pochutnáte si na jídle, nebo si dáte jídlo? Jíst u stolu nebo na útěku může znamenat, že si můžete dát snídani nebo oběd za méně než pět minut. A to znamená, že je pravděpodobnější, že budete obézní nebo se u Vás objeví metabolický syndrom, který zvyšuje riziko srdečních chorob, cukrovky a mrtvice, říká výzkum prezentovaný na vědeckých zasedáních American Heart Association z minulého týdne 2017.,
vědci z Hirošimské univerzity v Japonsku sledovali 642 mužů a 441 žen po dobu pěti let a identifikovali je jako pomalé, normální nebo rychlé jedlíky. Zjistili, že rychle jedlíci byli 11,6% více pravděpodobné, že mají vyvinutý metabolický syndrom – definice, jak mají všechny tři rizikové faktory z obezity (kolem pasu), vysoký krevní tlak, vysoká hladina špatných tuků (triglyceridů) a vysoké hladiny cukru v krvi po dobu půstu.
řešení
souvislost mezi rychlým jídlem a nezdravým jídlem je již nějakou dobu známa., Když jíte rychle, tělo nemá šanci signalizovat mozku, že se naplňujete. Receptory v žaludku, které reagují na protažení jídlem, a hormony, které signalizují mozku, že částečně trávené jídlo se dostalo do tenkého střeva, mohou trvat 15 až 20 minut.
studie více než 3 000 mužů a žen v Japonsku (kde je studium dopadu rychlého stravování populární) zjistila, že ti, kteří jedli rychle a pokračovali, dokud nebyli plní, měli třikrát větší pravděpodobnost nadváhy než ti, kteří jedli pomaleji., Rychlejší jedlíci mohou také získat více kyselého refluxu než pomalejší-studie 10 zdravých lidí, kteří byli požádáni, aby jedli 690-kalorické jídlo za pět nebo 30 minut, zjistila, že ti, kteří jedli rychleji, měli 12, 5 epizod refluxu ve srovnání s 8, 5 u těch, kteří jedli pomaleji.
Další studie z Číny zjistila, že lidé snižují příjem kalorií o více než 10%, pokud žvýkají jídlo 40krát ve srovnání s 15krát., A další studie, ve které 30 mladé ženy dostaly velké talíře těstovin a žádal, aby jíst rychle, ukázala, že zatímco oni spotřebované 649 kalorií za devět minut, to klesl na 579 když jim bylo řečeno, aby žvýkat potravu až 20 krát.
žvýkání více pomáhá trávit vaše jídlo-vaše sliny mají enzymy, které jak mazají, tak začínají trávit to, co jíte – a umožňují vašim chuťovým pohárkům „si všimnout“ jídla. Chcete-li jíst pomaleji, mluvte mezi ústy (ne během nich), snižte tempo tak, aby odpovídalo nejpomalejšímu jedlíkovi u stolu a nečekejte, až budete hladovět, než dostanete jídlo., Můžete také popíjet vodu.
- Sdílet na Facebook
- Sdílejte na Twitter
- Sdílet přes E-mail
- Sdílejte na LinkedIn
- Sdílejte na Pinterest
- Sdílet na WhatsApp
- Podíl na Messenger