low-carb diety jsou silné pro hubnutí, ale i lidé, kteří všichni souhlasí s tím, že pracují, se nemohou shodnout na tom, proč přesně pracují. Je to jen proto, že eliminace potravinové skupiny vás automaticky nutí jíst méně kalorií, takže obchází všechny způsoby, jak jsou lidé strašní při počítání kalorií, a přiměje vás, abyste jedli nízkokalorickou dietu, aniž byste si to uvědomili? Nebo je to vlastně prostřednictvím hormonálních cest, které ovlivňují fyziologické ovladače ukládání tuku?,
dalo by se říci, že na tom nezáleží – pokud to funguje, funguje a koho to zajímá proč? Ale odpověď má skutečně důsledky, a naštěstí, to bylo studováno – docela dost, vlastně.
Low-carb vs. nízkotučné diety se stejnými kaloriemi
jedním ze způsobů, jak otestovat otázku, by bylo dát dvě skupiny na dietu se stejným obsahem kalorií, ale mají jednu skupinu jíst low-carb a druhá jen omezit kalorie., Pokud diety s nízkým obsahem sacharidů způsobují ztrátu hmotnosti z jiného důvodu než přísné omezení kalorií, pak by subjekty ve skupině s nízkým obsahem sacharidů měly zhubnout navzdory tomu, že konzumují stejný počet kalorií.
tato metaanalýza se přesně zabývala tím, že: studie izokalorických nízkosacharidů vs. vyvážené (celá zrna, nízkotučné, typický potravinový pyramidový typ stravy) diety., The weight loss achieved by both diets was basically similar, on average:
| Low-carb | Low-calorie | |
| 3-6 months | 2.65-10.2kg | 2.65-9.4kg |
| 1-2 years | 2.9-12.3kg | 3.5-10.,9kg |
nebyl žádný rozdíl mezi průměrnou ztrátou hmotnosti všech lidí, kteří jedí nízkokalorické diety, a všech lidí, kteří jedí nízkokalorické diety v obou časových bodech. V podstatě totéž platí i pro diabetiky: lidé s diabetem mají nižší průměrný úbytek hmotnosti po celé palubě, který se nelišil mezi low-carb a další diety, když kalorií jsou konstantní.
to naznačuje, že to jsou opravdu kalorie, ne hormonální účinky stravy s nízkým obsahem sacharidů., Ale vydržte chvíli a podívejte se na další recenzi.
nezměřená Nízká Carb vs. počítání kalorií
výše uvedený přezkum z roku 2014 zahrnoval pouze studie, ve kterých byly kalorie zhruba stejné. 2009 systematický přehled randomizovaných kontrolovaných 
studiích, že ve srovnání s nízkým obsahem sacharidů a nízkokalorické diety, aniž by upřesnila, že kalorií musel být ekvivalentní (většina low-carb stravy vlastně ani určit kalorií vůbec, prostě sacharidů)., Přezkum se zabýval studiemi, které trvaly mezi 6 měsíci a 1 rokem, a dospěl k závěru, že diety s nízkým obsahem sacharidů jsou celkově účinnější pro hmotnost, HDL, trigs a systolický krevní tlak a že se obecně snáze drží.
Jak tedy dvě recenze důkazů dospěly k opačným závěrům? Pravděpodobně proto, že mají společnou pouze jednu studii: jinak porovnávali zcela odlišné studie. Přezkum z roku 2014 vyloučil studie, kde subjekty s nízkým obsahem sacharidů musely jíst tolik kalorií, kolik chtěly, což v roce 2009 odstranilo většinu studií., Ve většině studií z dokumentu z roku 2009 skončili subjekty ve skupině s nízkým obsahem sacharidů jíst o něco méně kalorií než subjekty v ostatních skupinách.
takže jsou to kalorie nebo hormony? Nebo je to špatná otázka?
obecně lze říci, že recenze z roku 2014 představuje to, co byste dostali za velmi kontrolovaných laboratorních podmínek, kde recenze z roku 2009 představuje to, co se skutečně stane, když skuteční lidé jedí nízkokalorické diety., V reálném světě, většina lidí, kteří se vydávají na něco jako Atkins nebo low-carb Paleo nemyslím, počítat kalorie, a tak v roce 2009 recenze vám dává lepší představu o tom, co by se vlastně stalo, je,
Tak daleko, tady je, co víme:
- Když kalorií jsou konstantní, lidé na low-carb diety ztrácejí přibližně stejně jako lidé na high-carb stravy.
- Pokud kalorie nejsou konstantní, lidé na low-carb diety přirozeně jíst méně kalorií, než lidé na kalorie omezené diety, a tedy v reálném světě, mají tendenci ztratit větší váhu.
takže je to uzavřený případ, že?, Počet kalorií; low-carb diety jen usnadňují jíst méně kalorií a hormony ve skutečnosti nic nedělají?
ne tak docela. Protože to pořád nevysvětluje, proč lidé na carb dietou jíst méně kalorií, i když nejsou poučeni, aby jejich snížení. Mají dovoleno jíst tolik, kolik chtějí, takže pravděpodobně, pokud jedí méně, je to proto, že prostě nemají hlad a nechtějí žádné další jídlo.
ale co je činí méně hladovými na nižší množství kalorií? Hormony! Co jim umožňuje spálit kalorie, které jedí pro energii, místo aby je ukládali jako tuk? Hormony!, Inzulin-senzibilizující účinky stravy s nízkým obsahem sacharidů, celková hormonální regulace, která s ním přichází, a zlepšení regulace chuti k jídlu, když nejste zapínáni a vypínáni na horské dráze krevního cukru po celou dobu, umožňují a dokonce snadno jíst méně kalorií bez počítání kalorií.
není to otázka kalorií nebo hormonů. Je to otázka, jak hormony ovlivňují příjem a použití kalorií. Množství jídla, které většina lidí skutečně jedí, je poháněno jejich hormonálními signály, nikoli kaloriemi, i když se snaží počítat kalorie., Hormonální regulace stravy s nízkým obsahem sacharidů je velmi důležitým důvodem, proč fungují tak dobře, protože snižuje příjem kalorií a přirozeně zlepšuje rozdělení živin.
úspěch diet s nízkým obsahem sacharidů je dokonalým důkazem toho, že “ kalorie se počítají, ale nepočítají kalorie.“Vědomě se snažíte manipulovat s příjmem kalorií tím, že je počítáte, prostě nefunguje, stejně jako jíst stravu, která reguluje vaše hladové hormony (což jsou skuteční řidiči toho, co většina lidí jedí, bez ohledu na to, jaké kalorické cíle mají).,
Problémy Jak s Recenze
Jen jako vedlejší poznámku, a to jak recenze měli nějaké problémy, zejména, že hodně z „low-carb“ diety nebyli. Mnoho z těchto studií (pro příklad, tento a tento), v ceně do 40% kalorií formě sacharidů v „low-carb“ skupiny – to je jistě nižší, než typické Americké stravě a nižší než high-carb kontrolní skupině, ale to vůbec nic jako „low-carb“ Paleo normy.,
Jen abych vám dal nějaký kontext, pokud jste jedli 3 vejce smažená na másle s velkou hromadou zvadlého špenátu na snídani, salát s řepou, zbytky vepřové pečeně a vinaigrette na oběd, hrst mandlí na svačinu a pak pečené sladké brambory se 2 kuřecími paličkami a smaženou cibulí na večeři, váš den by byl zhruba 27% bílkovin, 56% tuku a 17% sacharidů. To je dieta s mírným obsahem sacharidů podle standardů Paleo a stále má polovinu sacharidů některých studijních diet s nízkým obsahem sacharidů.,
stojí za zmínku, že i 40% carb diety byly účinnější než high-carb study diety pro přirozené snížení příjmu kalorií, ale přesto – pokud se snažíte získat představu o výsledcích, které získáte z jídla s nízkým obsahem sacharidů Paleo, 40% carb dieta pravděpodobně není.
Shrneme-li to
není otázkou, zda nízkokarbové diety fungují snížením příjmu kalorií nebo regulací hormonů. To je opravdu stejná otázka: snižují příjem kalorií kvůli způsobu regulace hormonů., V reálném světě, low-carb, kalorie-neomezené diety fungují lépe pro hubnutí než s nízkým obsahem tuku, diety s omezeným obsahem kalorií, protože jsou lépe sladěny s tím, jak jsou lidé skutečně navrženi k regulaci naší stravy: sledováním našich hladových hormonů, ne náš výživový tracker.
mějte na paměti, že to znamená, nic o tom, zda nebo ne low-carb diet, aby vás zdravější: zdraví a hubnutí jsou dvě různé věci. Nedotýká se také lidí se specifickými zdravotními stavy, které by mohly ztížit hubnutí nebo se jen lišit., Zdravotní přínosy diet s nízkým obsahem sacharidů jsou jinou otázkou, ale pro hubnutí konkrétně nemůžete oddělit hormonální výhody od omezení kalorií.
praktické jídlo s sebou:
- v reálném světě je konzumace mírné až nízkokarbové stravy lepší pro hubnutí než omezení kalorií s nízkým obsahem tuku.
- nemusíte být extrémní o tom. Nezapomeňte, že studijní diety ukázaly výsledky až 40% kalorií z sacharidů.
- Pokud jíte dietu s nízkým obsahem sacharidů, jíst hlad, ale nechodíte ořechy přidáním tuku do věcí kvůli přidání tuku do věcí.,