FAQ-výběr správné pánve
najděte rychlé odpovědi na vaše otázky níže – pokud potřebujete další pomoc, kontaktujte nás.
potřebuji návod na výběr správné velikosti pánve. Můžete poradit?
je třeba zvážit několik faktorů.
Za prvé, kolik lidí budete sloužit? Dáváme řadu porcí pro každou velikost pánve, takže tato čísla použijte jako primární průvodce., Zvažte také, zda budete podávat jiné jídlo před nebo vedle paelly, protože to ovlivní, kolik lidí paella jedí a kolik porcí se můžete dostat z pánve.
za druhé, zvažte svůj zdroj tepla, protože vás může omezit na určité velikosti. Můžeme dát nějaké hrubé pokyny, ale možná budete chtít před objednáním změřit sporák, gril, troubu nebo ohniště. Pro domácí varnou desku je maximální velikost obvykle 20 nebo 22 palců. V troubě je největší obvykle 17 nebo 18 palců. Velký venkovní gril obvykle zvládne až 26 palcovou pánev., Pokud hledáte přesnou kontrolu nad teplem a maximální flexibilitou, zvažte naše plynové paella hořáky, které lze použít s libovolnou velikostí pánve až do 40 palců.
dobrým vodítkem je vybrat největší velikost pánve, která bude fungovat pro váš zdroj tepla. Je to proto, že čím větší je vaše pánev, tím tenčí je vrstva rýže a to se promítá do chutnější paelly.
někteří zákazníci zjistí, že má větší smysl koupit dvě menší pánve než jednu velkou., Například, možná budete mít večeři na 12 příští týden, ale častěji budete vařit jen pro čtyři nebo šest lidí. Nebo možná váš zdroj tepla není dostatečně velký na jednu velkou pánev a nejste připraveni investovat do našeho hořáku paella. Dvě menší pánve vám dává možnost vařit dva různé paellas pro vaše hosty.
ještě jeden tip: je velmi užitečné vytáhnout pásku, abyste mohli opravdu „vidět“, jak velká je pánev. Velikost, kterou uvažujete, může být mnohem větší, než si myslíte! Pokud si stále nejste jisti, jakou velikost získat, e-mailem nebo nám zavolejte, jsme tu, abychom vám pomohli!,
proč existuje rozsah počtu porcí pro každou velikost pánve?
kolik porcí dostanete z pánve bude záviset na tom, kolik rýže používáte, a samozřejmě, zda budete podávat další jídlo spolu s paellou. V ideálním případě budete používat pěknou tenkou vrstvu rýže. To dává nejlepší ochutnávku paella, ale také znamená méně porcí (to je nižší počet v našem servírovacím sortimentu). Ale pokud potřebujete sloužit více lidem, to je v pořádku. Stačí přidat více rýže, spolu s masem, zeleninou nebo mořskými plody na pánvi., Budete mít silnější vrstvu rýže (to je vyšší číslo v našem servírovacím sortimentu).
jak změřím troubu, abych zjistil, zda se pánev vejde?
změřte jak šířku, tak hloubku (zezadu do přední části trouby). Mnoho domácích pecí je širší, než jsou hluboké, takže hloubka bude pravděpodobně určujícím měřením. Nebojte se o rukojeti pánve, zapadnou do rohů trouby.
který materiál pánve je nejlepší-uhlíková, nerezová nebo smaltovaná ocel?
jedním z důvodů, proč nosíme tolik typů pánví, je to, že každý materiál a model má své klady a zápory., Neexistuje jediný“ nejlepší “ materiál, protože každý má jiné potřeby a priority.
uhlíková ocel je nejtradičnější. Možná má velmi mírný okraj, pokud jde o to, jak rychle vede teplo, a jako reaktivní kov, někteří lidé cítí, že dodává paellu žádoucí chuť. Jeho hlavní nevýhodou je jeho tendence k rzi, pokud není správně udržována (tj. důkladně vysušena a po každém použití potřísněna olejem).
nerezové pánve jsou nádherné se zrcadlovým povrchem a dělají nádherné dárky a ještě lepší paellas. Jsou poměrně snadno udržovatelné., Jsou však dražší než naše ostatní pánve.
smaltované ocelové pánve jsou vyrobeny z uhlíkové oceli, která byla potažena skvrnitou černou smaltovanou povrchovou úpravou. Nebudou rezivět, jsou snadné na peněžence, a dělají vyčištění vánek. Jedinou námitkou je, že smaltovaný povlak může být poškozen, pokud se vaše nádobí hodně rozbije ve skříni nebo na stojanu na hrnce. Ale to je malé riziko; i když smalt udělal čip trochu, to by bylo jen kosmetické a nebude mít vliv na výkon.,d>
How are the pans measured?, Jsou rukojeti zahrnuty?
naše velikosti pánve paella se vztahují k hornímu průměru, měřeno od ráfku k ráfku. „Nejpravdivější“ měření je v centimetrech; zaokrouhlujeme nahoru nebo dolů na nejbližší palec. Vzhledem k šikmým stranám bude spodní průměr pánve vždy menší než horní.
rukojeti nejsou součástí měření. Jako příklad, na 14 palcové pánvi, rukojeti vyčnívají asi 2 palce na každé straně.
potřebuje pánev paella víko?
ne, nepotřebuje víko, protože paella je tradičně vařena odkrytá (až do doby posledního odpočinku mimo teplo)., Někteří lidé je však žádají. Nosíme hliníková víčka až do 22 palců.
Mohu použít pánev paella na elektrické varné desce smoothtop?
tradiční pánve paella mají mírné ponoření do středu, takže nebudou sedět rovně na elektrickém hořáku smoothtop. Místo toho byste si měli vybrat jednu z našich pánví s plochým dnem, které jsou jedinečně vyrobeny pro tyto moderní hořáky (pracují také na indukci). Nosíme je z nerezové oceli až do 16 palců. U větších velikostí zvažte vaření paelly na grilu nebo použití jednoho z našich hořáků paella.
Mohu použít pánev na grilu nebo v troubě?,
všechny naše pánve lze použít na plynovém nebo dřevěném grilu, v troubě, na živém ohni nebo na vnitřním varném hořáku.
mám velké zelené vejce. Která velikost pánve se vejde?
naši zákazníci BGE nám říkají, že paella dopadá skvěle na jejich grily. Podívejte se na naši podrobnou tabulku měření pánve, abyste zjistili, jaká pánev nejlépe vyhovuje vašemu sporáku.
jak hluboké jsou pánve?
paella pánve jsou záměrně mělké, protože paella chutná lépe, když rýže vaří v tenké vrstvě. Hloubka se pohybuje od 1 3/4 palce v menších velikostech do 3 palců v největších velikostech., Pokud potřebujete přesnou hloubku určité velikosti, napište nám.
budou pánve z uhlíkové oceli rezavé?
uhlíková ocel je reaktivní kov a Rezaví, pokud není správně udržována. Nemusíte umýt pánev hned poté, co je použita, je dobré nechat ji namočit vodou několik hodin nebo přes noc. Ale musíte si uvědomit, že po umytí pánve byste ji měli okamžitě důkladně vysušit. Poté nalijte trochu oleje na vaření na vatový papírový ručník a otřete olej na povrchu pánve., To utěsňuje povrch a chrání ho před vlhkostí ve vzduchu, což by mohlo způsobit oxidaci. Před opětovným použitím pánve otřete povrch čistou papírovou utěrkou. Na ručníku můžete vidět nádech oranžovo-hnědého zbytku. To je normální.
mimochodem, pokud zapomenete utěsnit pánev a před dalším použitím rez, nebojte se. Stačí odstranit rzi trochou ocelové vlny (snadno se uvolní) před použitím. Nic se nestalo.
půjčujete pánve a hořáky?
Ano, Máme! Volejte nebo e-mailem za ceny.