Naučte se vařit dokonale křupavou slaninu v troubě, kterou si každý zamiluje. Nic není lepší než velká slanina, a teď můžete mít bez stříkající nepořádek uklidit s těmito jednoduchými pokyny krok za krokem.
Úvod A moje hodnocení
kolikrát jste stáli u sporáku vaření slaniny? Stříkáte všechno, včetně těch nepříjemných „popálenin“ na vašich rukou. Vrásky a rohlíky., Máte těžké se dostat konce uncurl a vařit. A pokud vaříte pro společnost, chybí vám veškerá akce.
No, jsem tady, abych vám řekl, že to není nutné, stačí ho položit na podnos a pečeme v troubě. Můžete předehřát nebo ne předehřát. Bude to provedeno asi za 20 minut.
původně jsem si myslel, že chuť bude jiná, pokud bude pečená v troubě. Ne, chutná to stejně. Vaše dny na smažení slaniny jsou nyní pryč.
Moje hodnocení
a very high five. Jak by mohla být skvělá slanina něco jiného?,
🐖Bacon
Bacon je maso vytvrzené solí, které pochází z prasat. Toto „vytvrzování“ se provádí namočením do soli, dusičnanů a občas s trochou cukru a kouře.
různé kusy vepřového masa se používají pro slaninu po celém světě, ale v USA je to většinou břicho nebo boční břicho.
obecně bude mít slanina asi 50% tuku a musí být vařena při vyšší teplotě, aby se tuk vytvořil.
obvykle používám tlustou plátky Hormel Black Label bacon od Sam ‚ s Club. Vřele doporučuji to jako jeden z nejlepších slaniny běžně k dispozici., Ale to bude fungovat se slaninou podle vašeho výběru. Jen si tu slaninu, kterou miluješ.
tenčí slanina bude vařit rychleji a má tendenci držet více, takže pergamenový papír může být upřednostňován před fólií. Slanina s více cukrem bude mít také tendenci držet se více.
️ ️ trouba
400° konvekce nebo 425° konvenční trouba je dobrým výchozím bodem, ale můžete použít kdekoli od 350° do 450°, pokud děláte jiné vaření. Obecným pravidlem, samozřejmě, je konvekce běží 25° „teplejší“ než konvenční. Takže konvekce 400° je považována za ekvivalentní konvenčním 425°. Samozřejmě trochu upravte svůj čas.,
Pokud vařím jiné věci ve stejné troubě současně, používám teplotu doporučenou pro druhou misku, kterou vařím: kávový dort, palačinka pečená v troubě atd.
How jak dlouho
obecně asi 20 minut pro hustou slaninu v předehřáté konvekci 400° nebo 425° konvenční troubě. Vaše proměnné jsou trouba, slanina, a konečně, křupavost, kterou chcete.
tenčí slanina bude trvat asi 16 až 18 minut ve stejné troubě. Velmi hustá slanina bude trvat ještě několik minut.
Pokud troubu předehřejete, bude to trvat o několik minut déle.,
váš hotový bod je, že “ vypadá hotovo.“Nečekejte, že to bude vypadat jinak než smažené. Mám rád slaninu velmi křupavou, takže používám 20-22 minut v závislosti na troubě a slanině.
variations variace
použít stojan nebo ne.
mnozí cítí, že to způsobí, že slanina bude ostřejší. Zdá se, že nemám problém dostat křupavé, takže nepoužívám stojan. Jsou to bolest k čištění vs. skládání fólie.
fólie vs. pergamenový papír.
pergamenový papír bude méně pravděpodobné, že se bude držet-další problém nemám. Líbí se mi fólie, protože bude obsahovat tuk a vyčistit vánek., Jedním z návrhů je list pergamenového papíru na fólii.
Jak jsem již řekl, tenčí slanina má tendenci se ke mně více držet a pergamenový papír je pravděpodobně preferován pro tenčí slaninu. Ale“ nelepivá “ fólie je další možností.
některé metody“ vrásčily “ hliníkovou fólii, aby získaly více vln ve slanině. Vyzkoušel jsem obě metody a zůstanu „plochý“, protože v něm stále byly nějaké vlny.
pro srovnání několika z těchto metod zkontrolujte průkopnickou ženu.
️ ️ Storage
raw uncooked bacon vacuum baleno bude mít nejlepší, pokud bude použito podle data., Obvykle je to dobré za pár dní, ale pokud se k tomu blížím, rád zmrazím slaninu.
zapečetěná surová slanina je obvykle opravdu kvalitní zmrazená asi jeden měsíc, ale obvykle bezpečná po dobu 3-4 měsíců, ale může se lišit podle typu. Pokud máte pochybnosti, podívejte se na doporučení USDA.
po uvaření je slanina dobře chlazena po dobu 4-5 dnů a zmrazena po dobu jednoho měsíce, pokud je dobře utěsněna.
Chcete-li ohřát zbylou slaninu, zakryjte papírovou utěrkou a mikrovlnnou troubou po dobu 8-10 sekund na plátek.,
📖Snídaně Recepty
Jak Vařit Párky v Troubě
Troubě Pečené Borůvkové Palačinky
Skořice Roll Dort
Menší francouzský Toast Kastrol
🖼️Instrukce
Předehřejte troubu na 400° konvekce nebo 425° konvenční. Nebo začněte studenou troubou a přidejte několik minut. V případě potřeby můžete použít nižší nebo vyšší teplotu.
lemujte 18palcovou × 13palcovou obroučkovou plechovou pánev s velkým listem hliníkové fólie (výhodné pro těžké zatížení) a otočte okraje., Umístěte slaninu na list těsně vedle sebe, ale nedotýkejte se. 8-10 kusů, asi ½ libry, se obvykle hodí. Pokud děláte tenčí slaninu nebo máte problémy s lepením, pak pergamenový papír může být pro vás lepší volbou.
umístěte do středu trouby po dobu 18 minut a vraťte se ke kontrole. Čas se bude lišit v závislosti na tloušťce slaniny a vaší chuti.
to se provádí, když to vypadá hotovo. Mám rád slaninu velmi křupavou, takže používám 20-22 minut s hustou slaninou. Vypusťte papírové ručníky., Tenčí slanina bude obvykle 16-18 minut, ale buďte opatrní.
chcete více receptů z 101 Vaření pro Dva? Přihlaste se k odběru novinek a získejte všechny příspěvky doručené přímo do vaší doručené pošty!
📖 Recept
Jak Vařit Slaninu v Troubě
Ingredients
- ▢ 8-10 slices bacon
- ▢ aluminum foil – to cover tray
- ▢ parchment paper – if needed
Instructions
-
Preheat oven to 400° convection or 425°., Nebo začněte studenou troubou a přidejte několik minut. Můžete použít trochu nižší nebo vyšší teplotu trouby, pokud chcete, bude to trvat několik minut více či méně.
-
18 palců × 13-palcový lemované plech s velký arch alobalu (heavy-duty přednost). Umístěte slaninu na list těsně vedle sebe, ale nedotýkejte se. Obvykle se vejde až 9-10 kusů, asi ½ libry. Pokud máte problémy s lepením nebo použitím tenčí slaniny, pak pergamenový papír může být lepší volbou.,
-
Místo uprostřed trouby. Udělejte něco jiného po dobu 18 minut a vraťte se. Čas se bude lišit v závislosti na tloušťce slaniny, teplotě trouby a vaší chuti. To se děje, když to vypadá hotovo. Mám rád slaninu velmi křupavou, takže používám 20-22 minut s hustou slaninou.
-
Drain on papírové ručníky a pat „dry“with another paper towel.,
Recept Poznámky
Pro Tipy:
- půl kila slaniny se obvykle vejde 18 palců × 13-palcový plech.
- troubu nemusíte předehřívat. Trvá to jen trochu déle.
- udělal jsem to při teplotách trouby od 350° do 425°. S konvencí nebo bez ní. Stačí upravit čas.
- tenčí slanina vaří rychleji. Velmi hustá slanina bude trvat o několik minut déle.
- tenčí slanina a slanina s více cukrem a bude mít tendenci se držet., Pokud si nejste jisti nebo máte problém, použijte vrstvu pergamenového papíru.
- žádné převrácení nebo stojan je potřeba, i když někteří lidé budou používat.
- to se provádí, když to vypadá podle vašeho vkusu.
- obvykle dělám dvě plechové pánve najednou v konvekční peci. Otáčím je o 180 stupňů a přepínám shora dolů o 10 minut.
- vařená slanina je dobře chlazená po dobu 4-5 dnů a zmrazená po dobu jednoho měsíce.
- ohřejte slaninu v mikrovlnné troubě pokryté papírovým ručníkem asi 8-10 sekund na kus. Pokud je zmrzlý, nejprve rozmrazte.,
Výživa
Editor’s Note: Originally published October 8, 2011 and updated with expanded options, refreshed photos, and a table of contents to help navigation.
- 2.8K
- 644
- 5