sdílení se stará!
toto jamajské hnědé dušené kuře je plné Karibské chuti a dokonalého hlavního jídla pro každý den v týdnu. Je to perfektní dušené kuřecí jídlo, když chcete mít chuť ostrovů.
Tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy, přečtěte si prosím mé plné disclaimer zde.
kompletní recept ingredience / pokyny jsou k dispozici v
recept karty v dolní části sloupku.,
důležité tipy / triky najdete v blogu
.
měli jsme hnědé dušené kuře poměrně často vyrůstající a rychle se stalo jedním z mých oblíbených receptů na guláš. Bylo to na týdenní rotaci v našem domě a měli bychom to častěji, než jsme měli tyto úžasné oxtails.
hnědé dušené kuře trvá o něco více času než většina tradičních receptů na guláš, které najdete. Maso se umyje a poté marinuje v „koření“, které zahrnuje nakrájené aromatické látky a několik suchých koření., Maso je pak lehce opečené na sporáku nebo v troubě, a potom dušené po dobu asi 30-40 minut, dokud maso je pád z kostí řízení.
odvážil jsem se z receptu svého rodiče pomocí vykostěného a bez kůže kuře, hlavně proto, že nejsem fanouškem kuřecí kůže v guláši. Dalo by se použít kuře s kůží a kostí na něm, jen očekávat, že vařit déle.
Jak vyrobit hnědé dušené kuře
nejprve opláchněte kuře trochou octa a vody. Jsem si jistý, že někteří se budou divit proč. To je jen pravidlo od mé matky a téměř každého z Karibiku. Tak to udělám., Žádné otázky.
vložte kuřecí kousky do mísy spolu s hnědým cukrem, hnědnutím, česnekovým práškem, cibulovým práškem, solí, paprikou, sušeným tymiánem, černým pepřem, novým kořením, stroužky česneku, zázvorem, cibulí a paprikou. To je hodně, ale oh tak nutné, pokud chcete ty hluboké příchutě. Smíchejte přísady a ujistěte se, že kuře je plně pokryto. Zakryjte a vložte do ledničky a nechte maso marinovat po dobu nejméně 1 hodiny. Pokud můžete, nechte ji marinovat přes noc.,
Když je připraven vařit, odstranit cibuli, papriky, česnek a zázvor od kuře a místo v samostatné misce.
Heat velké pánvi na mírném ohni, přidejte olej a pak přidejte kuřecí kousky a hnědé na každé straně asi 2 minuty.,
odstraňte kuře a přidejte vyhrazené koření do hrnce a restujte, dokud nezměkne, asi 5 minut.
přidejte kuře zpět do pánve spolu s kuřecím vývarem, vodou a kečupem. Přiveďte směs do varu a přikryjte a vařte 30 minut za občasného míchání. Odstraňte kryt a dusíme dalších 10 minut, aby se snížila omáčka.,
podávejte a užívejte si.
recepty, které slouží:
- Jamajská rýže a hrášek (tlakový hrnec)
jiné jamajské recepty vyzkoušet:
- jamajské kari kuře
- Rum Punch
- konzervované hovězí maso a zelí
- callaloo a Saltfish
- jamajské banánové lívance
- ¼ šálku oleje
- 2 lžíce kečup
- 1 šálek kuřecí vývar
- ½ šálku vody
-
přidejte kuře, hnědý cukr, hnědnutí, česnekový prášek, cibulový prášek, sůl, paprika, sušený tymián, černý pepř, nové koření, cibule, zelená paprika, červená paprika, skotská kapota, stroužky česneku a zázvor do misky a promíchejte, třete koření do kuřete., Zakryjte a marinujte v lednici po dobu nejméně 1 hodiny nebo přes noc.odstraňte papriky, cibuli, česnek, zázvor a tymián z kuřecího masa a odložte stranou. Zahřejte olej ve velké pánvi na mírném ohni a přidejte kuře, hnědé asi 1-2 minuty na stranu. Vyjměte kuře a přidejte do pánve vyhrazenou cibuli a papriku a restujte, dokud nezměkne, asi 5 minut. Přidejte kuře zpět do pánve spolu s kuřecím vývarem, vodou a kečupem.,přiveďte směs do varu a přikryjte a vařte 30 minut za občasného míchání. Odstraňte kryt a dusíme dalších 10 minut, aby se snížila omáčka. Podávejte a užívejte si.
- Hnědé dušené kuře je tradičně vařené s celé kuře, které bylo nakrájené na menší kousky. Neváhejte to přeskočit pomocí kuřecích stehen nebo nohou.
- s jakýmkoli gulášem funguje tmavé maso nejlépe, protože kuřecí prsa mohou převařit a vyschnout. Tmavé maso má také větší chuť., Obecně se rozhoduji pro kuřecí stehna, kuřecí stehna a kuřecí křídla, pokud jde o tento recept.
nebo se podívejte na všechny mé recepty inspirované Karibikem.,
Tisk Pin
Hnědé Dušené Kuře
1 palec zázvor nasekané
návod
Poznámky
výživa
sdílení je péče!