hirshonský Etiopský Shiro WoT-ሽሮ ወጥ

Shiro Wot Image Used Under Creative Commons License od wikipedia.org

občané, v mé nadšené kuchyni není pochyb o tom, že Etiopské jídlo je definitivně jedním z velkých vrcholů světové kuchyně!, Často jsem se ocitl chuť jeho pikantní a vícevrstvé příchutě a toto jídlo zejména je jedním z mých oblíbených all-time!

Shiro je homogenní guláš, jehož primární složkou je prášková cizrna nebo fazolová moučka kombinovaná se speciálními bylinkami a kořením. Často se připravuje s přídavkem mleté cibule, česneku a v závislosti na regionální variantě mletého zázvoru nebo nakrájených rajčat a chilli papriček.

Shiro se obvykle podává na vrcholu injera (houbovitý, kvašený plochý chléb)., Tegabino Shiro je druh shiro vyrobený ze silně kořeněné luštěniny, cizrny, polního hrachu nebo fazolí fava, mouky, oleje (nebo másla) a vody přinesené bublající ke stolu v miniaturním hliněném hrnci nebo mělké (často promáčknuté) hliníkové pánvi. Jeho skuteční fanoušci ho obvykle konzumují s tmavou nebo sergegnou injerou.

Shiro je také nezbytnou součástí kuchyně Eritrea, sousední země Etiopie. Je to oblíbené jídlo při zvláštních příležitostech, včetně půstu, ramadánu a dalších období půstu.,

jedná se o veganské jídlo, ale existují non-veganské variace včetně Nitel kibbeh (kořeněné, vyčištěné máslo) nebo maso (v tomto případě se nazývá Božena shiro).

může být také smíchán s přípravkem injera a vařen společně, aby měl shiro fitfit.

můžete si koupit fantastický prášek Shiro (ሸሮ ምጥን) (a jakoukoli jinou etiopskou složku) od brundo v Oaklandu, CA-a dodávají! Odkaz je zde. Etiopské sušené máslo je nedílnou součástí tohoto receptu-můžete zjistit, jak to udělat zde.,

občané, je to vynikající pochoutka, která bude vítaným a jedinečným doplňkem vašeho repertoáru receptů-doufám, že to uznáte za vhodné!

Bitva na Generalissima

Tisk