jak připravit domácí Chamoy!

jednoduché a velmi známé ingredience (pro mnohé z nás) jsou vše, co potřebujete k přípravě chutné domácí chamoy omáčky. Kdo to věděl? Celý život jsem si užil chamoy omáčku, ale nikdy jsem moc nepřemýšlel o tom, z čeho byla vyrobena. Soudě podle neonové červené / oranžové barvy, do které přicházejí některé odrůdy omáčky chamoy, stále si nejsem jistý, co je v nich, lol!, Mám to rád a nevím, proč jsem čekal tak dlouho, než jsem připravil domácí verzi.

zvolte Fresh!

v některých receptech přidávají meruňkové konzervy a chilský prášek, ale chtěl jsem něco víc od nuly. V jiných přidávají sušené meruňky,ale proč ne čerstvé meruňky s celými sušenými chilli? Prášek chile limon je nutností pro recept. Dodává, že koláč, pikantní a tmavě červená barva na již barevné omáčce.

co je Chamoy?,

pro ty z vás, kteří nevědí, co je chamoy nebo k čemu se používá, je zde můj nejlepší popis. Jedná se o mexické koření, většinou používané na občerstvení, jako je ovoce, hranolky, vepřové výplachy a dokonce i v koktejlech. Je to směs ovoce, koření, chilli, sušeného ibišku a kyseliny v nějaké formě. Pokud jste si někdy užili sladkou a kyselou omáčku na asijském jídle, něco takového, ale možná ne tak sladké. Moje verze má málo cukru ve srovnání s některými jinými, ale pokud se vám líbí sladší, je to na vás. Dávám přednost mé více na pikantní a pikantní straně.,

Pina Loca , Mangonada, Mangonada Margarita, Mango Margarita Na Skalách a Sangrita

Jaké je vaše oblíbené ovoce?

skvělá věc na tomto receptu je, že byste mohli ovoce vypnout. Ovoce jako mango, ananas, švestky, nektarinky a další. Podívejte se na ovoce, které je sladké a koláče.

pro druhou dávku zbývaly pouze 2 meruňky, takže jsem přidal 1 švestkovou švestku. Chutné!,

Chamoy je přátelský k ovoci!

k přípravě chamoy lze použít různé druhy ovoce. Meruňky, jak v sušené, tak čerstvé formě, jsou oblíbené. Také jsem to zkusil s ananasem, švestkami a broskvemi.

po 3. dni byla omáčka chamoy mnohem chutnější!

vzal jsem si nějaký můj bonbón Pulparindo, vložil jsem ho mezi plast a válcoval ho, abych ho ztenčil. I tehn to zabalil kolem některých pokojových teplot švestek a malých okurek. Válcoval jsem je v Chile limonským práškem.,

trochu jde dlouhou cestu, ale pokud se vám líbí hodně, pak jděte do toho!

švestky byly perfektní sladký koláč a ne příliš měkké. Ideální pro balení s Pulparindo. Pulparindo candy objednávám prostřednictvím Mex Grocer online.,/li>

• Přidat sušené ibišek do malého rendlíku a kryt s 3 šálky vody., Přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte dalších 5 minut. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout při pokojové teplotě.
• Jakmile ibišek ochladí, kmen kapaliny. Rezervujte ibiškovou vodu. Přeneste vařený ibišek do sítka z drátěného pletiva a pečlivě ponořte do misky s vodou, dokud ibišek neplave. Nechte sedět po dobu nejméně 20 minut, míchání tu a tam. To pomáhá odstranit jakoukoli zbývající zrnitost, která je v květech ibišku. Textura je jako špína a nechcete to žvýkat.,
• Zatímco ibišek vsákne, v jiném rendlíku, přidejte meruňky, chile mulato, chile de arbol a brusinky. Zakryjte 4 šálky vody. Přiveďte k varu. Snižte na dusíme a pokračujte ve vaření, dokud nejsou meruňky velmi měkké.
• pomocí štěrbinové lžíce přeneste ingredience do mixéru. Přidejte 1 šálek vody, do které se ingredience vaří do mixéru. Vypusťte ibišek a přidejte také do mixéru. Směs na vysoké po dobu 35-45 sekund., Seškrábněte boky a znovu promíchejte. Pomocí drátěné pletivo cedník, sceďte do mísy, tlačí špachtlí, aby si všechny buničiny.
• přidejte napjatou směs do hrnce a zahřejte na médium. Přidejte 1 šálek vyhrazené ibiškové vody, 1/3 šálku chilského limonového prášku, cukru, limetkové šťávy a soli podle chuti. Pokud jde o vaření, snižte teplotu a vařte dalších 10-12 minut. Chuť na sůl a cukr. Před uložením do vzduchotěsné nádoby v chladničce nechte úplně vychladnout.,