Co Je Kolsch A Proč Byste Měli Pít Jeden?

25 září, 2020 by admin

nejzákladnější způsob, jak oddělit piva do různých stylů, je kvasnice. Zdaleka dvěma největšími skupinami jsou Aleš a ležák. (Třetí skupina je tak trochu úlovek vše, co by mohlo být jednoduše popsáno jako „divoké kvasnice“ – druh kvasinek, které produkují kyselá piva.,) Technicky vzato, piva se vaří s vrchními kvasinkami, obvykle při teplejších teplotách (jako IPAs). Mezitím se ležáky – hádejte co-vaří se spodními kvasinkami, obvykle při chladnějších teplotách (jako Plzeňáci). Ale co když si nemůžete vybrat mezi pivem a ležákem? Pak Kolsch může být vaše pivo volby!

malé množství piv se pohodlně nevejde do jedné nebo druhé kategorie, protože využívají kombinaci obou technik., Ty bývají označovány jako „hybridní piva“, “ a z piv v této malé podsekci, považuji Kolsches za nejzajímavější a nejvíce osvěžující. Styl – který původně pochází z Kolín nad rýnem, Německo – kvašené pivo s kvasnicemi, ale pak skončil v nízkých teplotách jako ležák. Výsledkem je styl, který vykazuje některé z nejlepších vlastností obou kategorií. Kolsches mají tendenci být lehké a pitelné, často s nádechem tlumené ovocnost s nimi (někdy popsané jako „vinného“), ale obvykle vykazují mnohem ostřejší, čistší dokončit byste očekávali od světlého ležáku., Díky těmto atributům je Kolsch extrémně quaffable pivo, které jde dolů snadno a přesto stále prosí o další doušek, ideální pro teplé počasí nebo kdykoli budete chtít něco jednoduchého, které má stále trochu integrity.

související: každý styl piva, který potřebujete vědět

Pokud hledáte místo, kde začít se stylem, Pivovar Heinrich Reissdorf dělá svůj podpis Kolsch, jeden z nejprodávanějších na světě, což je tradiční styl od pivovaru se sídlem přímo v Kolíně nad Rýnem. Samozřejmě, Američtí řemeslníci také dali německému stylu vlastní spin., Pro snadné-to-najít vzít na Kolsch z dobře zavedeného West Coast pivovaru, zkuste Ballast Point Brewing je California Kolsch-pivo tak lehké a pitelné, značka používá jednoduše označit to jako bledé pivo. Pro Kolsch, který je trochu daleko, ti na východním pobřeží by měli dávat pozor na Boogie Board Stuntz – spolupráci mezi dvěma nejlepšími mladými pivovary v regionu, druhá polovina a Bunker. Stuntz má trochu extra těla díky přidání ovsa a také sportovní šťavnatý hopový kop díky použití Mandariny Bavorsko a mozaikového chmele., Ať už dáváte přednost své Kolsches více hořkou stranu nebo naklonit k moderní hoppy verzi, mid-ABV pivo vždy bývá trochu dav pleaser.