Enoki Mushroom Stir-Fry (Čeština)

Tento Enoki Mushroom Stir-Fry je ideálním jídlem pro jednu osobu. Tato vegetariánská míchaná smažit je svěžím, rychlý, chutné a perfektní weeknight jídlo pro jednu osobu. Snadno zdvojnásobit nebo čtyřnásobný to pro dav.

Pokud existuje jedna věc, kterou jsem vždy chtěl udělat, je vytvořit spoustu receptů pro jednu osobu, protože hodně času, jím sám. A není to smutné, je to vlastně slavné!, Dělám večeři, jsem nalít si sklenku vína nebo pivo, nebo jsem nalít ledový čaj s ledem, dát kýčovitý TELEVIZNÍ show a jíst. Je to super pohoda!

vaření pro jednoho není vždy snadné. Nejsem velký člověk, takže se nestarám jíst to samé druhý den na oběd.

Tento smažený potěr je plný chuti díky sójové omáčce a mirinu (japonské víno na vaření), zázvoru, limetky a spoustě česneku.

co jsou to houby Enoki?

enoki houby jsou různé houby z Japonska, které také nese název “ enokitake.,“Divoké houby enoki se mohou lišit, ale houby Enoki chované na farmě, které s největší pravděpodobností najdete v obchodě s potravinami, jsou obecně velmi tenké a prodávají se ve shlucích. Jsou vynikající ve všem, od polévek až po míchané frysy. Jako tenhle!

Pokud nemáte přístup k houbám enoki, neváhejte je nahradit creminisem nebo ústřicemi nebo dokonce houbami knoflíků by bylo v pořádku. Našel jsem ten svůj v asijském supermarketu asi za dolar za banda. Pokud je vidíte pouze na vašem gurmánském super trhu za $ 6, říkám jít s cremini. To je loupež na dálnici!,

Jak vyrobit Enoki Mushroom Stir-Fry

• vařte rýži. Pokud máte vařič rýže, použijte jej!
• sezamový olej je vynikající. Tento potěr je velmi jednoduchý. Začíná to vařením švýcarských mangoldových stonků a zelené cibule.
• dále přichází česnek, zázvor a červená paprika.
• a poté nalijte sójovou omáčku, mirin, mangoldové listy, houby enoki a sezamová semínka. Výsledkem je, že to dá trochu omáčky, která je velmi potřebná.
• dokončit! Přidejte limetkovou šťávu na samém konci.
• smažte vejce!,
• talíř s hnědou rýží nebo rýží.

i like to serve mine with white or brown rice but if you ‚ re staying away from it for whate reason, you could always do karfiol rice!

a stejně jako všechny věci je nejlepší další smažené vejce. Například tento potěr také ohromně těží se smaženým vejcem nahoře.

Pokud skončíte s výrobou této houby Enoki, dejte mi vědět na Instagram!, 1/2 fresno nebo jalapeno pepř na tenké plátky

• Ve střední hrnci, nastavte na mírném ohni, přidejte lžičku olivového oleje, vířící kolem na nátěr spodní části., Nalijte rýži spolu s vodou, solí a mirinem. Přiveďte k varu a pak okamžitě otočte teplo na nízké a mírně zakryjte. Vařte rýži asi 10 až 12 minut, dokud se voda úplně neodpaří.
• na střední sauté pánvi, nastavte na střední teplotu, zahřejte sezamový olej. Když je horké, přidejte stonky švýcarského mangoldu a zelenou cibuli; vařte, dokud mírně nezměkne, asi 2 minuty. Smíchejte mletý česnek, strouhaný zázvor, červenou papriku a vařte další minutu, dokud není česnek voňavý—měl by začít cítit úžasně., Nalijte sójovou omáčku, mirin, švýcarské mangoldové listy, houby a sezamová semínka; dejte jí dobrý mix a vařte další minutu nebo dvě, dokud zelenina nezměkne. Stlačte limetkovou šťávu, otočte teplo dolů a zakryjte.
• v malé saute pánvi smažte vejce nebo dvě. Podáváme smažené na hnědé rýži a nahoře se smaženým vejcem.

pokud nemáte sójovou omáčku s nízkým obsahem sodíku, jen pravidelně, navrhuji snížit sójovou omáčku na 1/2 polévkové lžíce.