Mexická kuřecí marináda

objevil jsem Nejlepší kuřecí marinádu a chci se s vámi podělit. Tento mexický kuřecí marináda recept dělá nejlepší grilované kuře vůbec! Je to lepší než restaurace fajita kuře, a snadno škálovat, když budete muset krmit spoustu lidí na cookout.,

Už jste někdy byli sami v restauraci a užívat si talíř delicious kuřecí fajitas a zastavil se ptát sami sebe na otázku: „Jaké tajemství magie vykonávají na to maso, aby to bylo tak chutné a chutný?“No, div se, že už žádní přátelé. Objevil jsem tajemství a leží v tomto mexickém receptu na kuřecí marinádu.,

Stavební Bloky Nejlepší Kuře Marináda

já jsem naprosto posedlý s tímto Netflix speciální (a kuchařka) nazývá Sůl, Tuk, Kyseliny, Tepla, ve kterém Šéfkuchař Samin Nosrat popisuje tyto 4 základní prvky dobrého vaření. A tato mexická kuřecí marináda má všechny.

1. sůl-zjemňuje kuře tím, že začne rozkládat bílkoviny, a čerpá vlhkost (a chuť) z kuřecí marinády do masa (takže marinádová dobrota proniká celým kuřecím řezem, nejen povrch jako omáčka, která by mohla kapat nebo spálit.,)
2. tuk-olej doprovází přírodní tuk v kuřecím masu, aby vytvořil chuť taveniny v ústech a přidal vlhkost a něhu, které jsou zásadní (zejména při grilování), aby se zabránilo vysychání masa.
3. kyselina-citrusová šťáva, jako sůl, zjemňuje maso tím, že pomáhá rozkládat bílkoviny a tuky. To také přidává sousto pikantní chutí k celkovému kuře nahrazením některé z přírodních masných šťáv.
4. tepelné grilování používá k vaření jídla intenzivně vysoké teplo., To sears povrch vašeho kuře, vytvářet ty pěkné gril značky a utěsnění v chuti a vlhkosti. Jako tuky / oleje odkapávat, plameny char-grilovat zbytek povrchu masa plamenem políbil dokonalosti. Po celou dobu okolní teplo uvnitř grilu dokončí vaření uvnitř masa. Pro ty potravinové vědce, kteří udržují skóre doma, je to vedení, záření a konvekce, které provádějí krásný harmonický tanec termodynamiky a výsledek je vynikající!

nyní se dostaneme k výrobě této zázračné směsi!,

Jak Udělat Mexický Kuřecí Marináda

1. Dát všechny své složky (olivový olej, limetková šťáva, koriandr, česnek, oregano, chilli, cibule prášek, černý pepř a sůl) do robotu nebo mixéru.
2. pulzujte marinádou, dokud nebude vše hladce zkapalněno.
3. nalijte marinádu do sáčku na skladování potravin, který obsahuje čerstvé (nebo rozmrazené) kuřecí řezy.
4. chlazené kuře po dobu 2-24 hodin před grilováním.,

Nyní, když vaše kuře marinuje v lednici, přejdeme k oblíbenému spotřebiči každého otce; gril.

podívejte se lépe, než ve skutečnosti jste na grilování

tento minulý rok jsem se věnoval učení umění grilování. Byl jsem odhodlán najít snadné recepty a metody, které bych mohl použít, které by mi konečně daly určitou důvěru v výrobu grilovaného kuřete. A mohu vám říci, že mé hledání nebylo marné. Tato Mexická kuřecí marináda dělá absolutně nejlepší grilované kuře, které jsem kdy ochutnal. Tečka.,

ve svém posledním příspěvku jsem sdílel několik rad o grilu pro pikantní kuřecí marinádu (což je druhé místo pouze pro tento recept v chuti), ale tyto grilovací tipy zaručují opakování, takže zde je rychlý přehled.

• použijte vykostěná / bez kůže kuřecí stehna jako go-to cut pro grilování. Chutnají dobře, jsou levné a těžko se převařují. Téměř blázen-důkaz. (Také perfektní v mém receptu na kuřecí stehna…)
• přeskočit zbytečné kroky na přípravu masa. Neztrácejte čas strkat spoustu děr v něm s vidličkou nebo preseasoning., Testoval jsem tento marinádový recept všemi možnými způsoby a upřímně jsem nemohl poznat rozdíl v tom, že jen marinujeme kuře tak, jak je, přímo z balíčku.
• vařte horké a rychlé. Důsledně griluji kuřecí stehna kolem 600 stupňů Fahrenheita a trvají jen asi 6 minut na stranu.
• plameny jsou dobrá věc. Neděsí, pokud něco non-grilování související úlovky v ohni.
• přestat pohrávat! Zvedání víka grilu a přemísťování jídla příliš mnoho vede k delšímu času vaření a suchému masu, protože necháte uniknout teplo a vlhkost., Navíc pokaždé, když s ním pohnete, riskujete, že se vaše maso rozpadne a spadne do ohnivého hrobu.
• používejte masový teploměr jako autoritu při správném vaření masa (ne oční bulvy nebo „pocit“). Kuře se vaří správně, když je jeho vnitřní teplota 165 stupňů Fahrenheita.

Mexické kuře, které je lepší než Restaurace Fajitas

postupujte podle tohoto receptu a mých grilovacích tipů a budete odměněni grilovaným kuřetem, které je tak něžné, šťavnaté a chutné, že byste mohli přestat objednávat grilované kuře v restauracích., Protože teď to můžete udělat lépe sami!

tento mexický recept na kuřecí marinádu má tak dobrou citrusovou a slanou chuť, že dělá velmi všestranné kuře. To může být střední samostatný grilovaný koriandr limetkové kuře, nebo perfektní kuře pro Mason Jar taco saláty. Ať tak či onak, je to 100% Nejlepší kuřecí marináda, kterou jsem kdy zkoušel, a je to určitě dav pleaser pro vás taky.,

Crowd Pleasing Mexická grilovaná kuřecí marináda

pro narozeninovou kuchařku mého Syna jsem zdvojnásobil tento recept na kuřecí marinádu a dokázal jsem si zabalit gril asi 4 liber. z marinovaných kuřecích stehen. Prošli jsme jedním z těch obřích hromadných rodinných kuřecích podnosů najednou, aniž bychom cokoli zmrazili (což pro mě kontroluje položku seznamu kbelíků).

v mém grilu nebylo téměř žádné místo pro zavření víka! … A lidem se to líbilo. Dospělí a děti! Dokonce i několik, které normálně nemají rádi koriandr. Mluvím o tom, o 10 minut později byli ti zlí chlapci G-O-N-E., Ga-hawn! Není to špatné.

takže prosím, kvůli všem drůbežím, vyzkoušejte tuto mexickou kuřecí marinádu a dejte mi vědět,co si myslíte v níže uvedených hodnoceních / komentářích! Pokud vám tento příspěvek nepomůže vyplnit nějaké břicho a vypadat jako mistr grilu v procesu, slibuji, že budu tančit funky kuře.,IV>

instrukce

1. vložte všechny marinádové ingredience do kuchyňského robotu nebo mixéru., Česnek by měl být mletý.
2. Pulse až do marinády, dokud není hladká.
3. vložte surová kuřecí stehna do dvou samostatných 1 galonových pytlů na skladování potravin (asi 1 lb do každého sáčku nebo 3-4 stehna na sáček)
4. rozdělte marinádovou směs a nalijte polovinu přes kuřecí stehna v každém sáčku.
5. odstraňte z každého skladovacího vaku co nejvíce vzduchu a vaky utěsněte.
6. rukama stlačte sáčky, abyste přemístili kuřecí stehna tak, aby nebyly naskládány, a marináda plně pokrývá každý řez masa.,
7. vložte sáčky do chladničky (pokládejte rovně) po dobu 2-24 hodin.
8. když jste připraveni grilovat kuře, předehřejte gril na středně vysoké teplo (asi 500 stupňů Fahrenheita).
9. grilujte každé kuřecí stehno po dobu 6-7 minut na stranu a otočte kleštěmi.
10. pomocí masového teploměru ověřte, zda je vaše kuře vařené, když je jeho vnitřní teplota 165 stupňů Fahrenheita.
11. nechte maso odpočívat umístěním fólie na vařené kuře na několik minut, dokud není připraveno k podávání.
12. Top s čerstvým koriandrem jako obloha, když se podává.,

doporučené produkty

jako Amazon Associate a člen jiných affiliate programů vydělávám z kvalifikovaných nákupů.,

ZYLISS Suzi 3 Lis na česnek, Litý hliník

Cuisinart 11-Cup kuchyňský robot, kartáčovaný nerez

informace o výživě:

výtěžek: 6 velikost porce: 1
množství na porci: kalorie: 336celkový tuk: 21genasycený tuk: 5gtrans tuk: 0gnenasycený tuk: 16gcholesterol: 184mgkarbohydráty: 2gfiber: 0gsugar: 0gprotein: 37g

upozorňujeme, že nutriční informace pro mé recepty jsou vypočteny službou třetí strany a poskytovány jako zdvořilost mým čtenářům., Pro nejpřesnější výpočet vždy doporučuji spustit čísla sami s konkrétními produkty, které používáte.

vyrobili jste tento recept?

zanechte recenzi nebo přejděte na Instagram a sdílejte fotografii! Označte své projekty pomocí # neighborfoodies!

pro skvělé párování příloh vyzkoušejte tuto černou fazolovou a kukuřičnou salsu. Můj Krémový Mac a sýr, okurkový rajčatový salát a křupavé pečené bramborové klíny jsou také skvělé párování!

chytil marinádovou chybu? Za prvé, toto kuře., Pak zkuste tento italský Dressing kuře, marinovaný sukně Steak, a Kubánské Mojo marinované vepřové další.

můžete si také vychutnat tento rychlý kuřecí Margherita v horkém letním dni!