Jídlo RepublicMarch 26, 2012
Bez odkazování na jakékoli stížnosti o stavu mleté hovězí maso, klíč k dokonalé cheeseburger pochází přímo od řezníka. Dostali jsme naše s laskavým svolením Dicksonovy stánky masa, a chlapec byl krásný pohled. Ani slizký, ani růžový, tento přirozený, lidsky vyvýšený a přesto ne trávou krmený nahrubo mletý sklíčidlo bylo čerstvé, jasně lesklé červené, a absolutní potěšení zvládnout. Nebo možná Jess opravdu miluje syrové maso, jak ukazuje naše nadcházející „jak tvarovat hamburgerové placičky.,“
All-American Cheeseburger má určité neobchodovatelné prvky: americký sýr je jedním z nich. Spíše než rozbalit jednotlivé singly, dostat plátky sýra z nejbližšího deli pultu-chutná lépe a taje pomaleji a rovnoměrněji. Kopr lák čipy, plátky červené cibule a rajčat, křupavé listy salátu, kečup a mayo jsou také zapojeny. Můžete smíchat i dvě koření spolu s některými nakrájenými okurkami pro Thousand Island dressing, hamburger oblíbený, a bude to stále All-Americký Cheeseburger, který stojí za to Instagramming.,
podávejte tyto hamburgery na domácí buchty, pro lásku všech věcí posvátných. Byla by škoda sloužit něčemu tak krásnému na čemkoliv menším.
Americký Cheeseburger Recept
- Čas přípravy:15 minut
- Doba vaření:10 minut
- Úroveň Obtížnosti:Lehké
- Velikost Porce:6
Složení
- 2poundsfreshly mletého masa (minimálně 80% libové,.k.a., 1tablespoononion prášek
- 1teaspoonsalt
- 1teaspoonfreshly mletý černý pepř
- 12slicesdeli-counter Americký sýr
- 6largeburger housky, nejlépe domácí, opékané v případě potřeby
přílohu
- kečup
- majonéza
- thousand island oblékání
- nakrájené červené cibule
- nakrájená rajčata
- plátky okurky
- čerstvý hlávkový salát listy
Návod
- Ve velké míse smíchejte mleté hovězí maso, cibule prášek, sůl a pepř, dokud se jen v kombinaci., Nepřehánějte, nebo vaše placičky budou těžké.
- rozdělte na šest porcí a vytvořte placičky, aniž byste příliš tlačili. Měly by mít jednotnou tloušťku. Vyhlaďte všechny praskliny pomocí prstů. Udělejte je těsně před grilováním, takže zůstávají při pokojové teplotě.
- předehřejte gril, grilovací pánev nebo litinovou pánev na vysokou teplotu a přidejte hamburgerové placičky. Pokud používáte gril, zakryjte víkem.
- vařte, dokud kůra, která se tvoří na dně hamburgeru, ji neuvolní z pánve nebo roštu — asi 2 minuty. Jemně Otestujte, ale neotáčejte, dokud se nedostane do tohoto bodu., Když hamburgery zvednout snadno, flip, přidejte dva plátky sýra na každý, zavřete víko, pokud používáte gril, a vaříme na druhé straně po dobu dalších 2-3 minut pro střední až středně vzácné.
- odstraňte hamburgery robustní kovovou špachtlí a přeneste na talíř. Nechte několik minut odpočívat a poté přeneste na buchty.
- ozdobte podle potřeby a okamžitě podávejte.