Kiwi je dobře známý pro svou vysokou nutriční hodnotu a stal se velmi populární u spotřebitelů po celém světě. Více než 90% kiwi se v současné době pěstuje na Novém Zélandu. Výroba kiwi ve Spojených státech je většinou soustředěna v Kalifornii, protože kiwi není mrazuvzdorná.
v posledních letech roste zájem o vytrvalou produkci kiwi díky vysokým nutričním hodnotám, hladké pokožce a sladké chuti. Hardy kiwi je také známý jako kiwiberry., Hardy Kiwi je k dispozici v některých obchodech s potravinami, ale je stále považován za novinku ovoce. Rostoucí zájem o mrazuvzdorné kiwi však dává naději, že toto vzácné ovoce může být někdy spotřebiteli široce přijato.
Obrázek 1. Zrání vytrvalých kiwi na rostlině. Foto Will Hastings, University of New Hampshire.
omezený výzkum byl proveden na tvrdém chovu a pěstování kiwi., Hardy kiwi chov je stále v plenkách fázi, i když existuje poměrně málo pojmenované odrůdy k dispozici, a to je ještě těžké říci, které kultivary jsou lepší než ostatní. Ve Spojených státech existuje omezený počet vytrvalých kiwi farem., Tam je aktivní hardy kiwi šlechtitelského programu na University of New Hampshire, a kultivar studie byla prováděna na Ohio State University South Center od roku 2018 do roku 2020 určit, zda hardy kiwi může být životaschopný plodin pro Ohio zemědělci jako součást 2017 Speciálních Plodin Blokový Grant ze Spojených Států Ministerstvo Zemědělství (USDA) prostřednictvím Ohio Ministerstvo Zemědělství (ODA).
informace v tomto informačním listu jsou navrženy tak, aby představovaly potenciální komerční pěstitele pěstování odolného kiwi v Ohiu., Mnoho z těchto informací však lze použít i pro pěstování odolného kiwi v domácích zahradách.
Kiwi
Kiwi, který nahradil Starý anglický název „Čínský angrešt“ je původem z hor a kopců jihozápadní Číny, kde roste divoce na stromech a na keřích. Kiwi byl představen do Evropy, Spojených států a Nového Zélandu v letech 1900 až 1910. Komerční výsadby byly poprvé vyrobeny na Novém Zélandu kolem roku 1930 a rozšířily se za posledních 50 až 60 let.
Obrázek 2., Kiwi je běžně vidět v obchodech s potravinami, že je velmi vysoký obsah vitamínu C, ale není chladný vytrvalý v Ohiu. Foto Gary Gao, Ohio State University.
v rodu Actinidia je více než 50 druhů, ke kterým patří kiwi. To vše jsou dlouhověké vytrvalé vinné révy nebo plíživé typy. Rostliny jsou dvoudomé, což znamená, že samčí a samičí květy se nacházejí na různých rostlinách. Jedna samčí rostlina je tedy potřebná pro šest až osm samičích rostlin pro opylení. Samčí rostliny neprodukují ovoce. Plody se pohybují od kulatého až po podlouhlý tvar a od hladkého až po chlupatý., Barva masa může být zelená, oranžová nebo žlutá.
„Hayward“ je ženská odrůda a.deliciosa, která je nyní primární odrůdou pěstovanou komerčně. Je to kvůli jeho velké velikosti ovoce, vynikající kvalitě udržování (až šest měsíců) a jemné chuti. Nyní se pěstuje řada kmenů „Hayward“.
plody“Hayward“ jsou fuzzy, hnědé a podlouhlé. Maso je sladké a chutná jako kombinace citrusů, melounu a jahod. Když je ovoce řezáno křížově, smaragdově zelené maso má prsten malých černých jedlých semen., Tato odrůda se pěstuje především v kalifornském Central Valley ve Spojených státech. Je pouze zimní mrazuvzdorný až do přibližně 10 ° F A v důsledku toho nepřežije na Středozápadě.
Hardy Kiwi nebo kiwi
Actinidia arguta je chladnější než kiwi a je hlášeno, že přežívá teploty -25°F. tento druh byl zakoupen a vysazen mnoha zahradními pěstiteli ovoce na středozápadě Spojených států. Velikost ovoce je podstatně menší než u odrůdy“ Hayward “ a může se pohybovat od malých jako borůvka až po tak velké jako velká sladká třešeň., Kůže a. arguta je hladká a konzumovaná s ovocem.
většina odolných plodů kiwi má zelenožlutou barvu a kyselou až do zralosti. Nicméně, některé odrůdy, když jsou vystaveny slunci, mohou na kůži vyvinout pěkné načervenalé červenání. Když zralé, vytrvalé kiwi může být docela sladké a šťavnaté. Jejich chuť je považována za lepší než chuť kiwi.
Několik odrůd nebo odrůd hardy kiwi, Actinidia arguta uvedeny v Penn State list jsou Ananasnaya (běžně známý jako Anna), Dumbarton Oaks, Ženeva, Issai, a Meadera (samčí rostliny)., Více informací o každém z uvedených kultivarů lze nalézt na extension.psu.edu/hardy-kiwi-in-the-home-fruit-planting.
Anno, Chang Bai Obří, Cordifolia, Ženeva, Hardy Red, Issai, Ken ‚ s Red, MSU, a Plodný byly zakoupeny pro studie na Ohio State University. Vzhledem k tomu, že žádný z nich dosud nepřinesl ovoce, je příliš brzy na to, abychom o nich informovali. Většina kultivarů kiwiberry je známo, že výroba ovoce trvá tři až pět let. Issai je inzerován být self-plodné a produkovat ovoce ve třetím roce., Jeden domácí zahradník oznámil, že jeho Issai produkoval hodně ovoce během třetího roku. Jeden komerční pěstitel v Pensylvánii roste Anna po mnoho let a má úspěch s ním. Vzhledem k tomu, že máme velmi omezené znalosti o kultivarech kiwiberry, v tuto chvíli nejsou k dispozici žádné doporučené kultivary. Všichni pěstitelé se vyzývají, aby před instalací velké výsadby provedli vlastní zkoušku.
obrázek 3. Zralé vytrvalé kiwi výsadba na Kiwi Berry Organics Co. Farma v Danville, tati. Foto M. Ryan Slaughter, Ohio State University.,
Actinidia kolomikta nese menší ovoce než a.arguta. A. kolomikta je velmi mrazuvzdorný a přežije teploty až -40 ° F. plody jsou velmi sladké a mají vynikající vůni a chuť. Jsou také velmi vysoké v vitamínu C, což může být jedno procento čerstvé hmotnosti. Réva je nejméně energická ze tří aktinidií, o nichž se zde diskutuje. To je obecně známé jako krajinná rostlina pro jeho růžové a bílé pestré listy, které jsou obzvláště atraktivní pro samčí rostliny.
a. arguta I a., kolomikta jsou považovány za odolné kiwi a uspěly pouze v komerčních výsadbách v omezeném měřítku. Pěstují je také domácí zahradníci v oblastech, kde nízké zimní teploty zabraňují pěstování kiwi.
opylení
kiwi i otužilé kiwi jsou dvoudomé, což znamená, že mají samčí a samičí květy na různých rostlinách. Proto je třeba vysadit samčí rostliny a samičí rostliny. Navrhovaný poměr je jeden samec k šesti až osmi samičím rostlinám. Pouze ženské rostliny budou produkovat ovoce.,
kiwi a otužilé kiwi jsou primárně opylovány včelami a jinými opylovači. Vítr však může hrát roli při jejich opylování. Proto je také důležité znát směr převládajícího větru a zasadit samčí rostliny proti větru od samičích rostlin. Silný vítr během květu může být velmi užitečný při zlepšování sady ovoce.
i při ideálním umístění samčích i samičích rostlin může být ovocná sada stále velkým zklamáním. Je známo, že včely navštěvují pouze jeden typ květu, což omezuje možnost křížového opylení., Pěstitelé a zahradníci se vyzývají, aby prováděli vlastní opylení rukou, aby zajistili dobré ovoce. Je známo, že komerční pěstitel nakupuje suché pyly od komerčních dodavatelů jako způsob, jak zvýšit výnosy kiwi. Další informace o biologii a praktikách opylování kiwi naleznete v informačním listu „Kiwi Growing“ (Oregon State University, 2005). Zásady pro hardy kiwi jsou velmi podobné.,
mrazuvzdornost
jedním z hlavních problémů při pěstování některého z druhů aktinidií je to, že rostliny začínají růst brzy na jaře, kdy mladé výhonky a vyvíjející se poupata jsou extrémně náchylné ke zranění z jarního mrazu.
obrázek 4. Květy kiwiberry jsou docela náchylné k jarním mrazům. Foto Will Hastings, University of New Hampshire.
rostliny mohou být poškozeny i krátkou expozicí 30 ° F nebo nižší., Tak, poupata jsou obvykle zabiti jarní zamrzne a rostliny zřídka produkují ovoce. Úspěšné oříznutí kiwi může vyžadovat dlouhou vegetační sezónu bez mrazu asi 220 dní.
rostliny, zejména mladé, jsou náchylné ke zranění kmene z jarních mrazů. Kmen se zvyšuje v tvrdosti, jak stárne a vyvíjí silnější vrstvu kůry, ale doporučuje se chránit kmeny. To lze provést položením rostlin na zem a jejich zakrytím listy, obalením kmenů nebo použitím postřikovačů a ohřívačů pro ochranu před mrazem.,
výběr místa a výsadba
Hardy kiwi často nepřežijí první vegetační období. To je obecně způsobeno výsadbou ve špatně odvodněné půdě a vývojem kořenové hniloby nebo zanedbávání po transplantaci.
přežití lze zlepšit jejich pěstováním v pěti galonových kontejnerech pro první sezónu. Rostliny by měly být vsazeny a transplantovány až poté, co se staly dobře zavedenými pozdě v první vegetační sezóně nebo poté, co nebezpečí mrazu prošlo následující sezónou., Rostlina musí být buď transplantována do dvora nebo na pole, nebo musí být kontejnery chráněny během zimy, aby se zabránilo zamrznutí kořenů. Zalévejte rostliny přiměřeně, ale ne nadměrně.
vyberte místo výsadby, které má dobré odvodnění vzduchu, je chráněno před silnými větry a není náchylné k mrazu. Půda by měla být dobře odvodněná hlína, protože těžké jílovité půdy způsobují, že rostliny jsou mnohem náchylnější k hnilobě kořenů. Rostliny dělají nejlépe, když je pH půdy kolem 6,5. Nastavit rostliny 15-18 stop od sebe v řadě, protože kiwiberry rostliny mohou být velmi energický., Dave Jackson, komerční kiwiberry pěstitel od roku 1988 a majitel Kiwi Berry Organics Co. v Danville, PA, navrhl Ryanovi Slaughterovi, že rozestup 30 nohy mezi rostlinami mohou být ještě ideálnější. Pěstitelé nebo zahradníci budou muset učinit vlastní rozhodnutí na základě vědeckého výzkumu / návrhů a osobních pozorování.
fertilizace
specifické pokyny pro hnojení nebyly stanoveny pro komerční pěstitele v Ohiu kvůli omezenému výzkumu a zkušenostem. Pěstitelům se stále doporučuje provést půdní test k určení pH půdy a úrovně živin., Možná budou muset experimentovat s programem plodnosti na základě úrovní stanovených pro jiné ovocné plodiny.
pro domácí zahradníky jsou doporučeny míry hnojení z různých univerzit. Z Penn State University: „protože hardy kiwi kořeny hoří poměrně snadno, aplikujte hnojivo opatrně. V roce výsadby nebude nutné žádné hnojivo. Na jaře druhého roku aplikujte 2 unce 10-10-10 na rostlinu a zvyšte toto množství o 2 unce každý rok, dokud rostliny neobdrží celkem 8 uncí na rostlinu“ (Penn State University, 2016)., Vysílejte navrhované množství jako povrch půdy vysílaný po celém kořenovém systému, abyste předešli zranění kořenů.
mřížoví
k dispozici je několik různých typů mřížoví a školicích systémů. Mříž T-bar bude popsána zde. Postavit mřížoví před, nebo krátce poté, výsadba. Musí být dostatečně silný, aby podporoval hmotnost rostlin. Použijte sloupky, které jsou čtyři až šest palců v průměru a osm až devět stop dlouhé.
nastavte sloupky 15 až 18 stop od sebe a nastavte je dvě až tři stopy hluboko. Dobře upevněte koncové sloupky., Připojte šest stop dlouhý, dva až šest palců křížové rameno na horní straně každého sloupku a rovnátka ji zpět na sloupku s drátem nebo dřevem. Poté protáhněte pět 12-měřicích vodičů podél vrcholů křížových ramen. Umístěte dva dráty na konce křížových ramen, jeden dolů do středu a další dva rovnoměrně rozmístěné mezi nimi.
vytrvalé kiwi rostliny jsou nastaveny mezi sloupky, podobně jako se pěstují vinné révy. Je velmi důležité trénovat rovný a silný kmen, protože bude podporovat váhu samotného kordonu. Hmotnost hole a ovoce bude podporována mřížemi a dráty., Další informace naleznete na obrázcích 3, 5 a 6.
obrázek 5. Pro úspěšnou vytrvalou výrobu kiwi je nutná silná mřížovina, protože rostliny jsou energické a velmi těžké. Foto M. Ryan Slaughter, Ohio State University.
trénink mladých rostlin
trénujte jediný výstřel až k hornímu středovému drátu mříže odstraněním jakéhokoli bočního růstu. Přiložte výstřel, který bude tvořit kmen, volně ke kůlu nebo bambusovému pólu. Udržujte kufr rovně a držte jej od vinutí kolem kůlu nebo bambusového sloupu., Je důležité udržet nový výstřel co nejrovnější, protože tento výstřel se stane budoucím kmenem a pomůže podpořit část hmotnosti rostliny v nadcházejících letech.
v horní části mříže trénujte střelbu podél středového drátu V jednom směru. Následující rok bude střílet podél středového drátu v opačném směru. Tyto dva výhonky budou tvořit trvalé vůdce na vinné révě. Zabraňte těmto vůdcům, aby se otáčeli kolem středového drátu, protože to může v budoucích letech oslabit révu., Boční hole, které se vyvíjejí z těchto vůdců, jsou svázány kolmo k vůdcům k vnějším vodičům. Tyto hole budou plodit hole v následujícím roce.
spící prořezávání
hlavní vůdci, kteří byli vyškoleni ke středovému drátu T-bar, jsou trvalí, pokud se nestanou slabými nebo zimními zraněnými. Mohou být obnoveny vázáním nového energického výstřelu. Nahradit všechny ostatní dřevo na ročním cyklu na konci února.
obrázek 6. Pro úspěšnou produkci ovoce je každý rok vyžadováno spící prořezávání. Foto M., Ryan Slaughter, Ohio State University.
prořezávání by mělo být provedeno dobře před začátkem růstu na jaře, aby se zabránilo krvácení z révy. Odstraňte většinu dřeva, které plodilo předchozí rok, a všechny zkroucené nebo zlomené hole. Zachovejte energické jednoleté hole, které se nerodily a jsou dobře rozmístěny (asi každých 10-18 palců) podél vůdců a tvoří jednu vrstvu vrchlíku. Prořezejte je zpět na prvních osm pupenů., Tam, kde se nevyvinuly energické jednoleté hole nebo se snížila vegetativní síla, Zachovejte plodná ramena, která se plodila v předchozím roce, a to řezáním zpět na osm pupenů za posledním plodným listovým axilem. Malé procento ostružin je také zachováno pro produkci ovoce. Jedná se o krátké laterály, které ukončily svůj růst zpět v blízkosti vůdců. Vyrábějí se obvykle, když jsou silné výhonky odříznuty.,
jako alternativa k jedinému výcviku kmene praktikovanému ve většině oblastí, kde se pěstuje vytrvalý kiwi, doporučení pro východní Spojené státy naznačují použití více hlavních kmenů. Důvodem je především rozštěpení kmene a zranění z jarních mrazů. Více kmenů může být vyvinuto ze země a každý vyškolen jako vůdce na mříži. Pokud je jeden kmen zraněn, může být odstraněn a stále ponechán velkou část rostliny.
zkontrolujte rostliny na jaře, zda nedošlo k poškození kmene. Pokud je kůra zcela zvednuta kolem kmene, prořezejte kmen pod poškozením., Silný růst z pahýlu nahradí kmen.
letní prořezávání
letní prořezávání se provádí těsně před květem. Odstraňte výhonky, které nemají květiny, které pocházejí mimo dráty. Kvetoucí výhonky jsou odříznuty čtyři až šest listů kolem poslední květiny. Zamotané výhonky jsou také odstraněny. Později v létě jsou odstraněny výhonky, které nejsou potřebné pro náhradní hole, a náhradní hole jsou nakloněny, aby se zabránilo zamotání.
prořezávání samčích rostlin
vzhledem k tomu, že samčí rostliny neprodukují ovoce, mohou být zvláště energické., Tyto rostliny jsou prořezávány ihned po rozkvětu a kvetoucí výhonky jsou řezány na energický nový růst blíže k vůdci. Samčí rostliny nejsou prořezávány během spící sezóny, takže lze dosáhnout maximálního kvetení.
zavlažování
zavlažování je důležité z mnoha důvodů. Nedostatek vody sníží velikost ovoce a čísla květin a vyvolá předčasný pokles ovoce. Sucho také vyvolá pokles listů a předčasné zrání ovoce, což vede k nerovnoměrnému zrání a špatné chuti ovoce. Vodní stres také zpomaluje vývoj zralosti révy a zdá se, že snižuje odolnost vinné révy.,
kvetení
kvetení na vinicích, které nebyly poškozeny jarním mrazem, se obvykle vyskytuje na tříletých vinicích. Pokud byly rostliny rozmnožovány z juvenilních vinic namísto zralých vinic mateřskou školou, kvetení může trvat další rok nebo dva. Kvetení probíhá kolem poloviny až konce května. Přesné načasování kvetení může záviset na umístění a počasí.
vývoj a sklizeň ovoce
ovoce se po opylení rychle zvětšuje a v polovině léta dosahuje plné velikosti., Zbývající část sezóny je však nutná k zrání ovoce. Sklizeň se obvykle koná koncem září a ovoce se sbírá před dozráváním. Toto ovoce chutná lépe, když je sbíráno, chlazeno a zraje na rozdíl od zralého na vinné révě.
Chcete-li zjistit, kdy vybrat, sklízejte několik ovoce a nechte je několik dní změkčit. Když ovoce dozrává na vhodně sladkou chuť, sklízejte veškeré ovoce a chlazte je. Ovoce se uchovává v chladničce po dobu pěti až šesti týdnů., Odstranění z chladničky iniciuje změkčení a zrání a mělo by být provedeno několik dní před jídlem. Všechny odolné odrůdy kiwi mají podobnou chuť. Hardy kiwi často dosahuje hladiny cukru 20 procent a jsou výrazně sladší než Hayward kiwi. Ovoce také obsahuje velké množství enzymu actinidin, který bude maso zjemňovat.
choroby a škůdci
Phytophthora crown and root rot je jednou z vážnějších onemocnění u odolného kiwi. Způsobuje slabý růst rostlin a vývoj malých žlutých listů. Růst terminálu může být zakrnělý nebo zemřít zpět., Rostliny se během horkého počasí často zhroutí a zemřou. Toto onemocnění se vyskytuje na těžkých mokrých jílových půdách, takže při výsadbě je třeba se vyhnout těmto typům půdy. Při zavlažování může také vést k hnilobě kořenů phytophthory.
vytrvalé rostliny kiwi jsou také poškozeny hlísticemi kořenových uzlů. Roztoči se dvěma skvrnami mohou na rostlinách stavět během horkého a suchého počasí, zejména na rostlinách pěstovaných ve skleníku a příležitostně venku. Japonští brouci se budou živit listy.
existuje několik zpráv o kočkách, které vykopávají kořeny a drápají rostliny a listy., Pro zmírnění tohoto problému se doporučují chrániče kufru s hardwarovou látkou nebo kuřecím drátem.
poděkování
tento informační list je založen na dříve publikovaném informačním listu osu Extension z roku 1993 Dr. John Strang, profesor rozšíření na University of Kentucky, a Dr. Richard C.Funt, Emeritní profesor na Ohio State University. Informace v původním informačním listu byly vyvinuty z informací získaných z newsletteru nadšenců Actinida, správy malých ovocných plodin G. J. Galletta A D. G., Himelrick, rozhovory s Danielem Milbocker na Hampton Roads Agricultural Experiment Station v Virginia Beach, VA, a Michael McConkey Jedlé Terénní úpravy Školky v Waynesboro, VA a přes omezené postřehy a zkušenosti s kiwi a hardy kiwi.
Další informace byly založeny na autorském pokusu a pozorování v osu South Centers poblíž Piketonu v Ohiu. Naše hardy kiwi nebo kiwiberry studie byla součástí 2017 Ohio specialita Crop Block Grant přes ODA a USDA. Autoři děkují USDA a ODA za jejich finanční podporu.,
naše upřímné uznání patří Dave Jacksonovi z Kiwiberry Organics a Will Hastings z University of New Hampshire za jejich pomoc s projektem. Také rozšiřujeme naše upřímné uznání Dr. Bruce Bordelon z Purdue University, Dr. John Strang z University of Kentucky, a Patrick Byers z University of Missouri pro přezkoumání tohoto informačního listu.
užitečné reference
Michigan State University. 2001. „Neobvyklé ovocné rostliny pro zahrady v Severní centrální oblasti.“Napsal Steven F. Berkheimer a Eric Hanson a byl získán z www.canr.msu.edu/uploads/files/e2747.,pdf.
Oklahoma State University. „Výroba kiwi v Oklahomě.” 2017. Napsal Julia Whitworth a byl načten z extension.okstate.edu/fact-sheets/kiwifruit-production-in-oklahoma.html.
Ohio State University. 2017. „Midwest Home Fruit Production Guide.“Editoval Gary Gao a spoluautorem skupiny fakulty a zaměstnanců z Ohio State University a lze je zakoupit na adrese extensionpubs.osu.edu/midwest-home-fruit-production-guide/.