Bourbon je vyroben z kaše nejméně 51% kukuřice, sladovaného ječmene a žita nebo pšeničného zrna. Poté se skladuje v spálených bílých dubových sudech po dobu nejméně dvou let. Bourbon koktejly jsou poměrně časté, a likér je někdy používán ve vaření přidat chuť. Pro ty, kteří se rozhodnou, že nebudou nebo nemohou mít alkohol, existují některé hodné náhražky…,
nealkoholický vanilkový extrakt a voda
u některých koktejlů, jako je Manhattan nebo Hot toddy, použijte 1 díl nealkoholického vanilkového extraktu a 2 díly vody jako náhradu za bourbon. Pro přidanou pizzazz použijte vanilkový lusk jako míchadlo místo tradičního plastového.,
ovocné koktejly
ovocné koktejly nebo recepty, které používají bourbon jako jejich základnu, lze připravit nahrazením bourbonu ovocnou šťávou a nealkoholickým vanilkovým extraktem smíchaným v poměru 4: 1. Například klasický Kentucky sidecar, obvykle vyrobený z mandarinkové šťávy, citronové šťávy, Cointreau a bourbonu, může být nahrazen přidanou ovocnou šťávou a nealkoholickým vanilkovým extraktem, který nahradí bourbon., Tato směs ovocné šťávy a vanilkového extraktu je také vhodná pro Fizzy, které mají ovocnou chuť.
broskvový nektar a jablečný ocet
broskvový nektar a jablečný ocet lze použít v koktejlech, které mají ovocné příchutě a zahrnují bourbon. Chcete-li, aby náhražka bourbonu kombinovala 3 díly broskvového nektaru na 1 díl jablečného octa. Tato náhražka bourbonu je vhodná pro údery a nápoje, kde se velké množství koktejlu připravuje předem a podává se nad ledem.,
v receptech na potraviny
Když recepty na potraviny vyžadují bourbon nebo whisky, může být místo bourbonu ve stejném množství použita směs nealkoholického vanilkového extraktu a nealkoholického mandlového extraktu. Pokud recept vyžaduje pouze malé množství bourbonu, můžete bourbon jednoduše úplně vynechat a nahradit obsah vody o něco více kapalné složky.