Jsou Brambory Paleo?

26 listopadu, 2020 by admin

brambory nejsou paleo, ale sladké brambory jsou.

proč brambory nejsou Paleo

ve světě paleo je spousta nejasností, proč neexistuje jedno zastřešující pravidlo, pokud jde o škrobové zeleninové hlízy.

hlízy jsou Rodina zeleniny, která roste pod zemí. Některé dobře známé hlízy jsou brambory, mrkev, ředkvičky a řepa.,

některé z těchto zeleniny jsou považovány za paleo, zatímco jiné nejsou. Většina stoupenců Paleo stravy se drží pravidla, že sladké brambory jsou paleo, ale že bílé brambory nejsou. Mnozí také jedí jiné škrobové hlízy. Takže, co je špatného na bílém bramboru?

začněme od vrcholu.

co dělá jídlo Paleo spíše než non-Paleo

ve zkratce, paleo je o jídle pouze těch potravin, které lidé žijící v pre-zemědělský věk mohli jíst., Paleo-schválené potraviny proto nejsou zpracovávány ani baleny a některé nejsou ani vařené.,

paleo-schválené potraviny mají tendenci mít následující společné vlastnosti:

• s vysokým obsahem bílkovin
• s nízkým obsahem sacharidů
• nízké skóre na glykemickém indexu
• s vysokým obsahem vlákniny
• střední až vysoký příjem tuku (většinou mononenasycené a polynenasycené tuky)

s vysokým obsahem draslíku a nízkým obsahem sodíku

• čistá dietní alkalická zátěž, která vyrovnává dietní kyselinu

vysoký obsah vitamínů, minerálů, antioxidantů a rostlinných fytochemikálií

proč brambory neprocházejí paleo testem?,

možná jste si přečetli tento seznam a pomysleli si: „Hmm, Nejsem si jistý, zda jsou brambory považovány za nízké sacharidy. Nemyslím si, že mají příliš nízký glykemický index.“

No, měli byste pravdu!

zatímco bílý brambor je přirozené jídlo, které mohlo existovat, když byli jeskynní lidé naživu, jeho nutriční nabídka není tak skvělá. V podstatě poskytuje spoustu škrobových sacharidů a ne mnoho bílkovin, vlákniny, zdravých tuků nebo jiných vitamínů a minerálů.

nejlepší ovoce a zelenina k jídlu jsou neškrobové., Ty by měly tvořit většinu příjmu sacharidů a 35-45% denního příjmu kalorií.

téměř všechny Paleo zeleniny mají nízký glykemický index, což znamená, že cukr, který obsahují, se vstřebává do krevního oběhu pomaleji než cukr v jiné zelenině. To znamená, že nebudete mít náhlý nárůst hladiny cukru v krvi.

v podstatě bílé brambory nejsou paleo, protože jsou škrobová zelenina a mají vysoký glykemický index.

kromě toho se většina brambor konzumuje ve vysoce zpracovaných formách (myslím, že hranolky, hranolky a bramborová kaše)., Obsahují také přírodní toxin zvaný saponin. Vědci saponin tolik nestudovali, ale předpokládá se, že způsobuje problémy s trávením, jako je nevolnost, zvracení a průjem u některých lidí.

proč je zmatek

mnoho následovníků paleo lze nalézt na sladkých bramborách, což vyvolává otázku: „jsou sladké brambory lepší pro vaše zdraví než bílé brambory?,“

abychom shrnuli rozdíl mezi těmito dvěma odrůdami, sladké brambory obsahují více vitamínu A než bílé brambory, ale jinak tyto dva typy poskytují podobné množství kalorií, tuku, sacharidů a dalších vitamínů a minerálů.

Brambory jsou dobrým zdrojem komplexních sacharidů (které poskytují tělu energii), vlákniny, draslíku, vitamínu C a hořčíku. Existují také některé důkazy, že bílé brambory obsahují sloučeniny nazývané fytochemikálie, které jsou považovány za užitečné při prevenci problémů s krevním tlakem a srdečních chorob., Někteří lidé proto jedí brambory na paleo dietě.

brambory nejsou Paleo

abych to shrnul, brambory nejsou paleo. Existuje však debata o tom, jak přísně by mělo být toto pravidlo dodržováno.

takže pokud jdete proti Paleo obilí sem a tam a jsou v pořádku s jíst škrobovou zeleninu, brambory mohou pracovat pro vás. Ale pokud jste jeden držet pravidel, ujistěte se, že se vyhnout bílé brambory!

jak zjistit, co je a není Paleo

Check out je Paleo.io, mobilní aplikace, která odpovídá na otázku, “ je __ paleo?”. Palea.,io je dodáván s nejkomplexnějším seznamem Paleo stravy, takže bez ohledu na to, o kterém jídle jste zmateni, budete vždy schopni zjistit, zda je to paleo.

Photo credit: United Soybean Board