Koriandr je populární bylina populární po celém světě, které se podobá ploché petrželky na první pohled, ale na první čichat, vás přenese do Středomoří, v Mexiku, v Asii a Indii. Cilantro dává čerstvou příchuť bez přidání mořské soli nebo jiných koření.
tato všestranná bylina se používá ve všem, od guacamole a salsy, přes kari, nudlové pokrmy a Chimichurri omáčky Argentiny., Nejen, že tato chutná, jasná bylina má neomezené kulinářské aplikace, ale překvapivě pro mnoho lidí cilantro prospívá tělu a má mnoho známých léčebných vlastností.
1. Rids tělo těžkých kovů
2. Chrání před oxidačním stresem
3. Snižuje úzkost a zlepšuje spánek
4. Snižuje hladinu cukru v krvi
5. Chrání před kardiovaskulárním onemocněním
6. Zabraňuje infekcím močových cest
7. Usadí zažívací potíže
8. Chrání před otravou jídlem
9. Podporuje zdravou menstruační funkci
10., Zabraňuje neurologickému zánětu
11. Chrání před rakovinou tlustého střeva
12. Zklidňuje podráždění kůže
Cilantro výhody v listech & semena
jedním z důvodů, proč je koriandr tak jedinečný, je jeho všestrannost. Zatímco zelená a listová, přináší do potravin čerstvou, téměř citrusovou chuť. Jakmile kvete, produkuje semena a chuť listů se zesiluje, Plus semena koriandru, která poskytuje, obsahují své vlastní zdravotní přínosy., Zatímco v přírodě je stále citrusy, koriandr má teplou, téměř ořechovou chuť, což z něj činí perfektní doplněk pro moření, klobásy, chleby a je to jedno z centrálních koření v Garam Masala.
fakta o výživě koriandru
koriandr je bohatý na fytonutrienty, flavonoidy a fenolické sloučeniny.
Vitamin A: 270 IU
Vitamin K: 12.4 mcg
kyselina listová: 2.5 mcg
Draslík: 20.8 mg
Koriandr je velmi nízkým obsahem nasycených tuků a cholesterolu, a kalorická hodnota je téměř neexistující., Je dobrým zdrojem vlákniny, vitamínů a, C, E, K, vápníku, železa, draslíku a hořčíku. Jen ¼ šálku čerstvé lístky koriandru nabízí 270 IU Vitaminu A, a 16% denní hodnota vitaminu K.
vitamin K a vápník obsah z koriandru pomáhají budovat silné kosti, zuby a vlasy. Cilantro je v některých částech Evropy považován za „antidiabetickou“ rostlinu a výzkum ukazuje, že pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, snižovat krevní tlak, podporuje zdravou kardiovaskulární funkci a mnoho dalšího.