Co je flexitářská strava?

recept na obrázku výše: zeleninový tagin s meruňkovou quinoou

Flexitarianism nebo „neformální vegetariánství“ je stále populárnější, rostlinná strava, která tvrdí, že snižuje uhlíkovou stopu a zlepšuje vaše zdraví stravovacím režimem, který je většinou vegetariánský, ale stále umožňuje příležitostné masové jídlo. Rise of The flexitarian stravy je proto, že lidé s více ekologicky udržitelný přístup k tomu, co jedí, tím se snižuje jejich spotřeba masa výměnou za alternativní zdroje bílkovin.,

požádali jsme dietologa Emera Delaneyho o její názor…

co znamená „flexitarian“?

po flexitářské stravě zdůrazňuje zvýšený příjem rostlinných jídel bez úplného vyloučení masa. Jedná se o přidání nových potravin do vaší stravy na rozdíl od vyloučení, což může být velmi prospěšné pro zdraví. Tyto rostlinné potraviny zahrnují čočku, fazole, hrášek, ořechy a semena, všechny vynikající zdroje bílkovin.,

je také všeobecně uznáváno, že rozpustná vláknina nalezená v čočce a fazolích pomáhá snižovat vysoký cholesterol jako součást zdravé výživy, takže jejich pravidelné zahrnutí je rozhodně doporučeno. Ořechy a semínka, například lněná semena (lněné semínko), piniové oříšky, sezamová semínka, slunečnicová semínka a vlašské ořechy jsou bohaté na srdce zdravé nenasycené tuky, které pomáhají udržovat zdravou hladinu cholesterolu v krvi a poskytují esenciální mastné kyseliny., Výzkum ukázal, že cvičení flexitarian stravy v kombinaci s fyzickou aktivitou může podporovat životní styl v souladu s doporučeními pro snížení rizika rakoviny prsu a prostaty.

Přečtěte si více o dietách s vysokým obsahem vlákniny.

jaké jsou nejzdravější maso?

když se lidé rozhodnou jíst maso, je nejlepší zvolit si kvalitní libové maso, jako je kuře nebo krůta., Doporučil bych mít zpracované maso, jako je slanina, klobásy, salám, šunka a paštiky, velmi příležitostně, protože mají vysoký obsah nasycených tuků i soli a poskytují jen velmi málo vitamínů a minerálů. Výzkum Světové zdravotnické organizace zjistil, že konzumace 50 gramů zpracovaného masa každý den může zvýšit riziko kolorektálního karcinomu, takže je nejlepší tyto potraviny omezit.

Přečtěte si více o tom, kolik masa je bezpečné jíst.

Jak se mohu ujistit, že jsem se dostat všechny živiny, které potřebuji z flexitarian stravy?,

Pokud uvažujete o změně na flexitářskou stravu, doporučil bych rostlinné potraviny při každém jídle, nejméně pět porcí ovoce a zeleniny denně a celozrnné potraviny. Je dobré zahrnout alternativní zdroje železa, které mohou chybět kvůli nízkému příjmu červeného masa. Mezi dobré zdroje patří nízký cukr, cereálie obohacené železem a tmavě zelená listová zelenina, jako je špenát, zelí, kapusta a brokolice., Vzhledem k tomu, že vitamin C zvyšuje vstřebávání železa, doporučuje se malá sklenice (150 ml) ovocné šťávy nebo salátových předmětů, jako jsou sladké papriky, jehněčí salát a rajčata s jídlem.

Přečtěte si více o tom, jak získat dostatek železa jako vegetariána.