Větší Obrázek: Glykemický Zatížení a Dobrá Strava
glykemický index by neměl být jen věc, kterou byste zvážit při rozhodování o tom, co jíst. Skutečnost, že jídlo má nízký glykemický index, neznamená, že je super zdravé, nebo že byste měli jíst hodně. Kalorie, vitamíny a minerály jsou stále důležité.
například bramborové lupínky mají nižší glykemický index než ovesné vločky a přibližně stejný jako zelený hrášek. Ale ovesné vločky a zelený hrášek mají více živin.,záleží také na velikosti porcí. Čím více sacharidů jíte, tím více ovlivní vaši hladinu cukru v krvi. To vám říká glykemická zátěž. Je to číslo, které můžete vidět spolu s glykemickým indexem v seznamech. Ber to jako glykemický index pro určité množství tohoto jídla.
glykemická zátěž vám pomůže zohlednit množství i kvalitu vašich sacharidů současně. Méně než 10 je nízká; více než 20 je vysoká.,
pro dietu s nižší glykemickou zátěží Jezte:
- více celých zrn, ořechů, luštěnin, ovoce, zeleniny bez škrobu a dalších potravin s nízkým glykemickým indexem
- méně potravin s vysokým glykemickým indexem, jako jsou brambory, bílá rýže a bílý chléb
- méně sladkých potravin, včetně bonbónů, sušenek, koláčů a sladkých nápojů
stále můžete jíst potraviny s vysokým glykemickým indexem. Stačí si je užít v menších porcích a kompenzovat je výživnými potravinami s nízkým glykemickým indexem, když tak učiníte.