1519-1700s poté, co Španělé dorazili do Mexika v roce 1519, byly zřízeny ranče a zásobeny dobytkem a koňmi dovezenými ze Španělska. Majitelé půdy namontovali domorodé indiány na dobře vycvičené koně a naučili je manipulovat s dobytkem. Počátkem roku 1700 se farmaření dobytka rozšířilo na sever do dnešního Texasu, Arizony a Nového Mexika a na jih do Argentiny. Nativní kovbojové byli povoláni muži(ze španělského slova pro krávy) a vyvíjeny přes švihadlo dovednosti, pomocí pletené surové kůže reatas (kořen slova pro lariat)., Začíná v roce 1769, řetěz 21 Františkánský mise se nakonec protáhl z San Diego do San Francisco, označení začátku Kalifornie hospodářských zvířat průmyslu.
Střední-1700s na 1820s Živočišná výroba vzkvétala v Kalifornii a na jihozápadě, ale jen málo trhů existovalo pro konečné produkty, jako je maso, kůže a lůj (pro výrobu svíček). V polovině 1700s, dlouhé vlaky balení muly by přepravovat tyto produkty do Mexico City a vrátit se s dodávkami. Americké lodě začaly na začátku roku 1800 obsluhovat Kalifornské přístavy a obchodovaly za stejné materiály., Poprvé měli farmáři místní trhy pro svá zvířata. Obrovské roundupy byly drženy sbírat dobytek, a hard-riding vaqueros ovládal chaos. Známý pro odborné Jezdectví a lanování dovednosti, vaqueros bylo řečeno, že jen sesednout na šanci tančit s hezkými dívkami.
rančování na počátku a v polovině 1800. let přestalo být přísně hispánskou profesí, protože více Američanů se nalilo do kdysi mexických zemí (zejména po Mexické / americké válce, 1846-48). Anglo nováčci se přizpůsobili stylu vaquero, a mnoho osadníků se provdalo za staré španělské farmářské rodiny., Zlatá horečka z roku 1849 přinesla do Kalifornie ještě více lidí, což zvýšilo poptávku po hovězím masu. Californios jezdila poníky, kteří byli vyškoleni v hackamore, houpal velké smyčky s jejich ručně pletené surové kůže reatas, a vzal zábal nazývá dally (ze španělského dar la vuelta, aby se zase) kolem vysoké sedlo rohy pro pákového efektu při slaňování dobytek.
Pozdních 1800s Jako dobytek průmysl rozšířil, tito jezdci našel práci v Oregon, Idaho, Nevada, Arizona, a Havaj, přičemž jejich vybavení a hospodářských zvířat,-manipulační techniky s nimi., Kovbojové v Oregonu, Idaho a Nevada zůstal silně Hispánské („buckaroo“ pochází z vaquero), včetně využití centra-oheň upravil sedlo, ve kterém lanoví se nachází pod střed sedla; dlouhý reata; a stříbrná-nasedl na lopatu kousky. Trail-jízda Texans přijal mnoho z jejich techniky od Mexických vaqueros, nesoucí jejich metody s nimi na sever přes Pláně státy a vede k subkultuře jeden, putovní muži, kteří pracovali na rančích.
dnes, dokud bude dobytek chován na velkých amerických pastvinách, dědictví Vaquera vydrží., Rané Mexické techniky pro manipulaci s dobytkem lze vidět v celém moderním živočišném průmyslu, jako kdykoli kovboj na svém koni natáhne sedlo, popruhy na chaps (od chaparreras, Španělština pro kožené legíny), soutěží v rodeo (od rodear, Španělština pro obklopení) nebo provazy koně z jeho remudy (od remudar, Španělština pro výměnu). Dokonce i branding migroval na sever od Mexika. Na tichomořském pobřeží a na nevadských rančích, buckaroos stále nosí dlouhá lana (nylon v těchto dnech), jezdit na sedlech s kluzkou vidličkou a používat stříbrné rýčové kousky a ostruhy.,