tento příspěvek obsahuje sponzorované odkazy. Když si koupíte prostřednictvím jednoho z těchto odkazů, můžeme získat affiliate provizi. Všechny sponzorované odkazy jsou označeny červeným písmem. Chcete-li se dozvědět více, klikněte zde.
vždy jsem byl poněkud konfliktní, pokud jde o med. Na jedné straně má med mnoho renomovaných zdravotních výhod, zejména med manuka, který prokázal slib jako lokální antifungální a antibakteriální činidlo., Pak je tu fakt, že mám nějaké mírné Aoc1 SNP s přidruženými sezónními alergiemi a tam jsou někteří, kteří přísahají, že jíst místní med vyléčí alergické reakce mnoho zkušeností, když se přestěhují do státu, jako je Texas například (Texas je notoricky známý ohnisko alergie, že někteří prostě nemohou žaludek). Takže ano, existují některé velmi skutečné zdravotní přínosy včelích produktů,které víme jistě. Tolik, že archeologové objevili starověké zubní výplně včelího vosku z 6 500 let.,1
med má však velmi vysoký obsah cukru a zejména fruktózy, takže jako někdo, kdo pozorně sleduje hladinu cukru v krvi a který také právě provedl tunu výzkumu strategií pro snížení kyseliny močové (metrika někteří lékaři se domnívají, že je proxy pro fruktózu „bio-toxicita“), vidím také konzumaci přebytku medu jako potenciální problém.
Když jsem to řekl, v poslední době jsem jedl velmi málo cukru a můj spící sladký zub skončil tím nejlepším ze mě na nedávné cestě na farmářský trh Union Square., Vždycky jsem byl zvědav, abych vyzkoušel čerstvé voštiny, ale z nějakého důvodu jsem nikdy nestáhl spoušť. Tak jsem si vzal kousek od místního prodejce a vzal ho domů za to, co jsem považoval za relativně zdravý dezert. I když jsem si řekl, že to budu jíst v několika porcích, v podstatě jsem celou věc rozdrtil v jednom sezení.
by to dělalo pravidelně, ne-li mírněji, což by prospělo mému zdraví?
přináší konzumace syrového voštinového medu s sebou nějaké jedinečné přínosy pro zdraví?
vykopal jsem se do výzkumu, abych to zjistil.
je honeycomb Zdravý pro játra?,
první studie na vědomí, jsem narazil byl ten, ve kterém výzkumníci dal „látka čištěná z včelího vosku“ s názvem D-002 u pacientů s non alkoholické jaterní onemocnění („NAFLD“) v dávkách asi 100 mg za den.2 Nyní je třeba poznamenat hned netopýra, že se jedná o velmi odlišný návrh, než jíst plást. Pravděpodobně byly alkoholy získané z včelího vosku ve vyčištěném stavu a měly s nimi nulový med nebo fruktózu. To by mělo smysl, protože fruktóza, kterou lze metabolizovat pouze játry, je jedním z největších, ne-li největším viníkem NAFLD.,3 zatímco D-002 zlepšil markery inzulínové rezistence u pacientů s NAFLD, nemůžete tyto výsledky skutečně aplikovat na konzumaci voštiny. Stejně jako vy mají jen stopové množství resveratrolu v červeném víně, a bude muset vypít několik případů získat smysluplné dávku, pravděpodobně nebudete dostat ton D-002, jako sloučeniny s kus nebo dva z plástve pro dezert. Neříkám, že to není nějakým způsobem prospěšné, ale není to terapeutické. Dále, podle mých zkušeností, je to těžké, a pravděpodobně nerozumné jít polykat tunu vosku z voštiny., Když jste žvýkali věci dostatečně dlouho a spolkli veškerý med, poslední věc, kterou chcete udělat, je jíst vosk. Jíst celý kus voštiny v jednom sezení nemělo můj žaludek pocit fantastického.
Honeycomb jako dětská pomoc proti kašli?
Tohle vypadá, že platí pro zlato, ne honeycomb per se, ale existuje studie, která ukazuje, že malé porce medu skutečně fungoval lépe než kašel lék na zmírnění kašle u dětí.,4 v nedávné epizodě svého podcastu Chris Kresser diskutuje o zdravotních výhodách včelích produktů s hostující Carly Steinovou, zakladatelkou včelařských Naturals, společnosti věnované tvorbě ekologických produktů z včelího vosku. Jednou z prvních věcí, do kterých se dostanou v rozhovoru, je studie dětského kašle, která nabízí důkaz, že surový, nepasterizovaný pohankový med může být účinnější než lék proti kašli. Od pasterizace proces okrádá zlato z velké části jeho přírodní enzymy a bakterie, jíst honeycomb je jeden způsob, jak ujistěte se, že jste získali surového medu., Nemyslím si, že by někdo důvěryhodný tvrdil, že pasterizovaný med v medových medvědech, se kterými jsme vyrostli, má nějaké zdravotní přínosy. Jedinou výhodou pasterizace je, že zabraňuje tvorbě krystalů tvořících se v medu, jak sedí, ale krystalizace nezničí med, je to jen překážka z estetického hlediska.
chrání honeycomb před špatnými bakteriemi a houbami?
možná.,
existuje několik důkazů, které naznačují, že včelí vosk a enzymy (jako je glukózooxidáza) nacházející se ve voštinách působí jako antifungální a antimikrobiální činidla proti oportunním patogenům, jako jsou E.Coli a Candida albicans. Studie, které se na to podívaly, byly in vitro, což znamená, že aplikovali včelí vosk na různé patogeny v prostředí zkumavky.567
zatímco sloučeniny ve včelím vosku vykazují určitý příslib v inhibici těchto „padouchů“ střeva, existuje dlouhá cesta, než se stanou léčbou první linie.,
stručně řečeno, nedáváme tunu váhy za několik studií, které jsou tam venku, i když je zajímavé zmínit. Pro eliminaci patogenů, jako je Candida, existuje mnohem více důkazů podporujících použití určitých probiotických kmenů bakterií.
Když jsme to řekli, Nechceme poo poo (Ano ,právě jsem použil tuto frázi) antimikrobiální vlastnosti surového medu, zejména medu manuka, který je zavedeným antimikrobiálním prostředkem.8 může být třeba poznamenat, že příslib medu jako antimikrobiální látky je v jeho použití jako topické činidlo, nebo dokonce pro použití jako druh ústní vody.,9 požití velkého množství medu je pravděpodobnější, že krmí padouchy ve střevě, než je vyhladit.
Honeycomb and heart health
podobně jako ve studii jater, kterou jsem zmínil výše, jedna z nejlepších studií, která se zabývala dopadem včelího vosku na zdraví srdce, používala alkoholy odvozené z včelího vosku, ale ne včelí vosk v jeho přirozené formě. Takže opět máte koncentrovaný produkt využívající sloučeniny včelího vosku spíše než přímé podávání včelího vosku pacientům., To je klíčový rozdíl při pohledu na zdravotní přínosy, pokud existují, někoho, jako jsem já, jíst včelí vosk z místního farmářského trhu.
studie však zjistila, že podávání alkoholů odvozených z včelího vosku mělo pozitivní dopad na hladiny LDL-C, se snížením až o 29% „špatného cholesterolu“ vedle významného nárůstu HDL.10
existuje nějaké nebezpečí pro konzumaci surové voštiny?
Ano, ale jsou minimální.
nejpravděpodobnějším problémem je rozrušený žaludek., Jak jsem již zmínil výše, zbytek včelího vosku ve voštině je obtížné spolknout a dá některým lidem problémy s trávením, pokud budou jíst dost. Můj žaludek byl určitě pryč několik hodin poté, co jsem jedl velkou část, kterou jsem koupil z farmářského trhu.
surový med také nese riziko kontaminace spór C. botulinum.11 takže zatímco med přináší zdravotní výhody, existuje také potenciální nevýhoda kontaminace. Lekce zde je koupit med z důvěryhodného zdroje a nejíst příliš mnoho při prvním průchodu (jako já).,
Závěrečné myšlenky
Líbí se mi včelí vosk v kožních produktech více než v potravinách. Budu i nadále jíst syrový med, ale myslím, že alespoň to bude obvykle z nádoby spíše než voštiny.
zdá se, že alkoholy v včelím vosku mají významné zdravotní přínosy, když jsou izolovány a koncentrovány do dávek mnohem vyšších, než byste se mohli dostat z kusu voštiny, ale produkty jako královská želé a Propolis mohou být dobrou volbou pro získání koncentrovaných dávek včelích produktů v doplňkové formě.