hnědá rýže je zdravým doplňkem vyvážené stravy, i když máte cukrovku.
přesto je důležité sledovat velikost porcí a být si vědom toho, jak toto jídlo ovlivňuje hladinu cukru v krvi.
Obecné přínosy pro zdraví
hnědá rýže má působivý nutriční profil. Je to dobrý zdroj vlákniny, antioxidantů a několika vitamínů a minerálů (1, 2).
konkrétně toto celé zrno má vysoký obsah flavonoidů – rostlinných sloučenin se silnými antioxidačními účinky., Konzumace potravin bohatých na flavonoidy je spojena se sníženým rizikem chronických onemocnění, včetně srdečních chorob, rakoviny a Alzheimerovy choroby (1, 3).
rostoucí důkazy naznačují, že potraviny s vysokým obsahem vlákniny, jako je hnědá rýže, jsou prospěšné pro trávicí zdraví a mohou snížit riziko chronických onemocnění. Mohou také zvýšit plnost a pomoci hubnutí (4, 5, 6).
nutriční výhody
jeden šálek (202 gramů) vařené dlouhozrnné hnědé rýže poskytuje (2):
jak vidíte, hnědá rýže je vynikajícím zdrojem hořčíku., Jen 1 šálek (202 g) poskytuje téměř všechny vaše denní potřeby tohoto minerálu, který pomáhá vývoj kostí, svalové kontrakce, funkci nervů, hojení ran, a dokonce i regulaci hladiny cukru v krvi (2, 7, 8).
hnědá rýže je navíc dobrým zdrojem riboflavinu, železa, draslíku a folátu.
Výhody pro lidi s cukrovkou
Díky vysokému obsahu vlákniny, hnědá rýže bylo prokázáno, že výrazně snižují po jídle hladinu cukru v krvi u lidí s nadváhou, stejně jako ti s diabetem typu 2, (9, 10, 11).,
celková kontrola hladiny cukru v krvi je důležitá pro prevenci nebo oddálení progrese diabetu (12).
ve studii u 16 dospělých s diabetem typu 2 vedlo konzumace 2 porcí hnědé rýže k významnému snížení hladiny cukru v krvi po jídle a hemoglobinu A1c (marker kontroly hladiny cukru v krvi) ve srovnání s konzumací bílé rýže (13).,
Mezitím, 8-týdenní studii u 28 dospělých pacientů s diabetem typu 2, zjistili, že ti, jíst hnědou rýži alespoň 10 krát za týden měl významné zlepšení hladiny cukru v krvi a endoteliální funkce — důležitá měření srdeční zdraví (14).
hnědá rýže může také pomoci zlepšit kontrolu hladiny cukru v krvi pomocí pomoci při hubnutí (11).
V 6-týdenní studii u 40 žen s nadváhou nebo obezitou, jíst 3/4 šálku (150 g), hnědá rýže za den, za následek významné snížení tělesné hmotnosti, obvodu pasu a body mass index (BMI), ve srovnání s bílou rýží (15).,
úbytek hmotnosti je důležitý, protože observační studie u 867 dospělých poznamenala, že u těch, kteří ztratili 10% nebo více své tělesné hmotnosti do 5 let od obdržení diagnózy diabetu typu 2, bylo dvakrát vyšší pravděpodobnost dosažení remise v tomto období (16).
Může chránit proti cukrovce typu 2
kromě jeho potenciální přínosy pro osoby s diabetem, hnědá rýže může dokonce snížit riziko vzniku typu 2 diabetes v první řadě.,
studie v 197,228 dospělí spojené jíst alespoň 2 porce hnědé rýže týdně, aby se výrazně snížilo riziko diabetu 2.typu. Kromě toho byla výměna pouze 1/4 šálku (50 gramů) bílé rýže s hnědou spojena s 16% nižším rizikem tohoto stavu (17).
zatímco mechanismus není zcela pochopen, předpokládá se, že vyšší obsah vlákniny hnědé rýže je alespoň částečně zodpovědný za tento ochranný účinek (18, 19).
hnědá rýže je navíc vyšší v hořčíku, což bylo také spojeno s nižším rizikem diabetu 2.typu (20, 21, 22).,
souhrn
díky obsahu vlákniny může hnědá rýže zlepšit kontrolu hladiny cukru v krvi, což je důležité pro osoby s diabetem. Může také snížit riziko vzniku diabetu 2.typu.