Co je to cibulový dip, který je tak neuvěřitelně návyková? Vyrůstat (a upřímně, i teď), vždycky bych udělal včelí linku přímo pro cibulový dip na dvorku bbqs. A ano, téměř vždy to byla odrůda práškové směsi, která byla kombinována s nádobou zakysané smetany. A někdy to bylo dokonce podáváno v té nádobě se zakysanou smetanou. Víš, o čem mluvím, že?
jen něco o té chladné a krémové směsi znemožnilo odolat. Mísa bramborových lupínků také neublížila.,
Toto je o něco sofistikovanější sourozenec práškové směsi dip. Ano, vyžaduje to trochu více práce než otevření balíčku a míchání, ale stojí to za to. Věřte mi 🙂
karamelizace cibule pomáhá rozvíjet intenzivně bohatou, hlubokou a sladkou chuť. Smícháním je s nějakou hustou krémovou dobrotou, a dobře,to dělá jednu bláznivou dobrou párty.
a při výběru bramborového čipu dávám přednost silnému, robustnímu. Není nic horšího než slabý bramborový čip, který se rozpadá, když se snaží trochu ponořit., Pak se snažíte ty kousky vybrat a není to příjemné. Jděte na dobré věci., ikona čtverců
ingredience
- 2 velké žluté cibule, nakrájené na polovinu a nakrájené velmi tence
- 3 lžíce nesoleného másla
- 1 lžíce olivového oleje
- Kosher sůl
- čerstvě mletý pepř
- kajenský pepř (volitelně)
- 4 unce smetanový sýr, při pokojové teplotě
- 1/2 šálku zakysané smetany
- 1/2 šálku majonézy
- pažitka, jemně nasekaná, na ozdobu (volitelně)
instrukce
- zahřejte máslo a olivový olej v saute pánvi na střední / střední-nízké teplotě., Přidejte cibuli a sezónu velmi velkoryse s košer solí. Posypeme čerstvě mletým pepřem a trochou kajenského pepře (pokud používáte). Vařte cibuli pomalu, za občasného míchání, dokud cibule velmi nevadnou a nezměnily karamelizovanou zlatohnědou, asi 35-45 minut. V závislosti na tom, jak horká je vaše varná deska, tentokrát se může lišit.
- nechte cibuli vychladnout. Mix smetanový sýr, zakysanou smetanou, majonézou, karamelizovanou cibulkou v misce s elektrický mixér vybaven pádlo přílohu (já používám mé Kuchyni-Podpora stand mixer), dokud se plně kombinovat. V případě potřeby byste se pravděpodobně mohli míchat ručně., Ochutnejte a upravte koření podle potřeby.
- podávejte ihned při pokojové teplotě. Pokud děláte dopředu, chlazte asi 20 minut před připraveným podáváním (aby směs změkčila a dosáhla pokojové teploty). Podáváme s bramborovými lupínky nebo zeleninovými crudity…. ale opravdu bramborové lupínky.