cukr nebyl ve světě výživy a wellness zdaleka tak „na debatu“ jako sacharidy a dietní tuky v posledních několika letech. RD a lékaři souhlasí: omezte sladké věci nebo je úplně nakrájejte. Jednoduchý stolní cukr dostane tvrdý průchod; umělá sladidla dostat prst wag, protože nemáme opravdu znát jejich dlouhodobé účinky; a přírodní zdroje, jako je agáve a medu, získat předběžný zelené světlo při použití s mírou. Ale co cukry z jiného přírodního zdroje: ovoce?,
„ovoce je naloženo s vitamíny, minerály, antioxidanty, a co je nejdůležitější, vláknina, ale přejídání ovoce není nikdy dobrý nápad,“ říká Brooke Alpert, MS, RD, zakladatel CDN B výživné. „Příliš mnoho ovoce dává vašemu tělu příliš mnoho cukru, což může mít nepříznivý vliv na hladinu cukru v krvi, citlivost na inzulín a vaši váhu,“ dodává.
viníkem je fruktóza, ale plodem je vláknina. Ovoce má vysoký obsah jednoduchého cukru, ale není to stejné jako průmyslový kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy., Cukr je zpracován játry a přímo absorbován tenkým střevem do krve. Hlavním rozdílem je rychlost, při které k tomu dochází. Potravinářská přídatná fruktóza se okamžitě absorbuje, zatímco fruktóza z ovoce je zpomalena přítomností vlákniny a dalších fytonutrientů. (Vlákno je také prospěšné pro vaše zdraví srdce a trávení.)
problém je, “ pokud vaše tělo již spotřebovalo dostatečné množství cukru, bude tato extra fruktóza v podstatě uložena jako tuk,“ říká Alpert. Z tohoto důvodu buďte obzvláště opatrní při konzumaci ovoce s vysokým obsahem cukru a sušeného ovoce., Sušené ovoce je dieta ne – ne z mnoha důvodů. „Za prvé, je velmi snadné jíst, za druhé, často přidává cukry; a za třetí, i bez dalších cukrů, se voda odstraní, což v podstatě koncentruje hladinu cukru,“ říká Alpert.
ale není to všechno špatná zpráva.
věda o ovoce a hubnutí
Nixing ovoce není nutné nebo opravdu vše, co užitečné pro hubnutí., Výzkum publikovaný v časopise Metabolism zjistil, že dieters, kteří omezili pouze fruktózu z přidaných cukrů (ve srovnání s těmi, kteří se zdrželi přidaných cukrů a fruktózy z ovoce), byli úspěšnější. Muži a ženy ztratili větší váhu, když jim bylo dovoleno svačit na ovoce.
výzkum publikovaný the American Journal of Clinical Nutrition zjistil, že ovoce, jako jsou jablka a bobule, může otupit inzulínový hrot, který vaše tělo prochází, když jíte potraviny s vysokým glykemickým obsahem., Tradičně nekvalitní sacharidy naléhají na vaše tělo, aby uvolnilo přebytek inzulínu, takže hladina cukru v krvi stoupá, pak klesá opravdu nízko, takže další odpovědí je hladovění: vaše tělo vypouští tuk do krevního oběhu. Ale pokud budete jíst, řekněme, bílý chléb, s nízkým glykemickým ovocem, jako jsou borůvky nebo jahody, bude tento bodec utlumen. Ano, přidáváte do směsi více cukru. Ale fytonutrienty v těchto plodech jsou schopny zpomalit transport cukru střevem a tím i krevním oběhem, což blokuje některé absorpce., Takže pokud budete mít muffin, chléb, palačinky nebo francouzský toast, ujistěte se, že jsou naloženy bobulemi.
Sečteno a podtrženo: nestyďte se ovoce, ale snažte se konzumovat více než 2 porce denně, abyste udrželi hladinu cukru v pořádku a pomohli při hubnutí. A pokud opravdu chcete snížit tělesný tuk, rozhodněte se pro ovoce s nízkým obsahem cukru nebo jej dočasně vystřihněte.
pro přístup k exkluzivním gear videa, celebrity rozhovory, a více, přihlásit se na YouTube!