebo sukně steak. Drobná svíčková nebo plochá žehlička bude fungovat také oni prostě nejsou tak něžné jako výše uvedené. Pak uložit ty super nabídky škrty na další den (filet mignon, a šílené drahé wagyu a Kobe), nepotřebují marinádu.,
jaký je rozdíl mezi Prime, Choice a Select hovězí Steak?
- Prime hovězí maso pochází z mladého skotu. Má velkorysé množství mramorování (což znamená super jemné steaky), to je nejlepší a nejdražší stupeň hovězího masa.
- výběr hovězí steaky jsou vysoce kvalitní a jsou šetrnější k rozpočtu než prime, prostě nemají tolik mramorování.
- Select hovězí steak je nejnižší stupeň a nejvíce rozpočet přátelský. Maso je štíhlejší a ne tak něžné.
jak zjistit, kdy se Steak provádí?,
záleží na osobní preferenci vědět, kdy je steak hotový. Ale nezapomeňte, že existuje doporučená bezpečná teplota z USDA o 145 stupních, která zabije všechny škodlivé bakterie.
Chcete říct, až to bude hotové podle vašich představ vždy použít instant číst teploměr a vložte teploměr přes bok steak vodorovně a jít do středu nejtlustší část., Mějte na paměti, že barva není vždy nejlepší způsob, jak posoudit doneness, protože některé steaky jsou přirozeně lehčí než jiné, a nechcete během vaření nakrájet na steak, nebo ztratíte některé šťávy.
Zde je seznam steak propečení podle teploty viz také:
Vzácné: 125 – 130 (není doporučeno pro bezpečnost potravin)
Medium rare: 130 – 135 stupňů.
Střední: 135 – 145 stupňů,
Střední no: 145 – 150 stupňů.
: 150 – 160 stupňů.
Můžu Vařit Marinované Steaky na varnou desku?
Ano., Vařte v naolejované grilovací pánvi nebo litinové pánvi na středně vysokém ohni. DAB steaky s papírovými ručníky odstranit některé z této přebytečné vlhkosti před vařením pro lepší sear a tak marináda nehoří na pánvi. Vařte asi 3 – 5 minut na stranu pro 1-palcové tlusté steaky.
proč nechat Steak odpočívat od tepla?
tato 5minutová doba odpočinku umožňuje džusy rovnoměrně přerozdělit. Pokud do něj nakrájíte brzy, skončí na talíři místo steaku.
co mám podávat se steakem?,
- pečené brambory s parmazánovým česnekem a bylinkami (na obrázku, můj osobní favorit s tímto steakem).
- pečené brambory
- restovaná zelenina
- Grilovaná kukuřice na klasu
- zelný salát (pouze 4 ingredience!,)
- Makarony salát
více musí vyzkoušet Steak Recepty:
- pan pečený Steak s česnekovým máslem
- Steak Kebabs
- grilovaný Steak Fajitas
- med česnek Steak kousnutí
- Steak Kebabs s Chimichurri
li>
Sledujte vaření nóbl
nejlepší steak marináda
1 Tbsp dijon mustard
Instructions
-
In a mixing bowl whisk together balsamic vinegar, Worcestershire sauce, soy sauce, olive oil, dijon mustard, honey, garlic, pepper and rosemary until well blended.,
-
vložte steak do uzavíratelného sáčku velikosti galonu, vložte steak do uzavíratelného sáčku velikosti galonu. Nalijte marinádu na steaky, utěsněte sáček a vytlačte přebytečný vzduch. Přeneste do chladničky a nechte marinovat nejméně 30 minut nebo až 8 hodin.
-
předehřejte gril na středně vysoké teplo. Odstraňte steaky z marinády a grilu na požadovanou doneness*. Nechte odpočinout 5 minut před krájením a podáváním.,
poznámky
- * pokud se vám nelíbí mnoho kyselost balsamico lze snížit na 2 lžíce.
- **USDA doporučuje minimální teplotě 145 stupňů, teplota by měla být přijata v centru na instant číst teploměr.
- rád zde používám steaky z New Yorku, dalšími skvělými možnostmi jsou rib eye, top svíčková, flank nebo sukně steak.,v>Nejlepší Steak Marináda