co se stane, když se osobní kuchař a samozvaný foodie rozhodne zbavit mléčné výrobky? Jedna žena vysvětluje, proč se konečně rozloučila s Camembertem a smetanou-a objevila několik příjemných překvapení.
zdraví a wellness se dotýkají každého z nás jinak. Tohle je příběh jednoho člověka.
jako mladý millennial žijící v New Yorku, jíst dobře a upřednostňovat mé zdraví bylo snadněji řečeno než provedeno.,
Ať už jsem si dával pozdě v noci pizzu, nebo zůstat se půllitr Ben a Jerry, ne vždy jsem se o sebe, jak jsem věděl, že bych měl. Přestože jsem byl majitelem veganské restaurace, soukromý šéfkuchař, a samozvaný foodie, měl jsem potíže s jídlem.
nakonec jsem si uvědomil, že se dívám na jídlo, abych udržel své zdraví, své štěstí a živobytí. Zjistil jsem, že lepší pochopení toho, co jsem dal do svého těla, mi nakonec pomohlo vytvořit lepší vztah k mému zdraví — a jídlo obecně.
a tak jsem se rozhodl vzdát se mléka.,
typická reakce, když někdo řekl, eliminovat něco z jejich stravy — něco, co mají rádi — je často zklamání a odmítnutí. Naše stravovací návyky jsou tak zakořeněné a reforma těchto návyků může být náročná, ale způsob, jakým tuto výzvu zvládneme, je to, co nám pomáhá rozvíjet se.
během posledního roku jsem přestal jíst mléčné výrobky. Vzdal jsem se svého milovaného Bena a Jerryho!
bylo to těžké? Vyžadovalo to nějaký pokus a omyl, ale nebylo to tak obtížné, jak byste mohli očekávat. Stálo to za to? Naprosto., Viděl jsem významné změny v kůži, vlasy, trávení, nálada, celková energie, a dokonce i hmotnost. Moje hubené džíny mi děkují-spolu s každou částí mého těla.
zde je pět klíčových důvodů, proč jsem se rozhodl přejít na dietu bez mléka. A pokud máte zájem udělat přepínač sami, zahrnul jsem můj stahovatelný 7denní jídelní plán bez mléčných výrobků na dně, naplněný lahodnými recepty a vše, co potřebujete, abyste mohli začít!
akné
měl jsem akné po celá léta. Od té doby, co jsem bez mléka, moje kůže nikdy nebyla jasnější. Akné je zánětlivý stav., Olej se uvězní v pórech, což způsobuje růst bakterií ve folikulích. To pak způsobuje zánět, který se změní na akné.
mléko je hlavní příčinou olejů v těle a pomáhá růst zánětu. Mnoho faktorů může zhoršit akné-mléčné výrobky nejsou vždy příčinou. Experimentování s dietou stojí za vyzkoušení a výlet k dermatologovi může také pomoci vyloučit vážnější problémy.
trávení
Moje trávení se stalo mnohem konzistentnějším-žádné další nadýmání nebo výstřední střevní problémy. Když vaše tělo nemůže rozbít laktózu, výsledkem je často plyn a nadýmání., Pokud konzumujete příliš mnoho laktózy, může to zapálit vaše tlusté střevo a může se vyvinout průjem.
tip: nekupujte ultra vysokoteplotní pasterizované mléko, které se nikdy nezhorší. To není přirozené a pravděpodobně ne něco, co chcete dát do svého těla.
úbytek hmotnosti
odstranění mléka může pomoci při hubnutí. Mléko, prostý jogurt a jiné neslazené mléčné výrobky obsahují laktózu, přírodní cukr, zatímco jiné mléčné výrobky mohou obsahovat přidaný cukr.
Pokud se snažíte ztratit tvrdohlavý břišní tuk, odstranění veškerého cukru může opravdu pomoci., Zatímco hubnutí nebyl osobní zdravotní cíl pro mě, teď jsem den 4 bez cukru vůbec.
štítná žláza
mléčné výrobky tvoří hlen a bylo zjištěno, že protein v mlékárně zvyšuje zánět v životně důležitých částech těla, jako je štítná žláza a trávicí trakt.
od řezání mléka jsem si všiml zlepšení metabolismu a energetické hladiny — což může být spojeno se zdravím štítné žlázy. Také denně piju čerstvě vymačkanou celerovou šťávu na prázdný žaludek, abych pomohl alkalizovat mé tělo a jako preventivní opatření pro problémy se štítnou žlázou.,
Candida
Mléčné výrobky patří mezi potraviny, aby se zabránilo, pokud máte nebo jste v ohrožení pro Kandidy. Ukázalo se, že mléčné výrobky způsobují zánět, který může podporovat růst nezdravých střevních bakterií spojených s některými chronickými nemocemi nebo stavy, včetně děravého střeva.
mléko, které konzumujeme, je pasterizované a homogenizované a obvykle se přidávají syntetické vitamíny. Tyto nepřirozené přísady mohou způsobit přerůstání kvasinek spojené s kandidou. Potraviny způsobující zánět, jako jsou mléčné výrobky – když způsobují problémy v zažívacím traktu-mohou vést k průjem, bolestem hlavy a únavě.,
a Konečně, několik rad na to, jak jsem prošel procesem, zbavit se mléčných zatímco ještě výživný mé tělo a umožňuje, aby si chutné jídlo.
- hledání mléčných verzí mých oblíbených jídel. Je to jednodušší, než kdy jindy najít mléčné výrobky bez ve většině obchodů-a jako soukromý kuchař, jeden z nejžádanějších menu připravuji je bez mléka, takže jsem byl již napojen na některé kreativní recepty.
- udržet otevřenou mysl. Mezi oblíbené výměny bez mléčných výrobků mých klientů patří karfiol pizza crust, kešu a mandlové mléko., Pokud si nejste jisti, jak jej jíst některé z vašich oblíbených jídel bez mléka a mléčných výrobků, zkuste jeden nebo dva malé změny, první — jako mandlové mléko na müsli — a pak postupně fáze ve výraznější předměty. Budete překvapeni, jak chutné mnoho z těchto možností jsou.
- obsahující potraviny bohaté na živiny. Přidání potravin, jako je brokolice, kapusta, pampeliška a špenát, do vaší každodenní stravy může pomoci udržet klíčové živiny, které vaše tělo potřebuje, jako je vitamin D, vápník a bílkoviny. Existuje spousta jiných potravin než mléčných výrobků, které můžeme konzumovat, abychom poskytli potřebné živiny., Ve skutečnosti jen tři para ořechy denně mohou pomoci alkalizovat tělo a uklidnit nežádoucí zánět.
jen si pamatujte, že přechod na dietu bez mléka může být stejně postupný, jak chcete pro své zdraví a životní styl. Pokud chcete skočit s oběma nohama jako první, jako mám tendenci dělat, Zde je několik kuchyňských swapů, které jsem udělal, a doporučuji:
- Zbavte kravského mléka a zásobte lednici mandlovým mlékem nebo kokosovým mlékem. Ujistěte se, že jsou neslazené, pokud se chcete vyhnout přidanému cukru.
- tak bolestivé, jak to může být, vyhoďte veškerou zmrzlinu., Vyzkoušejte zdravější variantu, jako je so Delicious nebo Halo Top almond milk ice cream.
- zásobte se nutričními kvasinkami. Má přirozeně nízký obsah sodíku a kalorií, navíc je bez tuku, bez cukru, bez lepku a vegan.
- obsahují ořechy jako kešu a Para ořechy, které pomáhají s potřebnými bílkovinami.
- načtěte své oblíbené čerstvé ovoce a zeleninu — vždy!
- pro všechny milovníky sýrů: Vyzkoušejte syrový kešu, který je nejen výživný, ale také kalorický.,
- a v neposlední řadě moje osobní oblíbená věc: udržujte po ruce spoustu kokosové vody, aby se hydratovala po celý den.
sýr je často nejtěžší obětí pro lidi,kteří se vzdávají mléka. Je to každodenní běžné, a potraviny, jako je Parmazán-infuze pesto, sýrové panini, smetanové lasagne ricotta, a vždy populární pizza dělat to do břicha víc, než bychom chtěli připustit. Ale zvažte potenciální přínosy pro zdraví, než řeknete: „nemohu se vzdát sýra!“
s trochou přípravy jídla a několika kreativními swapy se stává bez námahy. A podle mých zkušeností to stojí za to.,
jen si pamatujte, promluvte si s lékařem, než půjdete bez mléka. Mléčné výrobky jsou důležité pro zdraví kostí a poskytují mnoho živin, které jsou životně důležité pro zdraví a údržbu vašeho těla. Odborník na výživu nebo lékař vám může pomoci rozhodnout, co je pro vás nejlepší.
Pokud máte zájem o odklízení mléka, vytvořil jsem 7denní dietní plán bez mléčných výrobků, aby to bylo super snadné. Ke stažení zde.
Julia Chebotar je přírodní potraviny pedagog, kuchař, zdravotní trenér, a wellness expert., Věří, že zdravý životní styl je o rovnováze a povzbuzuje své klienty, aby konzumovali organické a sezónně živé produkty. Julia pomáhá klientům vytvářet návyky, které mají velký vliv na zdraví, váhu a energii. Facebook,Instagram, a spojit se s ní na svých webových stránkách.