už jsme mluvili o tom, jak je cukr v celých potravinách (jako je ovoce a zelenina) nezbytný a zdravý. Objasnění, které média nebo zdravotníci neposkytují, je rozdíl mezi cukrem v jeho přirozeném stavu a cukrem, který byl extrahován z jeho přirozeného obalu.
v tomto NutritionFacts.org video, Dr. Michael Greger zkoumá výzkum o tom, kolik ovoce můžeme jíst za jeden den. Také jsme shrnuli jeho hlavní body níže.,
Master rostlinné bázi vaření s vidlemi
ULOŽIT 25% PŘES 16. ÚNORA
V jedné studii, vědci zjistili, že přidáním borůvky do jídla může oslabit účinek high-glykemický potraviny. Ale kolik bobulí potřebujete k jídlu?
Pokud jíte misku sladké snídaňové cereálie sama o sobě, do dvou hodin se vytvoří tolik volných radikálů, že se vaše tělo dostane do oxidačního dluhu., Antioxidanty v krvi klesají dolů, kde byly před snídaní. Kolik bobulí potřebujete jíst s obilovinami, abyste získali pozitivní účinek? Čtvrtina šálku bobulí moc nepomůže, ale jedna polovina šálku Ano.
co ovoce pro diabetiky 2. typu?
většina dietních doporučení pro diabetiky typu 2 navrhuje jíst potraviny bohaté na vlákninu včetně ovoce. Je to proto, že ovoce je zdravé a bylo prokázáno, že zlepšuje funkci tepny a snižuje riziko rakoviny., Někteří zdravotníci však omezují množství ovoce, které doporučují, protože se obávají obsahu cukru v ovoci.
ale co říká výzkum? V jedné studii byli diabetici typu 2 zařazeni do dvou skupin. Jedna skupina měla jíst minimálně dva kusy ovoce denně a druhé bylo řečeno, aby nejedla více než dva kusy ovoce denně. Ve skupině, která snížila příjem ovoce, nebyly žádné pozitivní účinky ani změny hmotnosti. (Poznámka editora: ve skupině se sníženým ovocem nebyly také žádné pozitivní účinky na HbA1c nebo obvod pasu.,)
u pacientů s diabetem 2.typu by proto neměl být příjem ovoce omezen.
ovoce v jakémkoli množství
nová, vznikající literatura ukázala, že nízká dávka fruktózy z celých přírodních potravin může ve skutečnosti prospět kontrole hladiny cukru v krvi. Takže mít kousek ovoce s každým jídlem by mohlo být nižší, nezvyšovat odpověď na hladinu cukru v krvi. Ale co toxicita fruktózy? Práh toxicity fruktózy může být kolem 50 gramů. Problém je v tom, že to je, kolik fruktózy průměrný dospělý spotřebuje za jeden den., To znamená, že polovina všech dospělých je pravděpodobně nad prahem toxicity fruktózy a dospívající v současné době průměrně 75 gramů.
je to limit pro přidané cukry nebo pro veškerou fruktózu? Pokud nechceme více než 50 gramů a v kusu ovoce je asi deset gramů, měli bychom omezit spotřebu ovoce na pět kusů denně? Podle Harvardského zdravotního dopisu: „nutriční problémy fruktózy a cukru přicházejí, když jsou přidávány do potravin. Ovoce je naopak prospěšné téměř v jakémkoli množství.“
Co znamenají téměř? Můžeme jíst deset ovoce denně?, Co třeba dvacet?
nemusíme hádat. Vlastně to bylo podrobeno testu. V jedné studii bylo sedmnáct lidí, kteří jedli 20 porcí denně ovoce. I přes mimořádně vysoký obsah fruktózy této diety (asi 200 g za den, nebo částka, v 8 plechovek sody), vyšetřovatelé hlášeny žádné nežádoucí účinky (a možný přínos ve skutečnosti) na tělesné hmotnosti, krevního tlaku, inzulínu a lipidů v krvi po tři až šest měsíců.,
nedávno Jenkins a kolegové dali lidem na dietu 20 porcí ovoce denně po dobu několika týdnů bez nepříznivých účinků na hmotnost, krevní tlak nebo triglyceridy a ohromující pokles LDL cholesterolu o 38 bodů.
byl však jeden vedlejší účinek. Jejich koupelnové návyky se staly velmi pravidelnými.