1. Steak frites
Voila – tento jednoduchý, ale působivý recept je inspirován francouzskou bistro kuchyní.
2. Kuřecí konfit
v tomto klasickém konfitu je kuře slané a ochucené bylinkami, pak se pomalu vaří v olivovém oleji, aby bylo bohaté a jemné.
3., Francouzská cibulová polévka
podívejte se na zimu s touto voňavou francouzskou cibulovou polévkou. Nezapomeň na kýčovité krutony.
4. Bouillabaisse
tato tradiční francouzská rybí polévka je naplněna šafránem, pomerančem, tymiánem a chilli.
5., Salmon en papillote
tato chytrá technika balení ryb do papíru před vařením zajišťuje uzamčení veškeré vlhkosti a chutí.
6. Quiche Lorraine
tento quiche Lorraine je jedním z nejoblíbenějších receptů na taste.com.au. původně quiche Lorraine byl otevřený pudinkový koláč s uzenou slaninou. Pouze modernější verze přidávají sýr do směsi.
7., Croque monsieur
pouze ve Francii by se pokorný sýr a šunka toastie mohly proměnit v gurmánské jídlo. Přidejte na vrchol sázené nebo smažené vejce, aby se z něj stala stejně stylová croque madame.
8. Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon je skvělým příkladem rozpočtových škrtů masa, které se mění na stylovou Haute kuchyni. Pro pravost nezapomeňte použít burgundský pinot noir pro tento recept.,
9. Cassoulet
Cassoulet je jednou z velkých klasik francouzského vaření, z nichž existují tři regionální varianty. Postupem času se rozdíly mezi nimi rozmazaly a diskutovaly se o jejich složkách. Kůra je také sporná, tradicionalisté trvají na tom, že by měla být během vaření sedmkrát rozdělena do guláše.,
10. Jehněčí stopka navarin
Navarin je francouzský jehněčí ragú (nebo guláš). Jehněčí se vaří nízko a pomalu, dokud se neroztaví v ústech.
11. Oříškový piškot
S vrstvami ořechové pusinky a bohatou našlehanou náplní, klasický francouzský koláč piškot – výrazný dah-kwahz – je tak působivé.,
12. Frangipane tart
Tento francouzský koláč má ovocný zvrat. Doplňte ji slanou karamelovou omáčkou na dezert, který si každý zamiluje.
13. Tarte tatin
bylo toto vytvoření výsledkem chyby v kuchyni nebo tatinské sestry plánovaly pečení svého jablečného koláče vzhůru nohama?, Skutečný příběh nikdy nepoznáme, ale s máslovou základnou, bohatými náplněmi, karamelizovaným ovocem a bičem sirupu je tento sladký koláč ve své vlastní třídě.
14. Souffle
tyto dezerty typu light-as-air nejsou ničím neodolatelným.
15. Paříž-brest
Cousin to the croquembouche, tento pudink-frilled choux pastry ring je jako obří čokoládový eclair.