poměrně často, když se se mnou lidé setkávají a zjistí, že jsem fitness trenér a autor, skočí na otázky:
- mám jíst bílý chléb, nebo je to jen prázdné kalorie?
- je nasycený tuk špatný?
- je organické opravdu lepší?
to je přesně to, co se stalo u dětské sprchy před několika měsíci., Studie Alzheimerovy mrtvice na dietní sodu právě vyšla a hostitelka umírala, aby věděla, co je to za obchod a zda její denní soda zvyk byl něco, co by se měla vzdát.
řekla, že se jí to líbí a nechtěla to zastavit, ale její manžel ji kvůli tomu tvrdě otravoval. Takže dnes budeme odpovídat na tuto otázku – je coke zero špatné pro vás?
pozval jsem Ana Reisdorf, RD, k řešení otázky. Zadejte Ana:
možná jste slyšeli lidi mluvit o nebezpečích falešného cukru ve stravě soda, zejména aspartam., Znamená to, že se musíte úplně vyhnout dietním sodovým nápojům, protože jsou strašně nezdravé jako volba nápoje?
začneme tím, že projdeme ingredience v Coke Zero (nyní přejmenované na Coke Zero Sugar) a poté diskutujeme o společných obavách týkajících se toho, jako:
- způsobují umělá sladidla v Coke Zero Alzheimerovu chorobu nebo mrtvici?
- dělá Coke Zero tuk?
co je vlastně v cukru Coke Zero?
Coke Zero Sugar, dříve známý jako Coke Zero, je žádný kalorický, Žádný cukrový nápoj od společnosti Coca Cola., V srpnu 2017 byla přejmenována na Coke Zero Sugar. Společnost uvádí, že nový název také přichází s novým vzhledem a chutnější chutí.
přitažlivost cukru Zero Coke byla vždy taková, že chutná spíše jako skutečný koks než dietní koks, bez „falešné“ cukrové chuti aspartamu.
Složka Rozpis Coke Zero Cukr
coca-cola Zero Cukr je podobný Dietní Kolu v tom, že obsahuje nula kalorií a žádné cukru. Dodává se v různých odrůdách podobných běžné Coca-Cola, jako je vanilka, bez kofeinu a třešeň.,
při pohledu na etiketu výživy má nulu vedle téměř každé živiny.
- má malé množství draslíku a sodíku, ale nebyl by považován za vysoký zdroj ani jednoho z těchto elektrolytů.
- zbytek přísad, karamel barvy, kyselina fosforečná, draslík, benzoát draselný, přírodní aroma, citran draselný jsou převážně konzervační látky, používá se k úpravě chuti, nebo možno přidat barvu do nápoje.
- Coke Zero Sugar obsahuje nějaký kofein, asi 34 mg na 12 unce porce nebo asi 25% toho, co byste našli v průměru 12 unce šálku kávy.,
Coke Zero Sugar, jak název napovídá, neobsahuje žádný cukr, ale je místo toho oslazen umělými sladidly – což nás přivádí do nové sekce.
Umělá sladidla v Coke Zero
coca-cola Zero Cukr, je slazená s kombinací dvou umělá sladidla, aspartam a acesulfam K. Dietní Koksu má pouze aspartam jako hlavní sladidlo, vzhledem k tomu, že původní Coca-Cola je slazené s vysokým obsahem fruktózy kukuřičný sirup. Koks nulový cukr má méně aspartamu než dietní koks, což je pravděpodobně důvod, proč je chuť více podobná původní Coca-Cola bez přidaného cukru.,
náhražky cukru: Coke Zero vs Diet Coke vs Regular Coke.
umělá sladidla a“ dietní “ nápoje jsou horkým tématem debaty ve výživové komunitě od doby, kdy přišli na trh.
- jak může něco, co chutná sladce, mít žádné kalorie, a proto žádné důsledky pro vaše zdraví?
- jsou uměle slazené nápoje lepší volbou než“ běžné “ nealkoholické nápoje?,
Abych byl upřímný, zatímco výzkum na dlouhodobé účinky těchto nápojů je v konfliktu, tam byly některé nové studie o jejich vlivu na zdraví mozku a hmotnosti, které mohou vrhnout světlo na toto velmi diskutované téma.
je acesulfam draselný bezpečnější než aspartam?
Jak jsem řekl před hlavním rozdílem mezi dietním koksem a Coke Zero je to, že Coke Zero je slazen jak aspartamem, tak ACE-K, zatímco dietní koks zahrnuje pouze aspartam.,
Ale zatímco aspartam je velmi známý, je pravděpodobné, že není tak důvěrně známý, acesulfam draselný (ACE-K), jak byste mohli být s aspartam. ACE – K byl objeven v roce 1967 a stal se populární náhradou cukru v mnoha potravinách. Obvykle se mísí s aspartamem nebo jinými sladidly, protože má hořkou chuť sama o sobě.
ACE – K je považován za bezpečný pro lidskou spotřebu jak ve Spojených státech, tak v Evropě. FDA stanovila přijatelný denní příjem této přísady na 15 mg / kg / den tělesné hmotnosti., Aby byl tento limit překročen, průměrný člověk by musel spotřebovat více než 20 plechovek cukru z koksu za jeden den. Je nepravděpodobné, že by někdo důsledně pil tolik koksového nulového cukru (1).
přesto se někteří domnívají, že neexistuje dostatek pevných důkazů k určení jeho dlouhodobé bezpečnosti. Existuje nějaký výzkum, který zjistil, že ACE-K, stejně jako mnoho umělých sladidel, může narušit chuť k jídlu, což může vést k nárůstu hmotnosti a problémům s regulací hladiny cukru v krvi.,
také existují určité obavy z toho, že se jedná o karcinogen a ovlivňuje vývoj plodu během těhotenství. V tuto chvíli neexistuje dostatek podstatných důkazů, které by s jistotou určily, že ACE-K je při konzumaci v normálních dávkách nebezpečný pro dlouhodobé lidské zdraví (2).
aspartam byl také podrobně prozkoumán, přesto zůstává kontroverzní. Přezkum důkazů týkajících se bezpečnosti aspartamu z roku 2013 zjistil, že při hladinách pod 40 mg/kg tělesné hmotnosti denně nebo ekvivalentu 19 dietních koksů denně nedošlo k žádnému nebezpečí při konzumaci aspartamu., Pokud není spotřebováno nadměrně, 19 dietních kol denně je hodně, aspartam je považován za bezpečný.(3) 40 mg/kg denně je standardem stanoveným Evropskou unií, FDA jej stanoví o něco vyšší na 50 mg/kg.
neexistují žádné studie porovnávající ACE-K s aspartamem přímo z hlediska bezpečnosti, takže není možné s konečnou platností říci, zda je jeden bezpečnější než druhý. Sladidla v dietním koksu a cukru z koksu jsou považována za bezpečná v normálně spotřebovaných dávkách jak FDA, tak Evropskou unií.
způsobují umělá sladidla Alzheimerovu chorobu nebo mrtvici?,
nová studie z roku 2017 publikovaná v Stroke hodnotila souvislost mezi příjmem cukru a uměle slazeným nápojem o riziku mrtvice a demence. Vědci využity údaje z Framinghamské Srdeční Studie Potomků za účelem zjištění korelace mezi konzumací uměle slazené nápoje a mozku související podmínky (4).
studie zahrnovala 2888 účastníků starších 45 let, kteří byli dotazováni v různých intervalech po dobu 10 let o jejich spotřebě nápojů prostřednictvím dotazníku o frekvenci potravin.,
Po úpravě na zavádějící faktory, jako jsou fyzická aktivita a kouření, vědci zjistili, že příjem uměle slazené nápoje byla spojena se zvýšeným rizikem demence, mrtvice a Alzheimerovy choroby (5). Podobné výsledky byly nalezeny s údaji z jiných velkých pozorovacích studií, jako je zdravotní studie sestry a studie Severního Manhattanu.
znamená tento výzkum, že byste měli vyhodit veškerý cukr Zero Coke a okamžitě přejít na běžný koks?,
- ne tak rychle, protože slazené nápoje s cukrem byly také spojeny se zvýšeným rizikem mrtvice.
- Také tento výzkum je vše, observační, což znamená, že následovat skupiny obyvatelstva, v průběhu času, aby viděli, co se stane s jejich zdraví, zatímco sbírání informací o jejich stravu a životní styl.
- tyto typy studií, i když mohou poskytovat informace o potenciálních souvislostech nebo korelacích mezi dvěma faktory, neprokazují příčinnou souvislost.,
Jeden potenciální matoucí proměnné v této studii je, že lidé již náchylní k cévní mozkové příhody, může přešli na dietní nápoje, snížit jejich riziko. Bohužel, protože mnoho studií o umělých sladidlech a vřesovišti mozku je korelačních, proto je obtížné učinit definitivní doporučení ohledně jejich bezpečnosti.
dělají vám umělá sladidla tuk?
dalším problémem, který mnoho lidí má nad konzumací umělých sladidel, je, pokud vás přimějí k přibírání na váze. Opět se výzkum na toto téma mísí.,
- na jedné straně existuje několik pozorovacích studií, které naznačují, že umělá sladidla mohou zvýšit chuť na potraviny s vysokým obsahem cukru v důsledku dopadu, který mají na hormony regulující chuť k jídlu, což může vést k nárůstu hmotnosti.
- jiní zjistili, že umělá sladidla mohou podporovat inzulínovou rezistenci a zánět, což může vést k nárůstu tělesné hmotnosti (6).
ale žádná z těchto spojení nebyla prokázána jako přímá příčina přírůstku hmotnosti (7).,
V roce 2014 systematické přezkoumání dostupných důkazů na umělá sladidla a tělesné hmotnosti se podíval na 24 různých studií na toto téma, který zahrnoval kombinaci randomizovaných kontrolních studií a prospektivní kohortní studie,
O přezkumu zjistil, že data z randomizované kontrolní stezky, považuje za „zlatý standard“ pro experimentální studie prokázaly, že konzumace umělých sladidel pomohl nižší tělesná hmotnost, hmotnost tuku a obvod pasu. Studie kohorty v průměru neprokázaly žádnou souvislost mezi tělesnou hmotností a příjmem umělých sladidel (8).,
s touto metaanalýzou randomizovaných kontrolních studií můžeme pravděpodobně dojít k závěru, že příjem umělých sladidel nezpůsobuje váhu žádným významným způsobem a může dokonce pomoci při hubnutí.
Výzkumníci k závěru, že celkové snížení cukru ze stravy, i když jste nahrazovat to s umělými sladidly, pomáhá snížit kalorií celkově, který pomohl účastníci studie zhubnout (9).
je Coke Zero Sugar špatný pro vás?
na konci dne je pro vás Coke Zero Sugar špatný? Odpověď pravděpodobně není v moderování, a to ani pro zdraví mozku., Také je to pravděpodobně lepší volba pro ty, kteří chtějí zvládnout svou váhu ve srovnání s běžným koksem nebo jinými sladěnými nápoji.
dietní koks také není špatný pro vaše zdraví, pokud se opět konzumuje s mírou. Pití DietCoke versus Coke Zero cukr je pravděpodobně ekvivalentní, pokud jde o dopad, který mohou mít na zdraví.
V ideálním případě by vaším nápojem měla být voda, ale někdy toužíme po něčem s trochu větší chutí, karbonací nebo kofeinem., Coke Zero cukr nebo dietní koks může být dobrou volbou pro malé zvýšení kofeinu v polovině odpoledne bez kalorií nebo cukru pro ty z nás, kteří se zajímají o naši váhu, kteří také čas od času chtějí osvěžující nápoj.
Ana Reisdorf je registrovaná Dietoložka a spisovatelka na volné noze s 10letými zkušenostmi v oblasti výživy a dietetiky. V současné době pracuje na sdílení své vášně pro výživu ve větším měřítku jako autor. Napsala pro různé online publikace, jako je seznam, dnešní dietolog a Dr. Josh Axe.,
klikněte zde pro zobrazení zdrojů uvedených v tomto článku.