Broiled Flank Steak (Čeština)

lahodný grilovaný flank steak! Jak se vám to líbí, vzácné, středně vzácné nebo dobře provedené?

jsem středně vzácný na dobře provedený typ člověka … nebo alespoň někde mezi tím.

zoufale jsem chtěl ten druhý den grilovat nebo alespoň kouřit.

no, nepřetržitý déšť mě bránil v tom, takže další nejlepší věcí bylo grilování pod brojlerem.,

voňavé koření byly perfektní, a to chutnalo opravdu chutné.

víte, že Flank Steak může být trochu žvýkací nebo tvrdý, ale myslím, že záleží na tom, kde si koupíte své maso, stejně jako na tom, jak staré to bylo.

křídlo dělá střední fajitu a je také vynikající volbou pro bibimbap, hranolky nebo dokonce Philly cheesesteak.

je to tak chutné, že bych to mohl jíst každý druhý den.,

musím říci, že tento způsob vaření steaku se populárně nazývá London Broil.

tvrdší kousky masa, běžně, flank nebo top round steak, jsou ponechány marinovat přes noc.

Pak byste měli být pečené pod vysokou tepelnou a sloužil na tenké krájení masa přes zrna.

obvykle jsem sloužil nízké carb pro svou rodinu. No, moje děti měly chleba, samozřejmě. Jsme přece milovníci sacharidů.,

můj milý manžel a já jsme si to užili s nějakým pečeným rančovým květákem vařeným v kapání steaků.

druhý pokrm byl restovaný v česnekové Alfredo omáčce, což bylo perfektní. Netřeba dodávat, že jsme vdechli toto chutné jídlo.

pokud dodržujete dietu s nízkým obsahem sacharidů, je toto maso perfektní. Můžete ji kombinovat se zelím, jako bych sloužil svým vzduchovým fritézovým žebrům nebo květáku, možná misce zelených.,

Sandra’s Easy Cooking is Amazon Affiliate

Check my Amazon Store

If you use my recipe to make this tasty Broiled Flank Steak, please tag me on Instagram.,iv>

Složky

  • 1 1/2 až 2 libry Flank Steak

Pro marinádu:

  • 2 lžíce Citronové Šťávy, Limetkovou šťávu, Ocet, nebo podobné kyseliny pro změkčování masa
  • 2 lžíce Olivového Oleje
  • 2 Stroužky Česneku, strouhané nebo lisované ve lis na česnek
  • 2 čajové lžičky Košer Soli
  • 1 polévková lžíce na straně Gril/Barbecue Koření

Návod k použití

  1. Kabát flank steak s marinádou: Umístěte steak v mělké misce, jako 9 x 13-palcový zapékací misky., Smíchejte všechny marinádové ingredience a nalijte steak. Vetřete marinádu do steaku a flip steak jednou nebo dvakrát v misce kabát.
  2. marinujte asi 3 hodiny (může marinovat přes noc v lednici, zakryté). Pokryjte misku a vložte steak do ledničky po dobu nejméně 1 hodiny. Otočte steak občas možná po minutách. Pokud ji necháte přes noc, zkuste po několika hodinách otočit.
  3. ohřejte brojler a připravte pánev: nastavte brojler na nejvyšší nastavení. Umístěte stojan na troubu o několik centimetrů pod prvek brojleru.,
  4. pokapejte pánev olejem a vložte steak.
  5. odstraňte steak z marinády, setřete přebytek a vložte jej do středu pánve brojlerů. Umístěte pánev pod brojlerem. Vařte 7-10 minut na stranu. To vše závisí na vaší chuti; vzácné, středně vzácné nebo dobře provedené.
  6. steak se provádí, když jsou okraje trochu spálené a křupavé, a nahoře vidíte nějaké tmavé plameny., Používat maso teploměr, kontrola teploty v nejtlustší části s instant-čtení teploměr: 115F na 120F pro krvavý steak, 120F, aby 125F pro středně propečený steak, a 140F na 145F pro středně propečený steak.
  7. Všimněte si, že pokud je potřeba další vaření, vařte další minutu nebo dvě na každých 10 potřebných stupňů; přeneste steak do trouby, pokud je na okrajích příliš ostrý.
  8. jedná se o velmi důležitou součást přenosu steak na prkénko a nechte ji odpočívat po dobu nejméně 5 minut.,
  9. nakrájejte steak na velmi tenké plátky ostrým nožem a nakrájejte na zrno. Přeneste plátky na servírovací talíř, pak vylijte šťávy z pánve a prkénka přes maso a hodte na kabát.

poznámky

grilovaný Flank Steak: místo grilování můžete také grilovat flank steak na velmi vysokém ohni na plynovém nebo dřevěném grilu. Doba vaření je stejná.

toto můžete marinovat od 3 hodin do noci. Flank steak bere marináty velmi dobře, takže se bude tenderize.,

doporučené produkty

jako Amazon Associate a člen jiných affiliate programů vydělávám z kvalifikovaných nákupů.

  • Lodge litinová pánev, předem ochucená a připravená pro použití v peci nebo troubě, 10.25″, Černá
  • Anchor Hocking Glass food Prep a míchací misky, 4 kvarty (sada 2)

Leave a Comment