Toto Kubánské jídlo příspěvek byl původně napsán Claudia na svém Dobrodružství Po celém Světě. Přidal jsem několik dalších detailů na základě výdajů za poslední 2 roky v Havaně.
Když jsem navštívil Kubu, byl jsem pozitivně překvapen kvalitou jídla.,
obvykle jsem jedl v paladares (restaurace v soukromém vlastnictví) spíše než ve státním vlastnictví, protože jídlo bylo vždy čerstvější a zajímavější.
průměrná cena jídla v paladaru je $ 3-15 USD v závislosti na tom, kam jdete. Turistické oblasti jsou samozřejmě dražší.
ceny mohou být dražší v nejvíce turistických místech, jako jsou Trinidad, Cayo Coco nebo v restauracích Varadero.
v každém případě jsou porce vždy tak velké, že jídlo lze snadno sdílet.,
nejtypičtějším kubánským jídlem je comida criolla. Jedná se o pokrm složený z různých ingrediencí.
vždy existuje zdroj bílkovin (mohou to být ryby, mořské plody, vepřové maso, kuřecí maso a někdy i hovězí maso), salát, smažené plantainy a rýže a fazole.
Kubánci jedí hodně rýže, takže to očekávejte při každém jídle.
tradiční kubánské jídlo
Tamales
podobné Mexickým tamales, ale na Kubě je maso ve skutečnosti smícháno s těstem a nepoužívá se jako náplň.,
Medianoche
doslovně znamená „půlnoc“, je to sendvič obvykle podávaný v nočních klubech v Havaně.
toto jídlo na Kubě se skládá ze sladkého vaječného chleba naplněného šunkou, vepřovým masem, sýrem a okurkami.
PŘEČTĚTE si TAKÉ: 35 Nejlepší Restaurace Havana
Pernil Relleno de Moros y Cristianos
Tento Kubánské jídlo je ještě zajímavější, jak to je naplněné s další Kubánské jídlo!,
vepřové krkovičky marinované v pomerančové šťávy, česnek, oregano a pepř a pak se naplní rýži a fazole a vařené v troubě.
Vaca Frita
doslovně přeloženo jako „smažená kráva“, toto jídlo se připravuje z hovězího masa marinovaného v limetce, česneku a soli a pak se peče, dokud se nestane téměř křupavým.
Frita
frita je kubánská verze hamburgeru. Buchta je naplněna patty mletého hovězího masa-občas smíchané s chorizo; přelité hranolky.,
krevety v kokosové omáčce
typické pro Baracoa (provincie Guantánamo), považované za gurmánské Hlavní město Kuby.
kokosová omáčka (lokálně známá jako lechita) se připravuje z kokosového mléka, rajčatové pasty, česneku a směsi koření a obvykle se nalije na krevety, chobotnice nebo dokonce humra.
Arroz Con Pollo (rýže s kuřecím masem)
Kubánská verze paella, ale bez mořských plodů.,
Lechon asado
mléčné selata se vaří celé na rožni, dokud není kůže křupavá. Často se podává pikantní Kubánská marináda zvaná mojo.
přečtěte si také: Jak vyrobit Cafe Cubano aka Cuban Coffee
Pulpeta
Toto je kubánský ekvivalent sekané. Jedná se o směs mletého masa, která je dobře ochucená a šunka, s tvrdými vařenými vejci vloženými dovnitř, která se však nevaří v troubě, ale na sporáku.,
Tamal en Cazuela
jídlo z mleté kukuřice vařené s masem a kořením a podávané přímo z hrnce. Říká se tomu tamales, když se podává v lusku.
Costillitas
dětská zadní žebra, která jsou marinovaná a podávaná se směsí kyselé pomerančové šťávy, limetkové šťávy, oregana, česneku a olivového oleje.
chutnají sladce a tangy současně a jsou prostě chutné.,
Pečené Kuře
Toto jídlo by skoro nikoho chytit pozornost, ale to je místní specialita v Trinidadu.
ve skutečnosti je to pečené kuře, pomalu vařené k dokonalosti v husté omáčce s rajčaty a cibulí, což mu dává sladkou, ale kořeněnou chuť.
Lomo Ahumado
vepřové filé, které se pomalu kouří, dokud maso není plné chuti, ale šťavnaté.,
Ropa Vieja
Ropa vieja je národní pokrm z Kuby. Je to poněkud zábavné, protože na Kubě může být obtížné najít hovězí maso, protože hodně z toho jde do středisek a turistických restaurací.
Ropa Vieja znamená staré oblečení, ale toto oblíbené jídlo na Kubě je guláš s hovězími kousky pomalu vařenými, dokud se neroztrhnou, spolu s rajčaty a cibulí.,
přečtěte si také: 21 klasické Kubánské nápoje
Filete Uruguayo
vepřová kotleta je naplněna šunkou a sýrem, poté předána v rozšlehaných vejcích a strouhankách a smažena.
výsledkem je těžká dokonalost.
Paella
kubánský verze tradičního španělského pokrmu zahrnuje šunku, kuře, slávky, chorizo, krevety, mušle a humra.,
Ajiaco
tento guláš obsahuje trochu všeho: Brambory, Dýně, malanga (zelenina podobná topinamburu), plantain, kukuřice, maso, rajčatová pasta, koření, piva, citronová šťáva a téměř jakákoli jiná dostupná složka.
Chicharrones
křupavé smažené vepřové výplachy.,
PŘEČTĚTE si TAKÉ: Jak získat Přístup k Internetu na Kubě
Picadillo Čzu Čzu
Kubánské verzi hash a vejce, to je obvykle podávané s rýží a hovězí maso hash, vejce a banány.
croquetas
lahodné zbité a smažené kuličky sýra plněné kousky šunky.,
Pizza
při přemýšlení o pizze by člověk sotva myslel na Kubu. Nicméně, i Ital jako já si mohou vychutnat odnést pizzu z jednoho z “ díry ve zdi.“
pizzy se vaří v malých pecích na uhlí a podávají se opravdu horké a stojí méně než 1 USD.
Kubánské Vegetariánské Kuchyni
může se zdát, že Kuba je maso a brambory…nebo spíš rýže…druh země.,
ale maso může být poměrně drahé,a proto je na Kubě spousta vegetariánských jídel.
vydatné a plnění, zeptejte se, jak byla zelenina vařena, protože je běžné, že se yucca a další kořenová zelenina vaří ve vepřovém tuku.
kukuřice na klasu
Kubánská verze kukuřice na klasu spočívá v grilování klasu, válcování v sýru cotija, posypání chilli práškem a nalévání několika kapek limetkové šťávy.,
Maiangu Lívance
Maiangu (podobné yam a brambory v textury a chuti) je strouhaný a těstíčku a pak smažené, dokud křupavé a chutné.
Congrí
Také se nazývá moros y cristianos, congrí doprovází nějaké skutečné comida criolla.
toto kubánské jídlo je doslova bílá rýže a černé fazole vařené v česneku, oleji a dalším koření.
PŘEČTĚTE si TAKÉ: 27 Jamajské Jídlo k Jídlu
Yuca prsty
Velké kusy yuca smažené v oleji.,
Tostones
nalezeno po celé karibské země (i když s různými názvy), jedná se o plantainy hustě řezané, smažené, pak lisované a znovu sušené.
Maduros
zralé plantain, které se pomalu vaří v oleji, dokud se nestanou karamelizovanými: jsou měkké, lepkavé, šťavnaté a chutné.,
hu habaneros
vejce vařená přes sofrito – mírně smažená směs rajčat, česneku, papriky a cibule. Vhodné pro vegetariány, kteří jedí maso.
Kubánské Dezerty
Kubánci milují sladkosti, existuje spousta malých pekáren, které prodávají guava a další Kubánské ovoce na pečivo.
Pokud jste v Havaně, podívejte se na congreitos přes ulici od Capitolio.,
vypadají jako malí Krabi a jsou plné lahodného exotického ovocného pyré a prodávají se za pár centů. Stačí se podívat na dlouhé linie Kubánců.
Churros
dokonalý příklad pouliční jídlo: těsto je smažené, dokud je to křupavé navenek a měkké zevnitř, a sypané cukrem.
Flan
Tento kubánský dezert je podobný tomu, který se nachází v jiných zemích Latinské Ameriky.,
vyrábí se z kondenzovaného mléka, odpařených vajec a vanilky vařené společně nad lahodným karamelem.
udělejte to doma: kubánský Flan
Na rozdíl od flan v Mexiku a některých dalších zemích neobsahuje smetanový sýr, protože není snadno dostupný na Kubě.
ale to dělá pro lepší flan, který je krémovější a těžší.
jste připraveni na hostinu na Kubě?
chcete více Kuba cestovní tipy?,div id=“bd6e500b4e“>
