jsem udělal můj vlastní kokosový krém asi měsíc teď, a dovolte mi říct, lidi. Je to totální změna hry. Jistě, můžete si koupit plechovky kokosového krému, ale ty nemají nic v této domácí verzi, nemluvě o tom, že budete platit za jednu malou plechovku krému stejně jako náklady na výrobu 3 šálků v hodnotě této lepší ochutnávky, lepší texturovaná verze., Můžete si vyrobit tento kokosový krém oslazený nebo neslazený (stačí vynechat data a vanilku), ale slazená verze je neuvěřitelná podávaná s miskou bobulí nebo na vrcholu téměř jakéhokoli dezertu. Připomíná mi to vanilkovou zmrzlinu. Jeho hedvábně hladký, taje v ústech, a má jen perfektní množství sladkosti díky mé oblíbené přírodní sladidlo jak pozdní, Medjool data.
jste ještě přesvědčeni?
proces je jednoduchý, i když vyžaduje vysokorychlostní mixér a mírně neobvyklou složku: slunečnicový lecitin., Tato tajná složka udržuje tuk z tuhnutí do tvrdé hmoty, takže krém je hladký a svůdný. Láhev držím ve své spíži vždy, protože je to něco, co používám pro kokosová mléka a syrové dezerty. Jedna láhev bude trvat dlouho., To je druh byl jsem pomocí:
Aktualizace – Mnoho z vás uvedli odkaz na slunečnicový lecitin nefunguje – značka používám je Teď Potraviny Slunečnice Tekutý Lecitin, 16 Oz
můžete použít jakékoli datum, ke slazení tento krém, ale já dávám přednost medjool. Vzhledem k tomu, že jsou obvykle měkčí a méně tvrdé než jiná data, snadněji se mísí do krému a nenechávají malé kousky plovoucí kolem.,
tento krém můžete použít jako jakoukoli šlehačku, ale zůstaňte naladěni, protože mám úžasný super čistý dezert, který ho brzy používá!,Jeho krém:
- 8 šálků neslazeného vločkového kokosu, baleného
- 7 medjoolových dat, odstraněných jám
- 1 lžíce vanilky
- 2 lžičky slunečnicového lecitinu
- horká voda
- umístěte data, vanilku a slunečnicový lecitin do základny vysokorychlostního mixéru., Přidejte kokos do mixéru a lehce poklepejte na úroveň.
- nalijte horkou vodu do mixéru, dokud nezakryje kokos.
- zakryjte víkem a nechte 20 minut sedět.
- smíchejte kokos a vodu, pomalu se propracujte až na vysokou rychlost po dobu 2 minut.
- nalijte směs do sáčku z muškátového oříšku umístěného uvnitř velké mísy.
- vytlačte z vaku a do misky co nejvíce tekutiny. Zlikvidujte pevné látky (nebo ušetřete na smoothies, cookies, chleby atd.).
- nalijte kapalinu do velké skleněné nádoby(používám ke skleněným nádobám na litr).., Měli byste mít asi 6 šálků tekutiny, celkem. Zakryjte sklenice a vložte do ledničky.
- nechte sklenice sedět v chladničce po dobu 3 dnů, nedotčené. V průběhu těchto tří dnů se voda oddělí od kokosového mléka a hustá smetana se bude shromažďovat nahoře. Na konci tří dnů budete mít sklenice, které jsou poloviční vodou (na dně) a poloviční smetanou(nahoře).
- odstraňte krém z horní části a použijte podle potřeby. Zlikvidujte vodu.
- uchovávejte krém v chladu a používejte během několika dnů.
