Jak Uchovat Čerstvé Bylinky v Mrazáku

Ať už máte spoustu čerstvých bylinek z farmářského trhu, zahradu nebo obchodu s potravinami, jsme sdílení tipy, jak uchovat v mrazáku pro použití v každém ročním období! Pokud hledáte, jak ukládat čerstvé bylinky do chladničky, podívejte se na tento příspěvek.

konzervování čerstvých bylin v mrazáku

použití čerstvých bylin je skvělý způsob, jak rozjasnit jakékoli jídlo a přinést ho z ok na opravdu chutné!, Ale někdy trochu jde dlouhou cestu s čerstvými bylinkami a můžete zůstat s celou partou zbývající z jednoho receptu. Nebo máte nadbytek bylin z letní ČSA nebo zahrádky a chcete zachovat čerstvost po celý rok. Nebojte se, Existují tuny způsobů, jak můžete zachovat čerstvé bylinky, takže nemusíte ztrácet žádné. Říkáme vám všechno o způsobech, jak jsme byli úspěšní zachování čerstvé bylinky v mrazáku. Pokud hledáte způsoby, jak ukládat bylinky čerstvé v chladničce, podívejte se na tento příspěvek zde.,

neexistuje žádné tvrdé a rychlé pravidlo o konzervování bylin, takže vás provedeme všemi našimi oblíbenými způsoby ukládání každé konkrétní byliny, která je dobrá k zmrazení!

můžete zmrazit čerstvé bylinky?

absolutně Ano. Mluvíme o třech hlavních způsobech skladování čerstvých bylin v mrazáku pro konzervaci dnes.

1. skladování celých bylin v mrazáku.
2. skladování bylin ponořených do vody, zásob nebo oleje v mrazáku v zásobnících nebo nádobách na kostky ledu.
3. skladování čistých bylin v mrazáku.

ne všechny byliny jsou stejně zmrazit dobře, ačkoli., V závislosti na typu byliny určí, jak je nejlepší ji zmrazit. Měkké bylinky, jako je petržel, koriandr a kopr, musí být před zmrazením mírně zpracovány. Jiní, jako šalvěj a rozmarýn, mohou být zmrazeni stejně jako proto, že jsou vydatnější. Pokud na tomto seznamu nevidíte bylinu, jako je máta, je to proto, že nedoporučujeme zmrazení.

nejlepší způsob čištění bylin

byliny mohou být velmi špinavé a drsné, ať už pocházejí ze supermarketu nebo z farmářského trhu. Nejlepší způsob, jak vyčistit bylinky, je naplnit velkou misku čistou, studenou vodou., Namočte bylinky do vody a nechte všechny nečistoty a štěrk několikrát klesnout na dno. Vyprázdněte vodu, naplňte ji zpět a opakujte, dokud na dně misky nezůstane žádný písek nebo nečistoty.

nejlepší je sušit bylinky v salátovém spinneru. Pokud nemáte, že můžete nechat bylinky vyschnout v čisté kuchyňské utěrce a sundat co nejvíce vody, zvláště pokud skladujete bylinky v oleji.

skladování celých bylin

některé bylinky jsou skvělými kandidáty na skladování v mrazáku celku. Chcete-li je připravit na zmrazení, postupujte podle níže uvedených kroků., Nejdůležitější je, že chcete ze skladovacích kontejnerů odstranit co nejvíce vzduchu, takže plastové sáčky jsou zde dobrou volbou pro skladování celých bylin. Slámu můžete použít k nasávání co největšího množství vzduchu z vaku před uzavřením. Ale dali jsme přednost použití skleněných nádob k ukládání bylin, které jsou nejlépe řezané před zmrazením.

rozmarýn: listy / stonky velmi dobře umyjte a osušte. Umístěte do plastového sáčku s co největším množstvím vzduchu a skladujte v mrazáku po dobu až 6 měsíců.

tymián: listy / stonky velmi dobře omyjte a osušte a poté odstraňte listy., Někdy vybírání všech listů může být únavné a obtížné, pokud je stonka měkká. Je v pořádku mít tam nějaké kousky stonku, pokud je měkká, protože obsahuje spoustu chuti. Můžete ho nakrájet malý, pokud chcete. Ujistěte se však, že zlikvidujete všechny dřevěné kousky stonku, protože nemají dobrý vkus! Uchovávejte v plastovém sáčku nebo vzduchotěsné nádobě v mrazničce po dobu až 6 měsíců.

pažitka: omyjte a osušte a nakrájejte na plátky. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě nebo plastovém sáčku nebo s co největším množstvím vzduchu a skladujte v mrazáku po dobu až 6 měsíců.,

Lemongrass: omyjte a osušte a odstraňte vnější vrstvu, poté nakrájejte na plátky. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě nebo plastovém sáčku nebo s co největším množstvím vzduchu a skladujte v mrazáku po dobu až 6 měsíců.

skladování nasekaných měkkých bylin ve vodě nebo oleji

měkké byliny nelze skladovat celé bez nějakého zpracování v mrazáku. Bylinky jsou umyty, nasekané, jak byste chtěli, aby být použity, a pak ponořené v oleji, vodou nebo vývarem. Malé porce mohou být uloženy v zásobnících na kostky ledu, malých zednických nádobách nebo pytlích., Zmrazte v malých množstvích, abyste mohli snadno vyjmout malé množství, které budete potřebovat v konkrétní misce.

olej uchovává bylinky nejlepší, protože je vzduchotěsný a zabraňuje zbarvení, plus pak je olej naplněn bylinkovou příchutí. Ale nebudete vždy potřebovat olej v receptech, pro které budete používat čerstvé bylinky. Můžete alternativně použít vodu nebo vývar k uložení bylin.

petržel: petržel umyjte a osušte a odstraňte listy. Hrubá nasekaná petrželka a zmrazení v zásobnících na kostky ledu nebo jiných malých nádobách a ponoření buď vodou, vývarem nebo olejem.,

koriandr: koriandr umyjte a osušte a odstraňte listy. Hrubý kotleta koriandr a zmrazit v kostky ledu zásobníků nebo jiných malých kontejnerů a ponořit se buď vodou, vývarem nebo olejem.

bazalka: bazalku omyjte a osušte a odstraňte listy. Hrubý kotleta bazalka a zmrazit v kostce ledu zásobníků nebo jiných malých nádob a ponořit se buď vodou, vývarem nebo olejem.

šalvěj: umyjte a osušte šalvěj a odstraňte listy. Hrubý nasekejte šalvěj a zmrazte v zásobnících na kostky ledu nebo v jiných malých nádobách a ponořte se buď vodou, vývarem nebo olejem.,

skladování čistých bylin v mrazáku

naší oblíbenou metodou pro skladování bylin je vytvoření jednoduchého pyré s olivovým olejem a skladování v mrazáku. Jemné bylinky, jako je bazalka, kopr a koriandr, se nejlépe zachovávají tímto způsobem. Níže jsme zahrnuli recept na jednoduché pesto, ale opravdu jakákoli kombinace bylin s nádechem olivového oleje a nějaké koření rozjasní jakékoli budoucí jídlo. Doporučujeme přidat další splash olivového oleje na povrchu byliny pomoci uchovat déle, protože olej vytváří vzduchotěsné těsnění., Můžete také použít vývar a zásoby stejně.

při výrobě pyré nemusíte vždy odstranit všechny stopky. Ve stonku je hodně chuti, takže často necháme části stonku a nebudeme tak opatrní při sundávání jednotlivých listů. To platí pouze pro měkké bylinky, jako je bazalka, petržel, kopr a koriandr. „Woody“ pochází z bylin, jako je tymián, rozmarýn a šalvěj, nejsou jedlé.

petržel: vyčistěte petržel. Vyberte listy ze stonku nebo případně nechte část stonku pro větší chuť., Puree s olejem nebo vodou a (volitelně s dodatečnou příchutí) a připravte petrželové pesto.

koriandr: koriandr očistěte. Vyberte listy ze stonku nebo případně nechte část stonku pro větší chuť. Puree s olejem nebo vodou a (volitelně s další příchutí) a dělat koriandr pesto.

kopr: vyčistěte kopr. Vyberte listy ze stonku nebo případně nechte část stonku pro větší chuť. Puree s olejem, vodou nebo vývarem.

bazalka: vyčistěte bazalku. Vyberte listy ze stonku nebo případně nechte část stonku pro větší chuť., Puree s olejem, vodou nebo vývarem nebo udělat pesto.

šalvěj: vyčistěte šalvěj vyberte listy ze stonku (ne pyré s stonkem). Puree s olejem, vodou nebo vývarem nebo udělat pesto.,

Způsoby, jak používat konzervované byliny:

• v polévkách, dušená masa nebo omáček
• S těstoviny, rýže
• V zálivka
• vaječné pokrmy (omelety nebo quich)
• Jako omáčka (myslím mrazáku pesto, kuřecí maso)
• Jako pomazánka na sendviče, pizza
• Jako dip