- Jíst kořeněná jídla pravidelně může zvýšit váš metabolismus tím, že zvyšuje vaše tepová frekvence a zahřátí těla.
- kořeněná jídla mohou také snížit zánět ve střevech a zabránit poškození GI traktu, jako jsou vředy.,
- Pokud nejste zvyklí jíst kořeněná jídla, měli byste svou toleranci budovat pomalu, protože u některých lidí může způsobit průjem a křeče v břiše.
- tento článek byl lékařsky přezkoumána Samantha Cassetty, MS, RD, výživa a wellness expert se soukromou praxí se sídlem v New Yorku.
- navštivte Insider ‚ s health Reference library pro více rad.
ne každý má rád jíst kořeněné jídlo, ale pokud se vám líbí vaše jídlo s malým kopem, máte štěstí., Kořeněná jídla nabízejí mnoho zdravotních výhod, jako je rychlejší metabolismus, zlepšení zdraví srdce, snížené riziko úmrtí na rakovinu a ještě delší délka života.
zde je to, co potřebujete vědět o tom, proč je kořeněné jídlo pro vás dobré a jakákoli rizika spojená s konzumací kořeněných potravin.
kořeněná jídla zvyšují váš metabolismus
kořeněná jídla mohou zvýšit metabolismus zvýšením srdeční frekvence a produkcí tepla v těle, což způsobí, že spálíte více kalorií, říká Amy Shapiro, registrovaný dietolog a zakladatel Real Nutrition, soukromé nutriční poradenské praxe.,
metabolismus je proces, kterým vaše tělo přeměňuje jídlo na energii. Čím rychlejší je váš metabolismus, tím více kalorií spálíte a čím více jídla můžete konzumovat bez přibírání na váze.
pikantní chemická sloučenina kapsaicin-nalezená v chilli papričkách, jako je jalapeño, cayenne a habanero — nabízí mnoho výhod pro metabolické zdraví. Ve skutečnosti 2012 přehled 20 výzkumných studií zjistil, že kapsaicin může pomoci vašemu tělu spálit asi 50 kalorií denně., Vědci dospěli k závěru, že by to mohlo vést k významným úrovním úbytku hmotnosti v průběhu jednoho nebo dvou let v rámci programu řízení hmotnosti.
recenze také zjistila, že kapsaicin může působit jako potlačující chuť k jídlu, takže se cítíte plnější a celkově konzumujete méně kalorií. Potravinové zdroje kapsaicinu však nemusí stačit k úplnému prožívání těchto výhod. Například další studie zjistila, že doplnění kapsaicinu o 6 mg denně bylo spojeno se ztrátou tuku.,
„přestože posypání koření na salát na jedno jídlo nepohne jehlou, důsledné používání koření v každodenním příjmu může zvýšit metabolismus,“ říká Shapiro.
kořeněná jídla zlepšují zdraví srdce
kořeněná jídla mohou také zlepšit celkové zdraví srdce. Studie zjistily, že kořeněné potraviny zvyšují krevní oběh a snižují krevní tlak. Dělají to stimulací uvolňování sloučenin, které rozšiřují krevní cévy, říká Shapiro. Zejména kapsaicin také snižuje zánět, který se ukázal jako rizikový faktor pro srdeční onemocnění.,
kořeněná jídla mohou také snížit hladinu cholesterolu, což zlepšuje zdraví srdce a snižuje riziko srdečních chorob . Malé 2017 studie zjistila, že účastníci, kteří vzali dvě 4mg tobolky kapsaicinu denně po dobu tří měsíců bylo zlepšení hladiny cholesterolu v krvi ve srovnání s kontrolní skupinou.
Další velmi velké 2017 studie z University of Vermont zkoumal souvislosti mezi zdraví srdce a spotřeby red hot chili peppers přes šest let., U účastníků, kteří konzumovali papriky, bylo zjištěno o 13% nižší výskyt úmrtí z příčin, jako jsou srdeční choroby nebo mrtvice.
Kořeněná jídla, snižuje zánět ve střevě
Mnoho lidí si myslí, kořeněná jídla způsobuje bolest žaludku, ale výzkum ukazuje, kapsaicin může ve skutečnosti zvýšit průtok krve do gastrointestinálního (GI) traktu a chrání proti tvorbě vředů, Shapiro říká. Studie z roku 2006 zjistila, že kapsaicin může zvýšit průtok krve do výstelky GI traktu a chránit jej před poškozením.,
kořeněná jídla mohou také působit jako antioxidant, což snižuje zánět a pomáhá v trávicím procesu tím, že bojuje proti škodlivým bakteriím, které mohou vést k infekci, říká Ashlee Wright, registrovaný dietolog s Orlando Health, nezisková zdravotnická organizace.
tyto výhody jsou zvláště užitečné pro každého, kdo má onemocnění dráždivého tračníku (IBD), jako je Crohnova choroba nebo ulcerózní kolitida, které jsou spojeny se zánětem, říká Shapiro. Je však důležité diskutovat se svým lékařem a zjistit, jak reagujete na kořeněná jídla před použitím k léčbě příznaků.,
kořeněná jídla mohou zvýšit očekávanou délku života
velká populační studie z roku 2015 mezi čínskými dospělými zjistila, že ti, kteří konzumovali kořeněná jídla téměř každý den, měli o 14% nižší riziko předčasné smrti než ti, kteří ji konzumovali jednou týdně.
“ je to pravděpodobně způsobeno jeho protizánětlivým účinkem, zlepšením zdraví srdce a sníženou obezitou,“ říká Shapiro.
stejná studie z University of Vermont z roku 2017 navíc zjistila podobná zjištění délky života v USA, říká Wright., Ale celkově je důležité si uvědomit, že kořeněná jídla nejsou kouzelnou hůlkou pro zdraví a měla by být spárována se zdravou výživou a důslednou rutinou cvičení.
„je třeba zvážit další faktory životního stylu,“ říká Wright. „Přidání kořeněných potravin nebo přísad do zdravé a vyvážené stravy by bylo cestou.“
kořeněná jídla zmírňují bolest
nejen že může jíst kořeněná jídla zlepšit vaše zdraví, ale lokální aplikace lotionů získaných z kořeněných potravin může také pomoci zmírnit bolest.,
„lokální formy kapsaicinu pomáhají blokovat zprávy do nervů, takže pomáhají snižovat pocit bolesti,“ říká Shapiro. „Může také zmírnit bolest z poškození nervů nebo jiných kožních stavů.“
studie z roku 2011 zjistila, že 60minutová aplikace náplasti s vysokou koncentrací obsahující 8% kapsaicinu poskytla účinnou úlevu od bolesti u pacientů s neuropatickou (nervovou) bolestí po dobu až 12 týdnů.,
Lokální aplikace kapsaicinu může také poskytnout úlevu od bolesti pro lidi s:
- Fibromyalgie
- Podvrtnutí
- Svalová zranění
- Artritidy
můžete Si koupit pleťové vody vyrobené s kapsaicin over-the-counter na většině drogerií, nebo mluvit s svého lékaře o předpis kapsaicin krém.
rizika spojená s kořeněnými potravinami
kořeněná jídla nabízejí mnoho zdravotních výhod, ale nemusí být pro každého., Například kořeněná jídla mohou vyvolat příznaky u lidí s určitými gastrointestinálními problémy, jako je gastroezofageální refluxní choroba (kyselý reflux).
feferonky, které obsahují kapsaicin, mohou také spálit oči nebo obličej. Proto je nejlepší nosit rukavice při manipulaci s nimi. Navíc konzumace příliš kořeněného jídla může způsobit bolest břicha a průjem, takže pokud nejste zvyklí jíst kořeněná jídla často, začněte malý, abyste si vybudovali toleranci.,
spodní řádek
kořeněná jídla nabízejí mnoho zdravotních výhod, jako je urychlení metabolismu a zvýšení zdraví srdce, ale mohou také zhoršit některé zdravotní problémy, jako je pálení žáhy. Pokud nejste zvyklí jíst kořeněná jídla, začněte jíst malé množství a pracujte na budování tolerance.,
Související články z oblasti Zdraví Reference:
- 4 věda-couval zdravotní přínosy skořice a jak přidat více do svého jídelníčku
- Mnoho zdravotních tvrzení o celeru šťávy jsou falešné — zde jsou 4 osvědčené výhody, opírající se o vědu
- Dietitians říkají, že neexistuje žádný vědecký důkaz, že MSG je špatné pro vás, a vlastně je nalézt ve všem, od rajčat k instantní nudle
- Nasycené vs. nenasycené tuky: proč odborníci na výživu říkají, nenasycených tuků je zdravější
- Jak rozpoznat příznaky nedostatku hořčíku a účinně léčit