klobásy různých typů lákají naše chutě po staletí. Byly populární nejméně několik set let před narozením Krista a kuchařka napsaná kolem roku 200 obsahuje řadu receptů na klobásy.
Popularita klobásy pokračovala do moderní doby a rozmanitost klobásy, která je dnes k dispozici, je ohromující. Chodit do jakéhokoli dobrého lahůdkářství a kontrolovat jejich zboží, je třeba představit takové etnické jízdné jako polská kielbasa a švédská bramborová klobása, oblíbená v mé rodině, zejména kolem prázdnin.,
nesoucí taková exotická jména jako cacciatore, mortadella a galantina, klobásy Itálie jsou samy o sobě uměleckou formou.
Cacciatore klobása dostane své jméno z italského slova pro hunter. Salám, oblíbený americký dovoz, kombinuje hovězí a vepřové maso; obvykle je ochucen pepřem, česnekem a vínem. Dokonce i ořechy se používají v italských klobásách, jako v pistáciové mortadella.
Německo je další zemí známou svými klobásami. Oktoberfest by nebyl úplný bez kouřících talířů bratwurstu, aby sváděl davy., A Američané mohou Němcům poděkovat za stále populární frankfurter. Tato nejoblíbenější klobása na světě byla pojmenována po městě Frankfurt (ačkoli většina Američanů označuje klobásy jako“párky v rohlíku“).
klobása je stejně všestranná jako chutná: můžete začít ráno snídaní korunovanou klobásovými odkazy, odstartovat elegantní párty s koktejlovým předkrmem frank, nebo si sednout na uspokojující jídlo bratwurst vařeného pivem.
čerstvá, nevařená klobása vyžaduje pomalejší a rovnoměrnější vaření středního (50% výkonu) nastavení., Předvařená klobása je naproti tomu připravena v okamžiku, kdy je mikrovlnná trouba na plný výkon.
Pokud je mikrovlnná trouba dodávána s browningovým grilem, zahřejte gril na vysoké (100% výkonu) podle pokynů výrobce. Uspořádejte klobásy na vyhřívaném grilu a mikrovlnné troubě na plný výkon a otáčejte klobásy přes polovinu doby vaření. Ujistěte se, že mikrovlnná čerstvá vepřová klobása, dokud není uvnitř růžová, aby bylo zajištěno, že je plně vařená.
pěkně opečená klobása je lahůdkou pro oko i patro., Přesto díky schopnosti rychlého vaření vaší mikrovlnné trouby můžete skončit s klobásou, která je plně vařená, ale stále na bledé straně. Pokud nevlastníte mikrovlnnou troubu, zkuste si před mikrovlnami vyčistit klobásy směsí omáčky z hnědé kytice smíchané se stejnou částí vody.
recepty v tomto příběhu byly testovány v mikrovlnných troubách o výkonu 625 až 700 wattů.
Cajun jambalaya
poskytuje 4 porce.,
1 libra mírná italská klobása
1/2 šálku nakrájené cibule
1/2 šálku nasekané papriky
1/2 šálku nakrájeného celeru
1 stroužek česneku, mletý
1 (8-unce) může rajčatová omáčka
3 šálky vody
1 šálek kubované vařené šunky
3/4 šálku nevařené bílé rýže
1/2 lžičky každého chilli prášku a sušených tymiánových listů, rozpadlé
1/8 lžičky kajenského pepře
1/8 lžičky mletého černého pepře
1 nebo 2 bobkové listy
po odstranění kůží z klobás je rozdělte na 10palcový kastrol s mikrovlnnou troubou. Přidejte cibuli, papriku, celer a česnek.,
mikrovlnná trouba při vysokém nastavení 5 až 7 minut, nebo dokud klobása již není růžová, míchání v polovině doby vaření. Vypusťte tuk.
smíchejte v rajčatové omáčce, vodě, šunce, rýži, chilli prášku, tymiánu, kajenu a pepři; přidejte bobkový list. Pevně zakryjte plastovým obalem.
mikrovlnná trouba při středním nastavení 20 minut; míchejte. Obnovte a mikrovlnnou troubu při středním nastavení o 8 až 10 minut déle, nebo dokud nebude rýže jemná. Před podáváním odstraňte bobkový list. Nechte stát, zakryté, 5 minut před podáváním.
klobása a pivo
poskytují 3 porce.,
1 lžíce másla nebo margarínu
1/2 šálku nakrájené cibule
6 nevařené bratwurst (asi 1 libra)
1 (12-unce) plechovka piva při pokojové teplotě
kombinujte máslo nebo margarín a cibuli v 8-palcové mikrovlnné troubě-bezpečné pekáče. Mikrovlnná trouba při vysokém nastavení 1 minutu, nebo dokud cibule je jen nabídka.
Uspořádejte klobásy přes cibuli do pekáče. Nalijte pivo na všechny a pevně zakryjte plastovým obalem.
mikrovlnná trouba při středním nastavení 4 až 5 minut nebo až do zahřátí. Nechte stát, zakryté, 3 minuty před podáváním. Podáváme s bramborami nebo nudlemi.,
sladké a kyselé franks
přináší 4 předkrmy.
8 koktejlových franků
8 Pimento plněných oliv
8 ananasových kousků, vypuštěných
3 lžičky rostlinného oleje
2 lžičky sójové omáčky
2 lžičky ananasové šťávy
2 lžičky hnědého cukru
Doba přípravy: 5 minut. Doba vaření: 2 až 3 minuty. Nastavení trouby: vysoká (100% výkon).
nakrájejte každý frank na polovinu a navlékněte kousky na 4 dřevěné špízy, střídající se s olivami a kousky ananasu. Uspořádat předkrmy mělké 8-by-12-palcový mikrovlnná trouba bezpečné pekáče.,
smíchejte olej, sójovou omáčku, ananasový džus a hnědý cukr a tuto směs kartáčujte na předkrmy.
mikrovlnná trouba 1 minuta. Otočte předkrmy a podlijte zbývající omáčkou.
mikrovlnná trouba o 1 až 2 minuty delší, nebo dokud se nezahřívá. Podávejte horké.