Harvest
brusinková sklizeň probíhá jednou ročně od poloviny září do začátku listopadu. Existují dva způsoby sklizně brusinek.
suchá sklizeň
suchá sklizeň používá stroje na krájení bobulí z vinné révy do pytlů s pytlovinami. Bobule jsou pak z bažin odstraněny buď bažinatými vozidly nebo vrtulníky. Ovoce je dodáno čerstvé ovoce přijímací stanice, kde je třídí a promítán na základě barvy a schopnost odrazit (měkké plody nebude skákat)., Suché sklizené brusinky se používají k zásobování trhu s čerstvým ovocem. Tyto brusinky se nejčastěji používají k vaření a pečení. Klikněte sem a dozvíte se více o suché sklizni.
mokrá sklizeň
brusinky mají kapsy vzduchu uvnitř ovoce. Z tohoto důvodu brusinky plavou ve vodě, a tak mohou být bažiny zaplaveny, aby pomohly při odstraňování ovoce z vinné révy. Vodní kotouče, přezdívané „šlehače vajec“, se používají k rozvíření vody v bažinách. Tímto účinkem jsou brusinky uvolněny z vinné révy a vznášejí se na povrch vody., Dřevěné nebo plastové „booms“ se používají k zaokrouhlení bobulí, které jsou pak zvednuty dopravníkem nebo čerpány do kamionu, aby je odvezly na přijímací stanici k čištění. Více než 90% plodiny je sklizeno za mokra. Mokré sklizené brusinky se používají pro džusy, omáčky, slazené sušené brusinky, přísady do jiných zpracovaných potravin nebo do nutraceutických produktů.
ochrana proti mrazu
voda se nanáší postřikovacím systémem, aby se chránily dozrávající brusinky před mrazem., K tomu může dojít kdykoli teplota klesne pod úroveň poškození, obvykle mezi pozdními večerními a ranními hodinami. Další fotografie ochrany před mrazem naleznete na stránce Fall Frost.
čištění příkopů
příkopy jsou nezbytné pro zaplavení a odvodnění bažiny. Síť příkopů musí být udržována volně tekoucí. Čištění příkopů se obvykle provádí na jaře a padá ručně nebo mini-rypadlem. Bahenní piloty jsou odstraněny buď bažinaté vozidlo nebo vrtulník.